豬油時間長了為什麼不能吃

⑴ 豬油存放了兩年之久還能吃嗎

您好，存放兩年的豬油是不能吃的。

因為大多數豬油會有部分雜質，容易出現氧化反應。這種豬油再食用的話是會有副作用的。

一般來說，豬油保存得當的話是可以存放一年左右的。豬油應該低溫存放，天熱就容易變質。可以在煉油時放點茴香，在盛油的時候放幾顆黃豆，在油裡面添加一點食鹽或豆油，可以存放的更久而且沒有異味。

⑵ 三年的陳年老豬油還可不可以使用

說起油，不得不提下豬油，豬油大概是每個農村孩子兒時的回憶，小時候我們總會在灶台幫助媽媽燒火煉豬油，豬油又香又白，油炸酥酥脆脆，但是如果豬油放了兩三年能吃嗎?

一、豬油放了兩三年能吃嗎
豬油放了兩三年是不能吃的，一般熬制的豬油在常溫下只能保存三個月，密封放入冰箱的豬油可以保存六個月。
豬油一般用豬白肉煉制而成，在熬豬油的過程中，為了豬油的美味，我們會加入蔥、姜和鹽，而存放了兩三年的豬油肯定都已經變質，就算沒有變質，我們也無法 保證沒有其他微生物的存在，因此出於食品安全和衛生考慮，不應食用存放時間過長的豬油。
二、吃豬油的注意事項有哪些
豬油是飽和脂肪酸，對比不飽和脂肪酸，更容易造成血脂高、血壓高等情況，容易造成心血管疾病，因此我們食用豬油時一定要做到適量適當，年老者、肥胖者注意少吃豬油。不過我國寒冷地帶的人們在冬季可以多吃豬油，有助於禦寒。
油渣是煉制豬油後剩餘的白肉渣，酥酥脆脆，十分香，在食物貧瘠的農村，豬油渣也常被拿來當做菜餚，直到現在油渣也是深受喜愛的下酒菜，但是油渣也不能多吃，每一百克油渣含有3000焦熱量，對於肥胖者而言，不可多食油渣。而且油渣是煉油產生，煉油的溫度一般達到一百多度，很容易產生致癌物質，因此只能偶爾吃吃解饞，不可大量食用。
豬油和油渣是物質匱乏年代人們心目中的奢侈品，在我們的味蕾上留下了深刻記憶，這些年 隨著養生觀念的深入人心，人們一般會選擇植物油，但仍然無法磨滅豬油在我們父母心目中的地位，但要多注意豬油的保鮮期，多關注 豬油放了兩三年能吃嗎，吃豬油的注意事項這些問題，努力做到美味與健康共存。

⑶ 豬油時間長了小孩可以吃嗎

過去豬油作為一種常見的食用油經常出現在人們的飯桌上，可是現在很多人都說豬油不利於心腦血管，建議改吃植物油，其實豬油並不是一點都不可取的，特別是因為它特殊的香味增進了食慾，給小孩吃還有一定的好處，小孩是可以適當吃些豬油的，但要注意不能過多。
豬油的好處
豬油是一種動物油，相比於菜籽、花生油而言，豬油有不可替代的特殊香味，對於需要花心思哄吃飯的小孩子來說，豬油能夠增進小孩的食慾，獲得用其他調料難以模擬達到的美味，補充充足的營養。
除了在烹飪菜品時豬油表現出來的極佳味覺優勢外，豬油中還含有很多營養含量，可以提供許多熱量，完全能滿足孩子身體在日常生活中的需要。
豬油的壞處
就如文章開頭提到豬油被冷落的原因一樣，因為豬油是純能量的食物，吃太多會引起小孩的肥胖，甚至還會因為肥胖引發其他的一些疾病，比如高血壓、糖尿病等。再加上小孩子的腸胃功能發育得還沒有很完善，所以不要給小孩子吃過多的豬油。

⑷ 豬油放時間長了有味還能吃嗎

變質的豬油不可再食用，豬油存放時間不宜過長，特別在溫度高的夏天容易與空氣接觸而發生氧化，致使酸敗變質。酸敗變質的豬油會產生「哈喇味」，出現哈喇味，過氧化值增高等，會產生對人體有害的各種物質。變質的油脂在短期內可能會引起機體的腹瀉以及酸中毒等症狀，而從長期上來說，變質的油脂會引誘機體的正常細胞發生癌變，以及造成機體的血脂異常等情況。

⑸ 熬的豬油時間長了可以吃嗎

如果豬油沒有變色，氣味正常、裡面沒有雜物就可以食用，如果油裡面出現變色、氣味有異常，那麼就說明豬油變質了，就不可以食用

⑹ 豬油放久了能吃嗎

油類放久了會產生一股子怪味，其實就是變質了，植物油就是產生了黃曲酶素，這是一種致癌物，而動物油是發生氧化反應，通過細菌的作用，脂肪類的被空氣氧化，由原來的脂肪醇氧化為醛或酮，生成難聞的氣味，這個一樣對身體是有毒副作用的，不能再吃了。

⑺ 請問豬油放久了能不能吃

豬油要是在常溫下放得太久了就不能吃了，尤其是過夏後豬油容易變質有一股哈喇味，放在冰箱冷凍的可以吃，動物油冷凍後可以長時間保存。

⑻ 豬油放久了還能吃嗎

如果放置地點溫度不是很高，豬油沒有「哈喇味」，應該可以吃，如果放置的地方溫度較高，或者過夏了，豬油又有「哈喇味」了，那就不能吃了！

⑼ 豬油放久了有哈喇味還能吃嗎 該怎麼辦

不能吃了，扔了就可以。

近來有科學研究發現，食用有哈喇味的食物還可以誘發癌症，美國研究人員曾用出現酸敗的食用油喂養動物，結果這些動物不僅出現了消化道腫瘤，還產生了嚴重的肝臟病變。分析發現，酸敗的食物中會產生一種叫丙二醛的致癌物質，該物質會破壞正常細胞，使之衰老、癌變。

有哈喇味的食物，不論直接吃還是烹調再加工後吃，都有可能引起食物中毒或損害食用者的健康。因此，食物一旦出現哈喇味就不能再吃了。平時要避免油炸食品和含油多的食品存放時間過長，最好密封低溫保存。

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大連營養學會常務理事、大連醫科大學附屬二院營養科主任醫師王興國告訴記者，含油脂較多的油類、糕點、魚肉類的干腌製品、核桃、花生、瓜子等食物都很容易產生哈喇味。「這是因為哈喇味是由油脂變質產生的。含油脂的食物若貯存時間太長，在日光、空氣、水及溫度的作用下，就會被氧化分解、酸敗，從而產生異味。」

有哈喇味的食物不僅難聞、難吃，吃了還會影響健康。據日本媒體報道，一家快餐店曾出現過集體中毒事件，原因就是人們吃了有哈喇味的油炸食物。王興國指出，吃了有哈喇味的食品，可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統症狀，長期食用還可能誘發消化道潰瘍、脂肪肝等病。

此外，油脂變質時產生的過氧化脂自由基還會破壞人體內的酶類，使人體新陳代謝發生紊亂，表現為食慾不振、失眠健忘等。