為什麼會很想吃東西

A. 為什麼我總想吃東西

你為什麼總覺得餓？
--------------------------------------------------------------------------------
來源：《好管家·Good Housekeeping》2004年12月號 時間：2004.12.15

即使你是個非常精明和有自製力的人，也難免面對某些好吃的東西情不自禁。當然，這些食物因人而異。美國最近有一項研究發現，引發人們食慾的往往是熱量高的東西。為什麼這些食物讓我們如此追捧？是我們有問題，還是食物里藏著秘密？到底該怎麼吃，才能吃得少、吃得精、吃得好？

食慾膨脹的台前幕後

為什麼那些不足為奇的食物，即使在你不餓的時候，也能使你食慾大發？

你也許會歸結為自己的意志力太弱。但是，確切的答案是：當你想控制自己不吃零食的時候，食慾往往變得更加強烈。一些專家說，高脂高糖食物就像毒品一樣，使我們深陷其中，無法自拔。

有理論認為，某些物質對我們的影響與嗎啡和海洛因的效果相似：促使機體產生腦啡肽。這種物質能使你食慾大增，並且在吃飽以後仍然無法感到滿足，結果是我們還在繼續進食。有研究表明，這種物質會延緩身體傳遞大腦發出的停止進食信號的速度，信號完全傳達大概需要平時所需時間的6倍。而且，高脂食品會抑制人體內瘦身蛋白的水平—這種物質有助於控制食慾。在小白鼠實驗中，當不再給吃慣了高糖食物的小白鼠進食高糖食物時，它們都出現了毒癮發作的症狀。但是必須澄清，食物帶給我們的愉悅是溫和的，而毒品則強烈得多。

正是因為脂肪延遲了大腦傳遞停止進食信號的速度，當肚子已經飽了時，我們卻無法迅速停下來。因此吃得越多高脂食物，我們就越陷入貪吃的怪圈。而一旦我們遠離了它們，我們的神經系統則會自動地把食慾調整到綠色進食軌道上來。

脂肪常常被用來增加食物的香味，改善其口感。尤其是在快餐當中，脂肪往往是既廉價又有效的食品添加劑。當你改吃清淡食物時，胃口會變小，食量自然而然就減少了。

還有，大多數人之所以偏好高脂食品，是因為脂肪能抑制人體內壓力荷爾蒙皮質醇的分泌，從而改善我們的情緒狀態。處於長期壓力下的實驗小白鼠，也表現出對油脂和含糖飲料的偏好。

不過，過量飲食並不僅僅是生理性的，與我們早期形成的生活習慣關系密切。而早期的飲食習慣常常受父母教育和習慣影響，尤其是誤導的結果。

注意飲食DO與DON盯住熱量不放鬆：

人們在飲食方面往往存在一個認識偏差，就是在意進食分量重於在意食物熱量。人們往往更關心自己吃下去幾斤幾兩，這樣下去的結果就是攝入熱量過多。我們應該警惕食物的熱量密度。快餐食品的熱量密度往往是健康食品的兩倍多。

♀給自己設陷阱：研究表明，長期不吃某種東西的人在遇到這種東西的誘惑時會出現「惡狼撲羊」的失控情形，結果他會過量攝入這種東西。所以，最好不要長期限制自己不吃某種東西，以防給自己設下導致食慾脫韁的陷阱。

♀上少吃多餐的當：少吃多餐對於消化系統的傷害較少，但是這種進食方式容易導致飲食過量，甚至是一日三頓進食的兩倍。

♀被器皿搞昏頭：當用一個摸不清分量的新器皿裝東西時，你以為自己只吃了平常食量的一半，但可能你大大低估了自己。建議你盡量用固定的器皿盛食物。

♀離誘惑太近：一項調查發現，一個巧克力就擺在自己桌上的人每天平均吃下9塊，而一個巧克力擺在離自己6米遠處的人每天平均吃下4塊。盡管你認為自己能管住自己的嘴，但我們還是建議你主動遠離誘惑，以免無意間發生什麼嚇人的事情。

♀一頓飯的花樣太多：食物的多樣性會降低人的進食自製力，因為人體面對花樣迭出的食物，會產生去品嘗的慾望。這是一種本能的慾望，我們的祖先最早在採集和尋找食物時就已經會這一招了。

B. 為什麼會一直想吃東西

糖尿病就會很想吃東西，而且很容易口渴。如果不是那就是感覺而已。

C. 為什麼特別想吃某種食物

對某種食物的強烈渴望，表明你體內缺少了某種東西。通過傳遞這些信號，身體才確保自己維持礦物質和維生素的平衡。
想吃甜食——身體需求：鉻
吃完正餐之後，是不是很想再來塊蛋糕？你此時對於甜食的沖動，是由你體內的血糖水平在回落之前達到頂峰所觸發的。
如果你想抑制自己吃甜食的沖動，可以注意補充一些鉻元素。
富含水果、蔬菜、肉類、魚類和穀物的均衡飲食，可以讓你在一日三餐中攝入充足的鉻元素。西蘭花、四季豆和葡萄汁的鉻含量都比較高。
想吃巧克力——身體需求：鎂
如果你對巧克力有過於急切的渴求，表明你的體內需要一種元素——鎂。而80%的人無法攝入充足的鎂元素。
鎂可緩解焦慮，對於骨骼健康也大有益處。
富含鎂元素的食物包括深色綠葉菜、堅果、種子、魚類、豆類、全穀物、牛油果、酸奶、香蕉和黑巧克力
想吃鹹的——身體需求：鈉
對於鹹味食物的渴望，意味著體內的鈉含量過低，通常是由運動、生病或飲酒之後的脫水引起的。
鈉是一種重要的礦物質，能夠幫助維持人體的水分平衡，進而調節血壓。
想要迅速提高體內鈉含量，可以吃一點干鳳尾魚零食或者咸爆米花。
而芹菜和胡蘿卜里也含有少量的鈉元素，可以幫你抑制對鹹味的需求。
麵包、米飯、義大利面，我們經常無法抑制對這些食物的渴望，只想用一大份碳水化合物把自己塞飽。——身體需求：色氨酸
在飲食中攝入一些蛋白質，來替代這些不易消化的碳水化合物，這些蛋白質也能為人體提供一定數量的色氨酸。
火雞肉、雞蛋、香蕉、核桃都是不錯的選擇。
想吃肉——身體需求：鐵
有時候，我們特別想狂吃各種肉，這是缺鐵的表現。
鐵是維護人體免疫系統、為全身運送氧氣的重要元素，缺鐵會讓人感覺疲勞乏力。
每周至少吃一次紅肉，並適當吃一些扁豆、菠菜、南瓜子，這類食物也含有豐富的鐵元素。

D. 為什麼總是很饞，很想吃東西，但是的確已經吃過很多了

有人會說了，吃太多不是我的錯，因為我餓啊。飢餓分為兩種，胃飢餓和嘴飢餓。胃飢餓是因為真正需要吃東西，因而不會造成肥胖，但是嘴飢餓則是由心理原因造成的。在以往的心理研究中我們得知，造成進食過多的心理因素有以下幾種：首先，吃得多可以得到較高的社會評價。這個原因看起來十分搞笑，但是相信每個人小時候都聽過家長對自己說「吃得多是好寶寶」之類的話，這些都誘發了兒童過量進食，從而形成了吃得越多得到贊美越多的心理情結，並持續影響到成人時期。

其次，食物可以作為緩解痛苦感情的工具。當我們還是嬰兒的時候,大聲啼哭時能含上奶嘴就會覺得滿足很多。於是，潛意識中食物的攝入與歡快的情緒聯結起來，久而久之成為一種心理定勢。並且，還有科學研究發現，甜食可以有效改善人的心情。於是，心情不好時捧著一大碗冰淇淋大快朵頤的現象也就不足為奇了。而且，普通人在處於焦慮狀態時進食會減少，而肥胖者此時進食卻會大增。研究人員推測說，也許是心情不好就吃東西形成的不良習慣。因為咀嚼過程中臉部肌肉緊張感降低，使人間接感覺心理緊張程度變低，心情好像產生好轉。專家們曾經對40名習慣於情緒性進食的肥胖症患者實施了心理治療，努力使患者對食物以外的東西產生興趣，擺脫用「胃"來解決問題的習慣。結果這一方法促進了節食和鍛煉的效果。

再次，工作壓力過大容易使人變胖。醫學研究已經證實，來自工作的長期壓力與心臟病、代謝綜合征都有一定的關聯。相關的調查顯示，工作壓力越大，變得肥胖的可能性也就越大。調查結果為這一理論提供了強有力的證據，證明工作過程中的高強度心理負荷是導致肥胖的重要因素。還有，造成肥胖的原因包括潛意識里對飢餓的恐懼。以上原因都導致節食只是一種勉強的、違反本意的自我限制，即使減肥初見成效，也會在減肥者的意志動搖之下瓦解。

除了以上所說的心理因素，造成過量進食的原因還有可能是環境暗示。心理學家通過實驗得出一個結論，那就是肥胖的人之所以難以控制自己的體重，是因為他們對環境里不可控制的外界線索做出反應而進食。也就是說，他們進食的真正原因並不是出於實際的需要，而是受環境暗示的結果。

如果把一個胖子放進醫院，讓他遠離電視、雜志等一切與誘惑性的食物相關的事物，他就會有效降低體重，並且不會感覺十分痛苦。但是一旦他回到充滿超市、餐廳與麵包店的現實世界中，面對花花綠綠的各種食物廣告與數百種冰淇淋、蛋糕，他的體重很快就反彈了。

美國心理學家斯坎特招募了一批志願者，包括正常體重的人與肥胖者,對他們宣稱是進行其他的實驗，然後讓他們交出一切能看到時間的工具。實驗時，先讓志願者們干點與吃飯沒有關系的事情，幹完之後讓他們看到時間是5：05o然後，研究人員將志願者分為兩組，每組中都包括正常體重的人和肥胖的人，讓他們分別走進兩個房間。但是這兩個房間內的鍾表顯示的時間是不同的，一間內比較快，另一間比較慢。當真正的時間是5：35時，時鍾較快的房間內顯示的是6：05,而時鍾較慢的房間內顯示的是5：20。此時，研究人員邀請志願者們吃餅干，並記錄下來他們吃掉的數量。結果顯示，兩個房間內的正常體重的人盡管看到的時間不同，但是吃掉的餅干數量都差不多；而肥胖者就不同，看到時間為6：05的人比看到時間為5：20的人大約多吃了2倍的餅干。也就是說，當肥胖者認為吃飯時間到了的時候，他們就會吃東西，而不管自己是不是真的餓了。

同樣，有研究發現肥胖者對食物的味道也十分敏感。研究人員邀請參加實驗的志願者們品嘗冰淇淋，數量不限。而冰淇淋分為兩種，一種是高質量的香草冰淇淋，另一種則是添加了一點苦味的低質量冰淇淋。結果顯示，肥胖的人吃可口的冰淇淋數量較多，而不願多吃不那麼好吃的低質量冰淇淋；但是體重正常的人則會每樣都吃一些，不會像肥胖的人那麼明顯。而另一項考察肥胖者與正常人獲取食物的努力程度的實驗證明了一點，那就是肥胖者比正常人要懶於付出勞動去獲得食物。因為實驗中發現，在提供的帶殼與不帶殼的兩種乾果中，肥胖者吃掉的不帶殼乾果佔了95%,帶殼乾果僅佔5%,而正常體重的人所吃的兩種乾果數量沒有明顯差異。

E. 為什麼會突然很想吃某個東西

總結了突然貪吃的5種可能
1渴望吃巧克力：偏頭痛前兆

有神經病學博士指出，對某種食物的渴求是偏頭痛第一階段發作的典型症狀，一般在偏頭痛真正發作前幾分鍾或前三天就可能出現，患者很渴望吃某種美味，尤其是巧克力。

但並非巧克力誘發了偏頭痛，而是超想吃巧克力意味著偏頭痛即將發作。
2極度口渴：糖尿病早期症狀

極度口渴通常是血糖水平過高導致的，應咨詢醫生並檢測血糖水平。

血糖水平過高的時候，身體需要把多餘的葡萄糖通過尿液排出。於是大腦會讓我們多飲水，可是多飲水，小便更頻繁，反過來又加重口渴。
3特想嚼冰塊：體內缺鐵

專家指出，特別想吃東西而且特想嚼冰塊，暗示一個人或許患有缺鐵性貧血。原因尚不清楚，畢竟冰塊不含鐵，不過有研究顯示，嚼冰塊能提升缺鐵性貧血症患者精神活動和動作的靈敏度。
4想吃油炸食物：身體脫水

當體液和電解質失衡，人體就會本能地對某種特定食物或味道特別渴求，從而讓身體重回正軌。攝取適量鈉對保持體液平衡至關重要，脫水時反而喜歡吃炸薯條也有其道理。

這種時候不妨喝點蔬菜汁補充維生素，緩解身體脫水。
5想吃各種垃圾食物：睡眠不足

美國加州大學伯克利分校曾研究發現，當參與者睡眠不足時，會更想吃過咸、過甜等高熱量垃圾食品，且食量大增。

因為睡眠不足時，大腦中進行復雜判斷及做出決策的區域變得十分遲鈍，而控制動力以及慾望的大腦部分卻被極大地激活了。

F. 老想吃東西怎麼辦

老想吃東西主要是由於空腹感，空腹感可以分成兩種，一種是血糖降低引起的肌餓感；另一種是因為無聊，疲倦或情緒不穩，造成的假空腹感。

前者是生理上真正的空腹感，而後者則是假的渴望感。當你有空腹的感覺時，先靜下來分析一下，究竟是真正的空腹感，還是假的渴望感。進行下列五個行動，如果發現空腹感消失了，就不是真正的空腹感，而是假的渴望感。

一、伸手去拿食物前,先等三分鍾。

二、拿走刺激食慾的東西。

三、採取行動：沖個澡,關掉電視機改成看書,或是打電話給朋友等,改變行為和心理的感覺。

四、轉移陣地。

五、避免孤獨：無聊,寂寞,也會引起空腹感,和人講講話,就能夠在情感交流中,掃除空腹感。

(6)為什麼會很想吃東西擴展閱讀：

良好合理的健康飲食習慣是保健的一個重要方面，可使身體健康地生長、發育；不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。相反，恰當的飲食對疾病會起到治療的作用，幫助人體恢復健康。

現代社會，大家都很注意塑形和減肥。一些人為了身材更好，而長期飢餓或飲食不足，或某些營養素攝入過少，這些不良作法，會導致出現消瘦、乏力，嚴重的會造成各種營養素缺乏症。《內經·素問》曾指出：「谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。」飲食不足，特別是蛋白質和熱能的缺乏，使機體處於負氮平衡，不斷消耗體內蛋白質而轉化為熱能以供需要，這就會引起代謝紊亂、生長發育障礙、免疫功能低下，導致惡性營養不良的發生。若某些營養素長期缺乏，就可引起各種營養素的缺乏症。

飲食過量，不僅因胃腸負擔過重而影響消化吸收功能，而且可導致營養過剩而引起疾病。暴飲暴食或長期過飽，均可造成消化道功能紊亂。過食肥甘，營養失去平衡，某些營養素過剩，在體內堆積並造成代謝紊亂，可產生高脂血症、高血壓病、糖尿病、肥胖症等。《內經·素問》說過「高粱之變，足生大疔」，《千金要主·食治》中說「夫在身所以多痰，此皆由······飲食不節故也」，大都是指飲食過量或過於肥甘所造成的病變。

G. 為什麼我會莫名想吃東西

1、真正的飢餓
真正的飢餓是最重要的一種飢餓類型，它告訴你什麼時候應該吃東西了，會讓你感覺到一些生理指標的變化，比如低血糖、頭疼、能量低或者肚子「咕咕」叫等。
我們常常忙於工作，直到餓得不行才放下手頭的事情去吃點什麼，看到任何食物都狼吞虎咽，這容易讓人犯胃病，最好准備一些零食在包里或桌子里。
2、電視型飢餓
看電視的時候，吃點零食是否感覺很享受呢?等到你發現自己胖了不少的時候可就晚了。這種現象可以稱作進食遺忘症(eating amnesia)。
美國《臨床營養學》雜志上一項研究發現，在分心的狀態下進食，會促使人們無意識地吃很多，攝入更多的熱量。建議大家在打開電視之前先估計一下自己的飢餓程度。在看電視的時候讓兩手忙些別的事情(比如織毛衣或者玩玩手串)，這樣也許就能避免拿起手邊的爆米花往嘴裡塞了。
3、無聊型飢餓
無聊的人們經常會打開冰箱看看裡面有些什麼。感覺無聊然後吃東西是我們經常會做的事情，我們最好想辦法忍受無聊，而不是不自覺地去吃東西。
建議如果覺得無聊，可以做不同的事情讓自己放鬆，比如翻翻雜志、逗逗寵物;可以去不同的地方休息，比如公園、湖邊、山丘;可以去約見不同的人，比如你的好朋友。
4、生氣型飢餓
是不是覺得這種飢餓類型有點奇怪?其實情緒與飢餓是有聯系的。如果人們血糖偏低，這會導致思維邏輯不清和情緒易怒。美國俄亥俄州立大學的一項研究發現，在已婚人士中，血糖水平偏低的人更容易對他們的配偶生氣甚至引發爭吵。
其實，這樣的情況是能夠被控制的。當你意識到自己陷入這種情況的時候，建議來一包含糖零食，因為它會讓你的血糖在短時間內有所上升，推薦吃點水果或全麥食品吧。

H. 為什麼總是很想吃東西

1、人總想吃東西和個人體質有關系，另外活動量大，也可以出現飢餓，出現想吃東西，只要沒有其他的異常，是屬於正常的。
2、排除懷孕的可能，如果是平時就喜歡吃零食什麼的，這也許跟習慣有關。

I. 為什麼總是想吃東西啊

如果沒有疾病的話，主要是沒吃飽飯和體力消耗大。

如果吃得比往常多，但體重卻下降了，甲狀腺可能生成了過多的激素，引發身體燃燒了過多的熱量。甲狀腺生成的激素會加快體內一切功能的運行。

甲狀腺也與飽腹感有關，所以如果發現自己的食慾難以滿足，很有可能是甲狀腺功能過於活躍，特別是有飢餓感的同時伴有疲勞、情緒低落、指甲變脆或脫發等症狀。

月經期間食量增大：

月經期間激素的改變會使得女性吃得過多，她們需要更多的熱量才能滿足身體在這段特殊時期的額外需求。此期為高能量消耗狀態，也是她們容易感到疲勞和脫水的原因，因而需要補充更多的能量。

當身體脫水時，飢餓感會在口渴感來臨之前出現。健康人應當每天喝1.5~2.5升的潔凈飲用水，而且盡量喝白開水而不是含糖飲料，因為後者會欺騙大腦，讓人感覺餓了。

以上內容參考：

人民網-老想吃東西可能是病