用開水燙時間短牛奶為什麼不燙
⑴ 牛奶可以用開水燙熱喝嗎
牛奶是可以用熱水燙了再喝的。牛奶用開水隔袋加熱這個方法很好，但不宜燙的過熱，四十度在右為好。
⑵ 可以用開水溫牛奶嗎
寶媽在給寶寶餵奶的時候有的需要把牛奶給熱一下的，不過這個裡面還是有一些知識需要知道的，熱牛奶的時候由於高溫會破壞蛋白質的，需要用溫水還是很合適的，這樣能夠保持營養不流失的，下面就給各位講解有關熱牛奶的基本知識的。
一、熱奶可以用開水嗎
用溫開水比較好。用開水的話，高溫會讓牛奶里的的蛋白質酶失去活性，從而降低了營養價值，而且還有可能使蛋白質變性，因此建議是用溫水沖泡。尤其是一些酸奶等裡面含有益生菌的，如果是用熱水的話裡面的益生菌都被破壞的。
二、熱奶的注意事項
1、用微波爐熱奶
有的媽媽會把奶瓶放入微波爐中，這樣加熱快，操作簡便，但是微波爐加熱，溫度過高，很可能會破壞奶粉和母乳中的營養成分，而且也容易造成奶溫過燙。
2、煮沸後再冷卻奶
有的媽媽會認為煮沸後能殺菌，有利於寶寶健康，其實這樣的觀點是有失偏頗的，奶粉在高溫過程中很多營養物質是不耐熱的，如果煮沸，很可能使奶粉中的營養物質流失或變性，反而不利於寶寶的健康。
3、奶液存放時間過長
沖調好的奶液直接喝，不僅溫度適宜，還能避免奶液中因久放而滋生細菌或變質。沖調好的奶液不宜存放3個小時以上，否則奶液可能會滋生細菌或變質。
上面就是關於熱奶的一些注意事項的，其實還是很有學問的，最主要就是要不要用熱開水的，這樣蛋白質被破壞的，還有就是益生菌有的被破壞的，牛奶也不要空腹喝的，這樣營養價值就是比較低的了，微波爐裡面熱要時間短的，牛奶不要放太長的時間。
⑶ 袋裝的牛奶可以帶袋在熱水中加熱嗎為什麼、
袋裝的牛奶是可以在熱水中加熱的。
因為牛奶包裝紙的內側有一層鋁箔，但只有很薄的一層聚乙烯膜將它和牛奶隔開，鋁箔包裝的最裡面有一層聚乙烯膜（PE膜），聚乙烯的熔點一般在120℃以上，遠高於水的沸點。
所以聚乙烯層不可能在水煮過程中出現破損和熔化，普通水煮沸的溫度不足以破壞PE膜，也就不會接觸到食品。
而且鋁材料也是相對比較穩定的，只是通過簡單地這種煮沸，不會發生化學反應進入到食物中。也就是說在包裝符合國家標準的情況下，帶包裝煮牛奶並不會造成鋁超標。所以牛奶是可以帶包裝加熱的。
另外，鋁並非重金屬，袋裝牛奶外包裝用的是一種紙、鋁箔及聚乙烯層復合而成的「綠色」材料，所以說會使外包裝中的重金屬鋁析出而危害健康這種說法毫無根據。
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1、購買牛奶
優質牛奶顏色乳白，乳香清淡，口感稀薄，聞起來香味很淡，入口後有淡淡的奶香。需警惕的是，入口前就有撲鼻的香味，入口後奶香味久久停留的牛奶，極有可能加入了牛奶香精。即有些牛奶所謂的「濃」，可能是商家在牛奶中加入了香精、增稠劑和穩定劑等添加劑，因此不必盲目追求濃稠香滑的口感。
2、喝牛奶
每天適量喝牛奶並不會長胖，但不能拿牛奶當水喝，成人每天喝300ml左右，但奶製品的攝入總量不能超過500ml。要注意的是，空腹飲用牛奶會導致其中的蛋白質等成分，未經充分消化就進入腸道，造成營養流失。
3、煮牛奶
牛奶煮沸後，所含蛋白質會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，其中的鈣會出現磷酸沉澱現象，維生素被破壞，同時牛奶中的乳糖遇高溫會焦化，影響人體吸收。最好是採用「巴氏消毒法」，即將鮮牛奶加熱至62℃保持30分鍾，或加熱至71℃保持20分鍾，這樣既可把細菌殺死，又不會影響吸收。
⑷ 牛奶能用熱水燙嗎
盒裝牛奶不可以用開水燙。
要把牛奶倒出來加熱，不然盒裝或袋裝牛奶如果連包裝一起加熱，會使包裝盒或包裝袋的化學物質滲入牛奶，因此產生不健康的化學毒性，但如果將牛奶倒出是可以加熱的，因為純奶都是經過瞬間高溫滅菌的，但加熱以煮沸熄火即可。
盒裝牛奶加熱其他注意事項：
1、牛奶適度加熱就好，最好不要加太熱，牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。
2、加熱牛奶飲用，比起冷牛奶更能使腸胃活躍，讓好吸收進行到底。如果長時間煮，勢必會引起牛奶營養成分流失。
⑸ 為什麼鮮牛奶不宜高溫加熱
鮮十奶必須加熱消毒才能給小兒飲用，但加熱時間要短，溫度要低一些。因為加熱到沸騰時，其中有些營養成分就會被破壞，如乳糖被焦化，分解成乳酸和甲酸。牛奶的沸騰時間越長，溫度越高，對營養成分的破壞就越大。煮鮮牛奶理想的溫度在75~C左右，這時可見牛奶表面有小的波動，用文火煮20秒鍾左右就能達到消毒的目的，營養成分的損失也能降低到最低限度。如果嬰兒消化吸收不好，就應該延長牛奶煮沸時間，使牛奶中脂肪球變得細小，有利於消化。
⑹ 為什麼鮮牛奶不能高溫加熱
鮮牛奶必須要加熱消毒才能給小兒飲用，但加熱時間要短，溫度要低一些。因為加熱到沸騰時，其中有些營養成分就會被破壞，如牛奶中乳糖被焦化，分解成乳酸和甲酸，沸騰時間越長，溫度越高，營養成分破壞就越多。煮鮮牛奶理想的溫度應控制在75℃左右，這時可見牛奶表面有小的波動，用文火保持20秒鍾左右就能達到消毒的目的。同時，營養成分的損失也能降低到最低限度。但嬰兒如果消化吸收不好，這時就應該延長牛奶煮沸時間，使牛奶中脂肪球變得細小，有利於消化。