砸東西為什麼有灰泡沫

㈠ 火鍋一打鍋有很多泡沫什麼原因

火鍋泡沫多有幾方面，如果是牛油鍋底，剛端上來就燒熱就有泡沫，說明用的是回收油，俗稱老油。為什麼有的重慶老火鍋用老油沒有泡沫呢或者泡沫少呢？那是因為老闆良心，油洗的干凈。老油回收要經過加熱，打泡沫，打油，洗油，去味，增香等環節。為什麼會有泡沫產生？那是因為老油裡面的雜質在油里，重慶俗稱混湯，上鍋後加水加熱，雜質析出，隨水翻滾就會有泡沫。

㈡ 油，油炸東西的時候出現一些泡沫，怎麼才能讓快速泡沫消失啊，

油炸東西的時候出現泡沫，那麼就是油溫不夠，油溫太低容易出現泡沫，下次再炸東西的時候，一定油溫升到8分左右，還能下鍋炸的食物就不起泡沫了。

㈢ 為什麼用火燒毛竹 裡面有涼涼的類似泡沫的東西

用火燒毛竹 裡面有涼涼的類似泡沫的東西,因為毛竹里有水份.是毛竹的水份

㈣ 洗潔精為什麼可以弄出那麼多的泡沫

因為洗潔精的主要成分有烷基磺酸鈉和泡沫劑，有優良的乳化、發泡性能，所以可以弄出那麼多的泡沫。脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉（又稱脂肪醇醚硫酸鈉）是陰離子表面活性劑，易溶於水，有優良的去污、乳化、發泡性能和抗硬水性能，溫和的洗滌性質不會損傷皮膚。

洗潔精在有效清潔餐具的同時，清潔所有廚房表面。可清潔的范圍有：碗筷上的輕油污；鍋等燒乾的肉汁和油脂；沾染灰塵的粘膩油污；蔬果表面殘留的農葯、果蠟。

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使用洗潔精的注意事項

1、碗碟不要長時間泡浸在稀釋的洗潔精中，最好是立洗立沖。

2、最好不要把洗潔精直接擠在碗碟或廚具上，而應先用水稀釋洗潔精，然後才將要洗的器皿放進去。

3、用過的碗碟宜先用清水沖洗油漬，再以海綿或碗布蘸稀釋的洗潔精擦洗，並且在洗完後立即用清水沖洗干凈。

4、無論是哪一種質地的砧板表面都會有切縫，容易被洗潔精滲入難以沖洗，所以砧板最好只用水及刷子刷洗。如果嫌油膩的話，可以用沸水沖洗一下，因為沸水也有一定的去油膩功能。

㈤ 油炸東西時起大量泡沫怎麼回事

油炸東西起大量泡沫是因為食用油裡面含有水分，另一個原因是因為食用油被反復使用。要想除去油中過高的水分。需要邊加溫油邊攪拌，避免外溢，直到油起煙，無泡才行。

或者把需要炸東西的油先提早燒開，燒的略微起煙後，再漸漸地晾涼，隨後再剛開始燒開炸東西，就不容易起泡沫了。水溫長期滯留在超低溫區非常容易起泡沫，適度調高水溫能夠降低泡沫塑料。

解決方法

1、除去油中過高的水份。邊加溫油邊攪拌，避免外溢，直到油起煙，無泡才行。

2、加熱油，能夠 把需要炸東西的油先提早燒開，燒的略微起煙後，再漸漸地晾涼，隨後再剛開始燒開炸東西，就不容易起泡沫了。

3、先炸蔥再煎炸。把油燒開後，放入一根小蔥炸一下，再炸需要炸的食材。

㈥ 快遞為什麼易碎品都包泡沫包上泡沫快遞摔砸就不會碎嗎

包上泡沫以後也可能會壞，但是壞的概率比較小。所以泡沫在一定程度上能保護裡面的東西。

㈦ 油炸東西時起大量泡沫怎麼回事

摘要 油炸東西起大量泡沫那是油中含水的原因，以後用的時候先將油燒至冒輕煙，然後再炸就不會有這種現象了。

㈧ 敲擊啤酒瓶底為什麼會導致泡沫噴發

敲擊啤酒瓶底產生泡沫噴發的原因：

一、麥芽、酒花和酵母等啤酒原料在發酵過程中會產生一種特殊的蛋白質，並溶解在啤酒中，具有獨特的「起泡」作用，而發酵時產生了大量的二氧化碳，則是形成啤酒泡沫的關鍵。敲擊啤酒瓶產生晃動使得泡沫噴發。

二、啤酒中含有大量的來自麥芽等原料的蛋白質和多肽，它們能夠聚集在一起並起到表面活性劑的作用，使啤酒的泡沫持久而穩定，不易破碎。麥芽中有一種特殊的蛋白質，具有疏水性。不能抓住水分，就只能抓住氣泡中的二氧化碳了，該蛋白質也隨著氣泡的升起而跑到啤酒酒液的頂部。

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啤酒泡沫的作用

泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性變得柔和，從而增加飲後爽快的感覺。溫度不同，啤酒的泡沫多寡不一，其風味優劣也會有明顯的差異。泡沫還有使啤酒與空氣隔絕的功用，它可減弱空氣對啤酒的氧化，而氧化了的啤酒，其爽口風味將全部消失。

保持啤酒泡沫的方法

一、啤酒應存放在攝氏十度左右的環境中，溫度過高，泡沫多而不持久;溫度過低，則泡沫減少並使苦味加重。

二、飲用時盡量用大杯，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫。

三、喝啤酒不要一點一點或徐徐慢咽，而應當大口地喝下，這也可避免酒在口中升溫，苦味加重。

㈨ 打蛋時為什麼會出現泡沫

因為雞蛋中含有大量的蛋白質，蛋白質本身既有蔬水、親水集團，這種性質導致雞蛋在攪拌的時候會在液體和氣體中間形成一層薄膜，也就形成了泡沫