為什麼炒菜會出現黑點的東西

㈠ 為什麼炒的菜上面好多黑點點怎麼來的有害嗎

也許是鍋沒刷干凈，是殘留在鍋壁上的油污，你可以把鍋都燒一次，燒到紅為止，注意別燙手，用水沖涼再用鋼絲刷刷掉油污 就 OK了， 黑點對身體不好的

㈡ 為什麼家裡的鍋做菜總是有黑色的渣

如果是鐵鍋用久了有殘留物可能出現這種情況，建議用鋼絲球用力洗干凈了再用看看。望採納！

㈢ 為什麼我炒的菜上老是黑色顆粒

鍋沒有刷干凈，或者是你在放菜之前，油燒的時間久，裡面的東西糊掉了，還有一種可能，是你放了一些調料，那些調料看起來就是嘿嘿的

㈣ 我家炒菜用的鐵鍋炒出來的菜是黑色的，這是為什麼，該怎樣解決

那是由於鐵在高溫下，使析出的鐵離子與鹽、酸類物質發生反應，生成鐵化合物，所以鐵鍋炒出來的菜是黑色的。生活中應避免酸性食物用鐵鍋烹飪。其中包括蔬菜、水果以及醋。

新鐵鍋在第一次燒煮時，會把食物染成黑色，這時，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。

(4)為什麼炒菜會出現黑點的東西擴展閱讀：

鐵鍋炒菜的好處：

用鐵鍋炒菜能補充鐵元素。高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補鐵的作用。

用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當於不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷干凈，完全晾乾即可。

傳統鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學物質的潛在影響。不粘鍋表層塗層通常含有四氟化碳，這種化學物質可能傷害肝臟，影響生長發育，甚至可能致癌。傳統鐵鍋沒有這種化學物質塗層，自然也不存在這種危險性。

㈤ 為什麼很多餐館的菜都有這種黑小塊小點對身體有害嗎

這個很正常，當食物在鍋里烹飪的時候，會有湯液，菜葉沫，或者其他的小東西貼在鍋邊，很容易就燒糊燒焦了，變成黑色，吃的時候挑出去就行了

㈥ 炒菜中的出現的小黑點是什麼

可能是鐵鍋掉出來的碎屑，也有可能是炒菜的時候，火太旺了，一小部分菜的碎屑被炒焦了。

㈦ 我的鐵鍋炒菜總有些黑色的渣渣,吃了會對身體不好嗎那是什麼

您好,這種情況這個不排除是否有異物吃進去,懷疑可能性比較大的就是一些焦了的食物來的這個並沒有太大的問題的,個人建議你最好保持進食食物的衛生干凈
鐵鍋炒菜時,鐵鍋中的鐵離子成分會隨著溫度的升高而游離到鍋里,因此有時候炒菜發黑就不奇怪了.所以一般炒菜要快速掄火,這樣炒出來的菜,既好吃又好看.還有就是炒完的菜盡量盛出來，防止鐵進入到菜里。但鐵鍋炒菜發黑對人體並知無害,對缺鐵的人群還可補鐵.

㈧ 為什麼做好的炒菜里總會有黑色的小塊、片的東東

這是因為上一次炒菜的時候有部分菜被碳化，加上少量鐵屑混合而成的，然後洗鐵鍋的時候由於沒有洗干凈，黑屑仍然附著在鐵鍋上，再次炒菜的時候就會在翻炒中掉下來。建議在洗鐵鍋的時候用鋼絲球全面地擦一下，就不會有了。

㈨ 炒的菜上面怎麼會出現黑點

這個應該是鐵鍋上的鐵銹？，好像可以吃，沒什麼問題的，不過口感可能會有些影響。我家以前也出現過這樣，什麼原因我說不出來，但是都說吃了沒事。也許你家鍋真的需要洗了？也感覺不對，誰家鍋不洗？是不是火開大了造成的？我想…可能……