用泡打粉時間久了為什麼會有黑點

① 酵母蒸的饅頭為什麼發黑點

用酵母蒸的饅頭有黑點不是酵母的問題，可能是你加的鹼沒有揉均勻，如果是黑色，那是不是你的籠屜有什麼污垢，在蒸煮過程中自己滴下來了？一般來說，蒸出來的饅頭有黑點和酵母沒有什麼關系。
 用酵母蒸的饅頭為什麼再次加熱會有變黑的地方呢？ 
泡打粉與酵母盡量不要一起使用。泡打粉是化學起發劑，有兩種，一種是鹼性的，主要成分是碳酸氫納、碳酸氫氨；另外一種是復合的，主要成分是明礬和銨明礬。醫學證明，明礬中含有鋁，用化學的泡打粉特別是含有明礬的泡打粉容易造成老年性痴呆、骨質疏鬆、心血管疾病等，是對人體有害的，現在如果您要買泡打粉，一定要注意是否是「無鋁泡打粉」（產品標簽上有注名）；泡打粉用多了容易使面團發黃。而酵母粉則是天然的成分，酵母是天然微生物，含有蛋白質、B族維生素、微量元素和膳食纖維，一般我們發酵用的酵母粉，大多為活性乾酵母，是將活的酵母「冬眠」了、乾燥了，在使用的時候，加到麵粉和有水的環境中，酵母再次「復活」，同時它會產生二氧化碳，這樣使面團變的蓬鬆，同時也使面團增加了營養。雖然泡打粉和酵母能夠一起用，但是同時用的話，面團容易蓬鬆的很大，使表面不光滑，而且可能會因為泡打粉的因素導致面團發黃，所以用酵母發面更安全、更有營養，盡量避免採用化學的泡打粉來發面。

② 用小蘇打和泡打粉和面放時間長了為什麼表面會發黑呢

氧化。因為空氣。

③ 酵母和泡打粉放在面裡面能起黑點嗎怎麼會起黑點

我覺得你是不是泡打粉和酵母粉放在面裡面，沒有把面給揉勻，所以才會產生黑點呢。

④ 為什麼我買的這種香甜泡打粉做蛋糕,烤出來會有黑色的點,很不好看,不用就不會有黑點

呵呵，有可能你用的泡打粉不是烘焙型的才會出現黑點

⑤ 雞蛋泡打粉油條為什麼有黑點

你好，不能用香甜
泡打粉
炸油條
，違法！要用
無礬油條
膨鬆劑
泡多源，健康安全合法，油條涼了不發硬，發的比較大。

⑥ 泡打粉和鐵有我蒸完饅頭底下和簾接處的地方總有小黑點不知是怎麼回事請專家給指點謝謝化學反應

是的，是化學反應
面發起來會有酸性，泡打粉裡面有鹼性物質
昌華饅頭技術願為你解答所有關於饅頭製作方面的問題

⑦ 用雙效泡打粉和安琪酵母做饅頭蒸好後底部有小黑點怎麼辦

泡打粉 最好 家裡不用 那 個對身體不好 你這好想起反應了

⑧ 為什麼麵粉加蘇打粉發了一晚上後出現很多小黑點啊

是褐色點吧，應該是直接用蘇打粉和的面，蘇打粉有結塊顆粒，在面局部會出現黃褐色點，把面揉開就沒了。用蘇打水和面這種現象就不會有了。