玉米為什麼蒸很長時間都不熟

Ⅰ 為什麼玉米蒸不熟是因為放進過冰箱凍過嗎求大神幫助

不是，玉米都是給鍋里放一點水煮熟，用時短。蒸就慢多了，凍過更慢的幾個小時

Ⅱ 街頭的玉米為什麼久煮不爛

我覺得玉米本身很難煮爛。會做飯的人都應該清楚但完整的玉米只有切口很容易煮沸，在其他地方則很難煮爛，煮熟的時候仍然是完整。其次，已經將它們加熱很長時間。為了延長玉米的保質期，攤主為了出售的玉米更好。通常，在大火煮熟後，迅速用小火代替以保持剩餘的熱量。在殘留溫度下長時間加熱會減慢玉米腐爛的速度，並具有一定的抗菌和防腐作用。但是隨著長時間的烹飪，水溶性維生素會丟失並被破壞。

如果您經常在街上購買煮玉米，您將無法想像自己的飲食是否健康。街頭煮玉米的最大風險應該是用了不新鮮、已經部分變質的玉米,這些玉米已經含有了細菌或者黴菌毒素這些人用香精掩蓋了不新鮮的氣息,吃了下去對身體的傷害是非常大的，所以建議少吃街頭的玉米。

Ⅲ 超市買的玉米怎麼蒸不熟

一般這種情況是，由於，玉米冷凍的太久了，導致怎麼煮吃起來都有顆粒感，您可以聞一下看看有無酸、霉變味道。如果沒有是可以正常食用的。只不過口感不好

Ⅳ 玉米一般蒸多久才熟 玉米要蒸多久

1、水開後蒸15-20分鍾。其實玉米蒸多久都不會蒸爛。老玉米蒸20分鍾，嫩玉米蒸的時間千萬不能太長，否則不好吃。

2、玉米蒸的時間合適有利於玉米營養物質的保留。玉米蒸的好吃，那樣玉米都會很甜，因為這樣充分的阻止了玉米裡面的糖分流失到煮玉米的水中。如果覺得莖多，那在買玉米的時候就注意不要買太老的就可以了。

Ⅳ 玉米要蒸多長時間才能熟

水開後蒸15-20分鍾，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損。用煤氣的話開中小火慢慢蒸，大概10分鍾左右。其實玉米蒸多久都不會蒸爛。老玉米蒸20分鍾，嫩玉米蒸的時間千萬不能太長，否則不好吃。

玉米還是蒸的好吃，那樣玉米都會很甜，因為這樣充分的阻止了玉米裡面的糖分流失到煮玉米的水中。如果覺得莖多，那在買玉米的時候就注意不要買太老的就可以了，但是玉米有一點點莖都應該是正常的，太嫩的玉米也不好吃的。

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挑選指南：

第一，先看葉子。如果是青色的，說明玉米很新鮮；如果發黃發干，說明玉米熟過頭了。

第二，輕掐玉米粒。新鮮的玉米，玉米粒水分足，很飽滿，用指甲能掐出水。反之，過熟的則會癟進去。

第三，聞氣味。天氣熱時買玉米，若聞到酸臭味，說明變質了。

Ⅵ 為什麼玉米蒸半天還是脆的

甜玉米(水果玉米)蒸煮後就是脆的。
水果玉米煮了還是脆的，這並不是沒有煮熟，而是水果玉米的口感就是脆甜的，這種玉米可以直接生吃
水果玉米是鮮食玉米家族中最重要成員，素有「水果之王」「蔬菜之王」的美稱，有著豐富的營養、甘甜鮮嫩的口感等特點。
水果玉米在歐美、韓國和日本等國家是一種很重要的蔬菜，憑借著甜、鮮、脆、嫩等特點，深受人們的喜愛。
甜玉米有著悠久的食用歷史，原產於南美洲和中美洲，當前在我國有著廣泛的栽培，子粒呈現出淡黃或白色，有著較大的胚芽，富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質等。
在我國，水果玉米種植的面積較小，而且銷售方式比較單調，絕大多數以鮮穗直接上市消費，加工產品只佔很小部分。

Ⅶ 玉米要蒸多久才熟透

15-25分鍾。蒸玉米都是蒸的嫩玉米，嫩玉米中的營養成分比較鮮嫩，蒸起來容易熟，只需要蒸15-25分鍾即可，時間太長可能會導致玉米變老，從而影響營養價值和食用價值。

15-25分鍾。蒸玉米都是蒸的嫩玉米，嫩玉米中的營養成分比較鮮嫩，蒸起來容易熟，只需要蒸15-25分鍾即可，時間太長可能會導致玉米變老，從而影響營養價值和食用價值。

Ⅷ 做酒的玉米蒸後煮時間很長也不熟是什麼原因

做酒的玉米蒸後煮時間很長都沒有熟的原因，是因為你第1次做的時候就沒有煮熟，所以後期在煮的過程中，即使煮熟了，它的營養也是不充分的。

Ⅸ 玉米蒸多久熟

水開後蒸15-20分鍾。

其實玉米蒸多久都不會蒸爛。老玉米蒸20分鍾，嫩玉米蒸的時間千萬不能太長，否則不好吃。

玉米蒸的好吃，那樣玉米都會很甜，因為這樣充分的阻止了玉米裡面的糖分流失到煮玉米的水中。

如果覺得莖多，那在買玉米的時候就注意不要買太老的就可以了。

玉米的營養成分有：

一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。

玉米中所含纖維素是一種不為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內致癌物質的濃度，並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率；

玉米中所含木質素，可使人體內的 「 巨噬細胞 」 的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發生；玉米中還含大量的礦物質，食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。

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