花生油炸的東西為什麼苦

❶ 為啥我家的花生油炸出來的東西都是苦的

關鍵是你這個加工流程，食材的選用，炒制的火候。一般只要做好衛生管理，並且保證原材料的沒有變質的，那麼自己榨的花生油是很健康的，因為花生在壓榨之前還要高溫翻炒，也有一定的殺菌作用，但是由於沒有專業的消毒、防腐措施，還是建議不要保存太久，盡快吃完。

❷ 花生油為啥炒菜是苦的

如果不是你炒的菜，沒處理好的話就是你上火舌苔太厚了，花生油炒菜不是苦的。

❸ 單用花生油炸金針菇發苦是怎麼回事

應該是炸大了糊了吧所以金針菇發苦，還有就是你用的是不是新鍋呀，有些新鍋沒有提煉過做飯就發苦，建議你換一個鍋炸一下試試。

❹ 油炸花生苦了還能吃嗎

油炸花生苦了不能吃，吃了是有毒的，因為你在炸的時間長了，這個過程變質了。

❺ 為什麼買的油炸花生米皮是苦的

過火了....

❻ 炸花生米炸過了，發苦怎麼辦

好果炸過了確實沒有好的辦法了。實際上在炸制過程中。要炸的輕些。實際上在炸時。在油有六成熱時。就放進花生米。等一變色就如好了。千萬別炸過了。

❼ 花生煮熟後有點苦,是咋回事

苦了就是花生中的油性物質變質了，生成黃麴黴，致癌

花生具有很高的營養價值，含有不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和血脂的功效，再加上豐富的膳食纖維，使花生名副其實地成為減肥食物。
吃熟花生減肥同樣是花生也是有區別的，生花生的營養成分高於熟花生，但生花生並不如熟花生的減肥效果好。帶紅皮的花生對腸胃保健很有幫助，並對女性來說可調節經期不適，補血、補氣，還能滋養秀發。熟花生在變熟的過程中會流失一些油脂，所以減肥期間更適宜吃熟花生，而清水煮過的花生也是十分有利的。

花生炒熟或油炸後，性質熱燥，炒著吃就得去皮,油炸花生米預防乳腺癌,但不宜多食。

在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。
花生中的不飽和脂肪酸能使肌膚潤澤、細膩、使頭發豐厚，有光澤。

水煮花生營養高：有些人習慣吃炒花生仁或用油炸後吃，這樣會使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。另外，花生容易感染黃麴黴菌毒素，水煮後，花生所污染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去，這樣吃更安全。

總而言之，適當吃一些熟花生對身體是有好處的，尤其是對女性來說，可以調節經期當中的一些不適，起到補血補氣的作用，另外熟花生營養價值比較高，含有豐富的膳食纖維，但需要注意的是，炒熟的花生，如果真的太多的話容易上火，花生當中最好的吃法就是清水煮的花生。苦了就是花生中的油性物質變質了，生成黃麴黴，致癌

花生具有很高的營養價值，含有不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和血脂的功效，再加上豐富的膳食纖維，使花生名副其實地成為減肥食物。
吃熟花生減肥同樣是花生也是有區別的，生花生的營養成分高於熟花生，但生花生並不如熟花生的減肥效果好。帶紅皮的花生對腸胃保健很有幫助，並對女性來說可調節經期不適，補血、補氣，還能滋養秀發。熟花生在變熟的過程中會流失一些油脂，所以減肥期間更適宜吃熟花生，而清水煮過的花生也是十分有利的。

花生炒熟或油炸後，性質熱燥，炒著吃就得去皮,油炸花生米預防乳腺癌,但不宜多食。

在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。
花生中的不飽和脂肪酸能使肌膚潤澤、細膩、使頭發豐厚，有光澤。

水煮花生營養高：有些人習慣吃炒花生仁或用油炸後吃，這樣會使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。另外，花生容易感染黃麴黴菌毒素，水煮後，花生所污染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去，這樣吃更安全。

總而言之，適當吃一些熟花生對身體是有好處的，尤其是對女性來說，可以調節經期當中的一些不適，起到補血補氣的作用，另外熟花生營養價值比較高，含有豐富的膳食纖維，但需要注意的是，炒熟的花生，如果真的太多的話容易上火，花生當中最好的吃法就是清水煮的花生。

❽ 花生煮熟後有點苦是為什麼

花生煮熟後有點苦是因為花生中的油性物質變質了，生成黃麴黴，致癌。

發霉的花生裡面含有黃麴黴素，黃麴黴毒素的急性毒性很強，也有很明顯的慢性毒性和致癌性。黃麴黴毒素耐熱，在一般烹調加工的溫度下破壞很少，只有溫度達到280℃，才發生裂解，所以花生發霉後應棄之不食用，靠燒熟煮透是不能破壞毒素的。

水煮花生營養高：有些人習慣吃炒花生仁或用油炸後吃，這樣會使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。