為什麼冰糖的攪拌時間比白糖慢

『壹』 為什麼冰糖有潤肺效用，白糖沒有

很感激你能提出這樣的疑問，不像其它人，人雲亦雲，包括（大學生、研究生、教授、科學家），只有你這樣才能找到真相，中國像你這樣的人太少了！！我支持你！！
成份是一模一樣，冰糖是在白糖的基礎上溶解再結晶，化學成份沒有變，吃到肚子都會再分解各類其它糖類，因為多了一道工藝，形狀有變化，所以更貴一些。
說是能止咳，這是心裡作用，沒有任何依據，但古書確實有記載，這也是中國的幾千年的精華（能廣泛流傳，沒有科學家避謠）
養陰生津、益氣、緩中、助脾化食、補血破淤、散寒，請從「病理學」來解釋，是什麼物質作用什麼物質，產生的什麼物質，表現了什麼效果？？？
真象只有一個！
我知道我說這些，會遭到「愛國」人士的抨擊，無所謂了，已准備好了，扔雞蛋吧！！

『貳』 冰糖和白砂糖的問題

食糖按顏色可分為白糖、紅糖和黃糖。顏色深淺不同，是因為製糖過程中除雜質的程度不一樣。白糖是精製糖，純度一般在99%以上；黃糖則含有少量礦物質及有機物，因此帶有顏色；紅糖則是未經精製的粗糖，顏色很深。 根據顆粒大小，食糖又可分為白砂糖、綿白糖、方糖、冰糖等。白砂糖、綿白糖都稱白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥、無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。綿白糖與砂糖相比，結晶顆粒細小，含水分較多，外觀質地綿軟、潮潤，入口溶化快，適宜於直接灑、蘸食物和點心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包裝。冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮後，冷卻結晶製成。 白糖的甜味比較純。一般而言，白糖、黃糖適合加在咖啡或紅茶中調味，黃糖也常被用於烹調菜餚時調味。紅糖有特殊的糖蜜味，適於煮紅豆湯、製作豆沙、蒸甜年糕等。冰糖的口感更清甜，多用於製作燒、煨類菜餚和羹湯，如冰糖銀耳、冰糖肘子、冰糖兔塊等。冰糖除了使菜餚具有特殊風味外，還能增加菜餚的光澤。冰糖性溫，有止咳化痰的功效，廣泛用於食品和醫葯行業生產的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥。

『叄』 為什麼冰糖比白砂糖更甜

白砂糖
以甘蔗、甜菜為原料（一步法）或以原糖為原料（二步法），通過榨汁、過濾、除雜、澄清（以上步驟原糖不需要）、真空濃縮煮晶、脫蜜、洗糖、乾燥後得到。白砂糖是食用糖中最主要的品種，在國外基本上100%食用糖都是白砂糖，在國內白砂糖占食用糖總量的90%以上。白砂糖分為精製、優級、一級、二級
單晶冰糖
將白砂糖放入適量水加熱溶解，過濾後輸入結晶罐，使糖液達到過飽和，投入晶種進行養晶，待晶粒養大後取出進行脫蜜及離心甩干，經通風乾燥，過篩，分檔後包裝出廠。
多晶冰糖
將白砂糖放入適量水加熱溶解，進行煮糖，達到一定濃度後輸入結晶盆，在結晶室內養晶一周後，取出將母液控盡，去掉砂底敲碎乾燥後，混檔包裝出廠
冰糖中糖分濃度高，故冰糖甜

『肆』 為什麼冰糖比白糖好

冰糖比白糖好 原因是,冰糖是從甘蔗之類的植物中提取的糖分結核而成,不含有糖精,大家都知道,糖精對於人體的危害,而白糖則相反,它里邊包含有大量的糖精. 再則,長期服用冰糖水,可以有效的去火,降壓,給人體提供所需要的葡萄糖成分。

1、白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖，色白、干凈、甜度高，有白砂糖和綿白糖兩類；日常生活中適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收；

2、紅糖：除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白糖高；

3、冰糖：冰糖是砂糖的結晶再製品，成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖即果糖等，具有補中益氣、和胃、止咳化痰的功效，通常認為冰糖最為滋補。

『伍』 為什麼冰糖比白糖好

你好：1、冰糖是用白砂糖溶化成液體，經過燒制，去雜質，然後蒸發水分，使其在40℃左右條件下自然結晶而成，亦可冷凍結晶而成。質量好的冰糖，呈均勻的清白色或黃色，半透明，有結晶體光澤，質地純甜，無異臭，無異味，無明顯的雜質。色澤發黃的冰糖，質量差。人們食用滋補類食品時宜使用清白色的冰糖為佳。
2、白糖幾乎是由蔗糖這種單一成分組成的，白砂糖的蔗糖分含量一般在95％以上。凡含蔗糖成分較高的植物，均可成為製糖的原料。
注意：糖類不宜多食。營養調查發現，盡管吃糖可能並不直接導致糖尿病，但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內環境失調，進而促進多種慢性疾病，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病的發生。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性，不利於血液循環，並減弱免疫系統的防禦功能。