為什麼晚上不能吃夜飯
1. 為什麼過夜飯不能吃，或者吃吃不好
秋天是美食的季節，你甚至不用出門，只要在陽台上深吸一口氣，就能聞到燉肉的醇厚、炒栗子的清香以及火鍋的兼容並包。
所以，你可以想像，當我聽說有人宣傳隔夜飯危害時的憤怒……
根據學者們的研究，對同一產地同一種蔬菜，不同的處理方式可以產生不同的影響。儲存溫度越低、儲存環境越穩定、儲存時間越短，硝酸鹽含量越低；通過漂洗、燙洗，或者炒熟，也能有效降低蔬菜中的硝酸鹽含量。[4]
換句話說，要想避免攝入亞硝酸鹽，去正規商家是關鍵，一定要購買那些符合《食品中污染物限量標准》的；其次可以靈活選取漂洗、燙洗、炒熟等處理方式，降低食物中的亞硝酸鹽含量；最後，低溫本身就能抑制酶類活動，加之一個晚上又不長，從查閱的數據看，冰箱內儲存一夜，蔬菜、銀耳內的亞硝酸鹽含量變化微乎其微。[5]
雞蛋殼雖然看上去完整、平滑，但是實際上，存在很多的細微的孔，因而有被污染之虞。加之，煮熟後的雞蛋更容易被人體吸收。所以，完全煮熟後食用，比溏心荷包蛋更為合適。不過，這根隔不隔夜沒啥關系，還是那句話——如果雞蛋受污染了，隔不隔夜都不安全，如果沒有，放一個晚上又何妨？
最後，是真的需要注意一下的。
鋁制鍋具，不管是烹飪還是儲存食物，都有可能析出鋁。鋁具烹調菜餚，鋁釋出平均比鐵鍋高近1倍，鐵釋出不到鐵鍋的1／3。其中，精鋁鍋表面平整，易形成氧化膜，有較強的耐腐蝕和耐磨性，析出較少；鑄鋁鍋的孔晾較多，相應的表面積較大，由於其雜質較多或多是合金，氧化膜形成較差，耐腐蝕較弱。[6]長期、大量攝入鋁，有可能導致痴呆。
所以，不管是烹飪還是存放，都應盡量選取穩定的材質，比如不銹鋼、陶瓷、玻璃、鐵等。
真相
只要烹飪和存放的方式得當，飯菜放一晚上並不會產生劇毒。
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參考文獻
[1] 許振偉, 楊憲時. 魚類腐敗菌腐敗能力的研究進展[J]. 湖南科, 2010, 2010(19): 130–133.
[2] 江和源. “隔夜茶致癌” 沒科學依據[J]. 醫葯與保健, 2013(2): 59–59.
[3] 申秀英, 許曉路. 蔬菜硝酸鹽積累機制及影響因素[J]. 農業環境與發展, 1998, 15(3): 4–6.
[4] 張慶樂, 王浩, 李瑞等. 食前處理方式對蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量的影響[J]. 中國食品衛生雜志, 2008, 20(3): 267–269.
[5] 如小妞兒. 吃隔夜銀耳會導致亞硝酸鹽中毒？[EB/OL]. (2011-04-12)[2016-10-24]. http://www.guokr.com/article/20097/.
[6] 李福成, 梁鳳嫻. 家用鋁具及鋁罐裝飲料鋁釋出研究[J]. 微量元素與健康研究, 1997, 14(1): 39–41.
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作者：趙言昌
2. 為什麼晚上不能吃夜宵
為什麼晚上不能吃夜宵，因為晚上吃東西會得很多疾病，影響健康的，所以晚上七點以後最好是不要在吃任何東西，這樣比較健康，不然晚上吃東西會肥胖，可能會得糖尿病等非常不健康的
3. 晚上為什麼不宜吃東西 ，幾點後就不能吃了
晚上吃東西沒有時間限制。原因如下：
1、如果你在晚上睡覺之前餓著肚子會干擾正常睡眠，到更晚的時間，飢餓感會越來越強烈，這時胃中的胃酸會加速分泌。由於胃中沒有食物，胃酸會腐蝕胃粘膜，長期下來會影響胃的健康，所以決定因素不是你晚上什麼時間不能吃東西，而是取決於你晚餐應該吃多少東西。
2、如果晚上運動了，上床前最好適量吃點東西；如果你是一個60多歲的老人，一頓富含蛋白質的飯食或一杯乳清蛋白奶昔都能為你的身體提供合成肌肉所需的營養成分，還有助於抵抗老年性肌肉損失所造成的影響。
如果是為了保持身材，那麼晚上6點最晚是7點以後就不要吃東西了，如果只是從健康角度出發的話，一般來說8點以後不宜吃東西，對胃不好。
不過由於現代人的工作繁忙導致晚飯時間一般比較難保證規律，所以在這種情況下只要保證在睡前2小時內不進食，就還好，另外晚飯應該盡量少吃，中午多吃。
4. 隔夜飯菜為什麼不能吃
很多家庭中午吃的飯沒有吃完，晚上就接著吃，甚至可以說第二天還會拿出來繼續吃。那麼這樣的吃法對我們的身體有害處嗎？隔夜飯到底可不可以吃隔夜飯有什麼樣子的危害？
現在很多人都會在在生活中養成吃隔夜飯的習慣，其實這種對於身體健康還是挺不好的我們盡量在每一餐只做當餐的量，不要留到第二餐吃，這樣才可以最好的保護我們身體的健康，避免疾病來危害到自己。
5. 隔夜飯為什麼一般不能吃
秋天是美食的季節，你甚至不用出門，只要在陽台上深吸一口氣，就能聞到燉肉的醇厚、炒栗子的清香以及火鍋的兼容並包。
所以，你可以想像，當我聽說有人宣傳隔夜飯危害時的憤怒……
根據學者們的研究，對同一產地同一種蔬菜，不同的處理方式可以產生不同的影響。儲存溫度越低、儲存環境越穩定、儲存時間越短，硝酸鹽含量越低；通過漂洗、燙洗，或者炒熟，也能有效降低蔬菜中的硝酸鹽含量。[4]
換句話說，要想避免攝入亞硝酸鹽，去正規商家是關鍵，一定要購買那些符合《食品中污染物限量標准》的；其次可以靈活選取漂洗、燙洗、炒熟等處理方式，降低食物中的亞硝酸鹽含量；最後，低溫本身就能抑制酶類活動，加之一個晚上又不長，從查閱的數據看，冰箱內儲存一夜，蔬菜、銀耳內的亞硝酸鹽含量變化微乎其微。[5]
雞蛋殼雖然看上去完整、平滑，但是實際上，存在很多的細微的孔，因而有被污染之虞。加之，煮熟後的雞蛋更容易被人體吸收。所以，完全煮熟後食用，比溏心荷包蛋更為合適。不過，這根隔不隔夜沒啥關系，還是那句話——如果雞蛋受污染了，隔不隔夜都不安全，如果沒有，放一個晚上又何妨？
最後，是真的需要注意一下的。
鋁制鍋具，不管是烹飪還是儲存食物，都有可能析出鋁。鋁具烹調菜餚，鋁釋出平均比鐵鍋高近1倍，鐵釋出不到鐵鍋的1／3。其中，精鋁鍋表面平整，易形成氧化膜，有較強的耐腐蝕和耐磨性，析出較少；鑄鋁鍋的孔晾較多，相應的表面積較大，由於其雜質較多或多是合金，氧化膜形成較差，耐腐蝕較弱。[6]長期、大量攝入鋁，有可能導致痴呆。
所以，不管是烹飪還是存放，都應盡量選取穩定的材質，比如不銹鋼、陶瓷、玻璃、鐵等。
真相
只要烹飪和存放的方式得當，飯菜放一晚上並不會產生劇毒。
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參考文獻
[1] 許振偉, 楊憲時. 魚類腐敗菌腐敗能力的研究進展[J]. 湖南科, 2010, 2010(19): 130–133.
[2] 江和源. “隔夜茶致癌” 沒科學依據[J]. 醫葯與保健, 2013(2): 59–59.
[3] 申秀英, 許曉路. 蔬菜硝酸鹽積累機制及影響因素[J]. 農業環境與發展, 1998, 15(3): 4–6.
[4] 張慶樂, 王浩, 李瑞等. 食前處理方式對蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量的影響[J]. 中國食品衛生雜志, 2008, 20(3): 267–269.
[5] 如小妞兒. 吃隔夜銀耳會導致亞硝酸鹽中毒？[EB/OL]. (2011-04-12)[2016-10-24]. http://www.guokr.com/article/20097/.
[6] 李福成, 梁鳳嫻. 家用鋁具及鋁罐裝飲料鋁釋出研究[J]. 微量元素與健康研究, 1997, 14(1): 39–41.
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作者：趙言昌
6. 為什麼晚上不能吃宵夜
晚上吃夜宵的危害：
1、使人肥胖
宵夜吃得太飽不僅會使食物難以消化，長期累積在腸胃裡面，會導致血糖、血中氨基酸的濃度增高，再加上晚上我們人體的活動量會減少，當熱能消耗降低後，多餘的熱量會在胰島素的作用下發生沉積，因此長期吃夜宵就可能會導致肥胖問題。
2、傷腸胃
晚上吃夜宵，會增加我們的腸胃負擔，造成胃脹、消化不良，胃黏膜的修復工作也會非常不順，長期下去容易產生胃痛等症狀。
3、形成結石
人體的排鈣高峰期在進餐後的4~5小時，若吃夜宵，排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液會滯留在輸尿管、膀胱、尿道中，不能及時排出體外，使尿液中的鈣不斷增加，容易沉積下來形成晶體，久而久之就會逐漸形成泌尿系結石。
4、增加「三高」風險
若夜宵進食太多，或是頻繁進食，人體的血液為了在夜間經常維持高脂肪含量，將明顯增多肝臟合成的血膽固醇，刺激肝臟製造更多的低密度脂蛋白，導致「三高」。
5、誘發失眠
夜宵過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其它部位。因此，想擁有健康最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。
(6)為什麼晚上不能吃夜飯擴展閱讀：
晚上吃以下食物較健康：
1、熱牛奶，以及暖到室溫的酸奶，有一定飽腹感，提供多種營養。
2、粥類，最好不是純白米粥，而是添加一些延緩消化的食材，如加入燕麥、百合等食材，既能降低血糖反應，又能增加維生素和礦物質的供應。小米粥富含B族維生素和色氨酸，也非常適合當夜宵。
3、熱豆漿，在低能量下具有非常好的飽腹感，能及時緩解飢餓，同時又不會造成能量過剩。如能配合少量富含碳水化合物的食材則更好。
4、熱湯面、碎疙瘩湯等高水分麵食，可以少放一點面條和麵疙瘩，添加雞蛋和蔬菜等，煮軟後也是很好的夜宵選擇。
7. 為什麼說夜裡不能燒飯吃啊
南無阿彌陀佛！因為夜裡是鬼道眾生進食的時間。我們人最好還是不要在夜裡吃東西的。
8. 為什麼晚上不能吃宵夜
首先吃宵夜會加重胃腸的夜間消化負擔，晚上身體器官都在休息，所以這樣對身體機能是不好的。其次就是容易積淀下來長胖。希望能幫到你