高壓鍋為什麼煮東西快

『壹』 使用高壓鍋為什麼煮飯快

因為內部密封性好
所以內部的壓力很大

就像有的在高山上為什麼煮不熟一粒雞蛋 因為周圍的壓力不夠 導致沸點降低

所以高山上用了高壓鍋可以很容易地把沸點提上去（因為高壓鍋密封性好 內部壓力很大）

『貳』 為什麼高壓鍋里煮東西會比平常煮東西快呢這與大氣壓有什麼關系啊

高壓鍋之所以與一般鍋不同,是因為它在內部產生了一個高溫高壓的環境.
我們知道壓力越大,水的沸點就越高,比如在地面上開水溫度是100度.高山頂上可能是95,地底就可能是105,原因是因為高山大氣壓小,地底大氣壓大,地面是兩者之間.
高壓鍋通過密封水蒸汽產生高壓環境,高壓環境又近一步升高水的沸點,於是產生了高溫高壓環境,是食物被煮的更爽

『叄』 為什麼高壓鍋煮東西會快呢搞不明白

在燒瓶中盛半瓶水，用一隻插有玻璃管和溫度計的塞子塞緊瓶口，再用一段橡皮管把玻璃管和注射器連通（或者連接一個小氣筒）。 用酒精燈給燒瓶加熱，你可從溫度計上看到，當溫度接近100℃時，瓶里的水沸騰了。這時你用力推壓針筒活塞（或者壓氣筒活塞），增大瓶里的壓強，你會看到，雖然仍在加熱，水的溫度也略有升高，但是沸騰停止了。這說明，水的沸點隨著壓強的增大而升高了。 「高壓鍋」就是根據這個原理製造的。世界上第一隻高壓鍋是在1681年發明的，發明人是法國的醫生兼物理學家和機械師丹尼斯·帕平。這只高壓鍋做得十分堅固，鍋蓋是鐵制的，份量很重，緊緊地蓋在鍋上。鍋的外圍罩了一層金屬網，以防意外爆炸。鍋本身有兩層，中央擺有內鍋，要煮的食物就放在內鍋里。加熱以後，蒸汽跑不出來，鍋內氣壓升高，水的沸點也升高了，食物就熟得快了。帕平在訪問英國的時候，曾用他的高壓鍋作了一次表演。據在場的人記載，在帕平的高壓鍋里，就是堅硬的骨頭，也變得象乳酪一樣柔軟。 今天，在我國的許多家庭都用上了「高壓鍋」，用這種鍋做飯熟得快，很省時間。特別是在海拔高度很高的地區生活，煮飯必須用「高壓鍋」。因為高度越高，氣壓越低，水的沸點也降低。據測定在海拔6000米的地方，水的沸點只有80℃左右。在這里用普通鍋是很難把飯煮熟的，所以，必須用高壓鍋來提高水的沸點。

『肆』 用高壓鍋煮食物為什麼比普通鍋熟得快

答：高壓鍋密封好，鍋內產生的水蒸氣可以增大氣體壓強，從而提高水的沸點，水沸騰後溫度保持不變，因此飯菜在高溫的環境下可以很快地煮熟．

『伍』 高壓鍋為什麼會更快的煮熟食物

壓力增大，水的沸點超過了100攝氏度，所以鍋內溫度可以達到100攝氏度以上而不是一直停留在100攝氏度。溫度升高，食物煮熟速度加快。

『陸』 高壓鍋為什麼煮東西快

因為高壓鍋屬於密閉狀態，水不斷燃燒時會產生大量的水蒸氣，所以氣壓加大，從而沸點上升

『柒』 高壓鍋煮東西很快，主要是什麼原理

高壓鍋主要是利用鍋內逐漸增多的水蒸氣形成了高壓，泄壓閥則將鍋內的氣壓保持在一個穩定的范圍內。
水蒸氣來自於被燒熱的水，水遇熱揮發。而氣壓越高液體沸騰溫度越高。
也就是說水的溫度可以達到100攝氏度以上才沸騰，加速食材的加熱，另外還有口感會變好。