沙蟲燉粥後為什麼找不到沙蟲了

Ⅰ 干沙蟲怎麼煲粥

沙蟲瘦肉粥的做法步驟：

主料：干沙蟲、瘦肉、米、白鬍椒粉、蔥

1、米提前一夜泡水軟化，豬肉切片備用。沙蟲煸炒至金黃色撈出備用（無需放油）

注意看沙蟲干裡面是否有沙子，如果沙子較多，要記得剪開好好清洗。

Ⅱ 沙蟲粥怎麼做

主料：排骨400g、芥菜200g、珍珠米200g。

輔料：鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、干貝20g、沙蟲5g。

排骨沙蟲芥菜粥的做法

1、准備材料。排骨洗干凈，加適量鹽、料酒、姜腌半小時，珍珠米洗干凈，用水泡半小時。沙蟲鍋里烘香洗干凈後與洗干凈的干貝用水泡上。

Ⅲ 沙蟲干煲湯，沙蟲干要怎樣處理

沙蟲粥
：
先洗沙蟲，把沙蟲干一頭的小尾巴掐掉，搓搓裡面，也許有餘沙，把它去干凈。乾的放點油爆一爆，聞到香味，微焦就可以了。把爆過的沙蟲干放水裡，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆過，不出味的。
沙蟲干牛鰍魚湯：
基本材料
沙蟲2兩，合掌瓜1斤，瘦肉4兩，牛鰍魚1條，茨實1兩，淮山5片
其實昆蟲有很多是補品，如禾蟲、蠍子及今次用來煲湯的沙蟲，沙蟲是產於湛江海域一帶，新鮮的沙蟲用來白灼有鵝腸和土魷的鮮味，而干最好用來煲湯了，湯味清甜又滋陰，是體弱人士的最佳清補食療。而此湯除了有湯飲之外，還有合掌瓜吃。
做法：
1.沙蟲干先用水浸軟，剪開清洗沙蟲中之沙。
2.瘦肉洗凈，出水。牛鰍魚去鱗，洗凈，用少許油把兩邊煎至微黃色。
3.茨實及淮山先用水浸軟。
4.合掌瓜去皮去核，洗凈，切開大塊。
5.鍋中注入適量清水，加入所有材料，用大火煲20分鍾，轉慢火煲3個小時即可，加鹽調味，即可趁熱飲用，合掌瓜可用醬油蘸來吃。
天麻
川弓
沙蟲干
魚頭（煲湯，兩人份）：
材料：天麻6片，川弓2小塊，沙蟲10條左右，桂圓肉6顆，瘦肉半斤，魚頭半個，黃酒適量，生薑適量，鹽適量
做法：1先將沙蟲放在冷水裡泡1個小時，洗凈待用
2把其他所有原料洗凈。天麻片用開水泡幾分鍾
3瘦肉切成大塊，用開水煮10分鍾左右。魚頭用油鍋煎出香味來
4把所有原料放入容器，加入3-4斤礦泉水
5先用大火隔水燉，水燒開之後改用中火繼續燉4個小時左右
註：可以適當地加入一些胡椒粉
功效：平肝熄風，通絡止痛，祛風除濕，對疲勞有很好的調理作用
芡實蓮子沙蟲湯：
芡實蓮子煲沙蟲氣味清潤、鮮甜，具補脾腎、益氣血、止泄瀉的功效。為仲春時節調補湯品，同時又適應脾腎不足，症見不思飲食，食少便溏，小便頻數，夜睡不寧，口渴欲飲，或久瀉久痢，形體弱瘦。
[材料]
芡實30克、蓮子肉30克、沙蟲干60克、豬瘦肉250克、生薑2-3片。沙蟲乾性平味甘、咸，功能健脾胃、益氣血，滋養補虛；芡實性平，味甘、澀，功能固腎澀精，補脾止瀉蓮子亦為性平，味甘、澀，有補脾止瀉，補腎澀精，養心安神的作用，它性平力緩，能補能澀而標本兼顧。蓮子與芡實同用，補益脾腎，止瀉力大，合而為湯，則補脾腎，復運化而止泄瀉；益氣血，強筋骨而助生長。配以沙蟲干、豬瘦肉讓湯補而不燥，滋而不膩。因而不但為初夏的湯品，亦為平時兒童、老年健康的補品。
[烹制]
先把沙蟲干放進鍋內，微火略炒，去沙囊，浸入清水洗凈、浸泡30分鍾，蓮子去芯和芡實一起洗凈，亦浸泡30分鍾，然後與瘦肉、生薑一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，用武火煲沸後，改為文火煲兩個小時，調入適量食鹽便可。此量可供2-3人用

Ⅳ 如何做沙蟲粥

材料* 沙蟲* 蔥花* 瘦肉一點* 香菜一點 步驟或方法 1.先把沙蟲洗干凈，因為有沙子，所以要洗仔細一點。2.把瘦肉切成肉絲。3.把米淘干凈，放過里熬粥。4.把沙蟲和瘦肉一塊放粥里熬兩個小時左右。5.快起鍋的時候就加點蔥花和香菜。6.調味，一點鹽就可以了，因為沙蟲本來就有點鹹味。粥可以撒幾滴芝麻油和一點胡椒粉，會更美味 清洗沙蟲：要先去掉沙袋，然後放鍋里炒金黃色，把沙炒掉；後放水裡泡十幾分鍾，後刷干凈沙子，最後加些豬肉一起放進粥里煮。

Ⅳ 沙蟲干怎麼煲粥 煲湯

先洗沙蟲，把沙蟲干一頭的小尾巴掐掉，搓搓裡面，也許有餘沙，把它去干凈。乾的放點油爆一爆，聞到香味，微焦就可以了。把爆過的沙蟲干放水裡，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆過，不出味的。

Ⅵ 沙蟲粥的沙蟲粥

做法:
1、清洗沙蟲，因為沙蟲生活在沿海地區的泥沙中，所以洗沙蟲時，把沙蟲一頭的小尾巴掐掉，搓搓裡面，清洗干凈裡面的沙粒。
2、放在鍋里過一下油，聞到香味，微焦就可以了。
3、再把爆過的沙蟲干放到水裡泡一下（大概5分鍾左右）撈出。
4、將沙蟲、瘦肉、米放進鍋，在差不多熟時放點蔥以及其它調料即可。

Ⅶ 沙蟲粥怎麼做

主料沙蟲20條豬瘦肉200克大米2杯 輔料香菇8個蔥花適量香菜適量鹽適量油適量
步驟
沙蟲粥的做法步驟11.點20條沙蟲干出來
沙蟲粥的做法步驟22.用剪刀剪成斜形
沙蟲粥的做法步驟33.加熱鍋下油下姜炒一下
沙蟲粥的做法步驟44.倒入沙蟲干翻炒出味
沙蟲粥的做法步驟55.另准備好豬瘦肉，切好用鹽油生抽攪勻
沙蟲粥的做法步驟66.大米煮到大粒一點下沙蟲干一起煲
沙蟲粥的做法步驟77.大米熟透再放入豬瘦肉，我另外切一點腰腰
沙蟲粥的做法步驟88.個女講要吃香菇，快快泡一下放入
沙蟲粥的做法步驟99.准備蔥花，香菜
沙蟲粥的做法步驟1010.粥煲軟爛放入蔥花香菜，盛出

Ⅷ 沙蟲粥的關於沙蟲

沙蟲又叫沙腸蟲，它的形狀很像一根腸子，呈長筒形。沙蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所及沙蟲，其名不美貌不雅，但其營養、味道及醫葯與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，因而素有「海灘香腸」的美譽。 沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是味道，還勝過海參、魚翅。因為海參和魚翅本身沒有什麼味道，故烹飪時一定要加雞肉或瘦肉等配料，否則就索然無味。而沙蟲具有鮮美味道，不必加別的配料，單獨干吃或鮮食都很有特色，除城鄉居民喜食外，更是賓館、酒樓食肆的名貴佳餚。沙蟲還有較高葯用功效和食療價值。它性寒，味甘、咸，有滋陰降火、清肺補虛之功效。據葯書記載，凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產後乳汁稀少等症狀，最宜食用沙蟲；對於肺癆咳嗽、神經衰弱、小兒脾虛或乾燥等症，用沙蟲加薑片煲瘦肉湯飲服有療效；因沙蟲滋陰補腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效。所以沙蟲是老少皆宜的營養滋補及食療佳品。

Ⅸ 沙蟲干怎麼燉湯

准備材料：沙蟲干 30克，豬骨肉 500克， 干貝 適量，冬瓜 500克，鹽 適量，姜 2～3片

1、將沙蟲從中間剪開，方便等下更好的去掉沙蟲裡面的沙。

Ⅹ 干沙蟲煮湯煮了四十分鍾然不見沙蟲了

用剪刀把沙蟲剪開，然後用牙刷刷裡面的沙，千萬不要濕水。然後把鐵鍋燒紅，放一點油，不能多，把沙蟲放到鐵鍋裡面干炒，開小火，小心弄糊，當沙蟲有點卷的時候你就用筷子把沙蟲取出。最後就是快速用水洗，跟著就放在水裡泡，還是會有沙子沉底的。煮湯或者煮粥的時候就把沙蟲撈出把泡沙蟲的水倒到湯里一起煮，小心碗底的沙子。這就是沙蟲無沙的基本弄法。 注意：切不可將未經炒黃的沙蟲直接泡浸，否則煮出的沙蟲湯沒有鮮美的味道。 沙蟲干泡發後，可做成各種精美菜餚。