稀飯保溫時間長為什麼有酸味

① 米飯在保溫狀態放了幾個小時之後為什麼會聞著有一股酸味但吃起來沒有

聞著有酸味，說明他已經變性了。這個來講呢，我們說啊這個米飯呢首先是酸菜變性過程當中呢，首先它出的是一個氣味兒。當我們吃的口感的是次之的，這個你千萬不要再吃了啊，說明裡邊兒的一些發酵菌已經進行發酵了。再吃下去呢極有可能呢造成急性胃腸炎，甚至說食物中毒等等。由於呢你保溫狀態溫度比較高，所以說呢裡面如果有一些這個發酵的有益菌可以迅速的發酵。就會呢出現這種酸味兒，再可能說再過幾分鍾或者半小時之後呢，可能說整體吃起來都已經酸了。

② 米飯在電飯鍋里保溫時間長了為什麼會有餿味

米飯在電飯鍋里保溫時間長了，會放出來的一股說不出來的有點酸的奇怪的味道——餿味。
餿味主要是由於細菌（主要是蠟狀芽孢桿菌）污染所產生，該菌為革蘭氏陽性菌，30-32℃為最適合溫度，100℃，20min可以殺死，該菌可產兩種毒素，可以導致腹瀉和嘔吐。
圖（蠟狀芽孢桿菌）
飯有餿味，說明已經變質，不能吃了。已滋生出大量細菌及有毒有害物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。
吃剩的飯或食物，可短時間存放在冰箱冷藏室里。

③ 皮蛋瘦肉粥放在保溫桶里7.8個小時就有了酸味誰知道是怎麼回事,怎麼可以避免粥短時間壞掉

您好，您放在保溫桶裡面有酸味可能有幾種原因：
1、食材本身有問題，變質了
2、保溫桶內沒有清理干凈，有一些細菌滋生，造成污染、變質
3、保存的地方溫度過高，發生了變質
通常粥在常溫下1-2天是不會發生變質的，所以可能主要是你的保溫桶存在問題，希望對你有用，望採納~

④ 稀飯保溫一晚上怎麼有酸味

稀飯在保溫沒有通風的情況下是不可以放太長時間的

⑤ 遼西小米煮出來的稀飯怎麼酸呢

你好朋友，小米煮稀飯有酸味的情況下，也可能是你的小米不是新鮮的小米，如果新鮮的小米應該是不會有蒜米的，其實你可以煮稀飯的時候加一點食用鹼，煮出來的稀飯非常好喝，香甜可口。

⑥ 為什麼稀飯保溫壓力鍋里一晚上就變味了

因為保溫時的溫度太低:
把剩飯放入另一小容器里，再放進有一定水量的電飯鍋里，用定時插座每隔6、7小時蒸煮數分鍾也許那裡氣溫高，保溫鍋里也溫度高所以不愛餿，也許他們的電飯鍋不和我們的一樣，新煲好的飯不要打開鍋蓋，越密封越不易變餿。如果煲飯時多加水量，開鍋後就人為地使之處於保溫狀或許就不至於變餿了吧。這需要實踐中總結出竅門才行

⑦ 高壓電飯鍋里的稀飯放了長時間又酸味如何處理

兩種處理方法。一是將高壓電飯鍋里的稀飯煮沸，冷卻後用來喂雞鴨等家畜。二是用個桶裝起來，發孝一個月，用來澆施植物，是上等優質肥料。

⑧ 小米稀飯發酸怎麼回事

小米稀飯發酸，說明時間放久了。夏天吃剩的稀飯幾小時就會發酸，但酸得不嚴重沒有其他異味也是可以吃的，正好拉肚子清理腸道。

⑨ 白米粥為什麼有酸味

白米粥為什麼有酸味？
一般情況下，是米粥變質了
酸粥不能再吃了。酸粥說明已經有細菌滋生，會導致腹瀉，腸炎，所以不能吃。