嚼東西為什麼要順著一個方向
1. 總是同一邊嚼東西，嘴巴會歪嗎
嘴巴不會歪，但是經常不用的那一側牙齦會萎縮。預防的方法當然是糾正過來這個習慣。
2. 吃東西正確的咀嚼方法
正確的咀嚼方法是吃東西時最好一口食物能夠在牙齒兩側細嚼25到30下。
口腔通過咀嚼運動對食物進行機械性加工。咀嚼是由各咀嚼肌有順序地收縮所組成的復雜的反射性動作。咀嚼肌包括咬肌、翼內肌、翼外肌和顳肌等，它們的收縮可使下頜向上、向下、向左右及向前方運動，這時，上牙列與下牙列相互接觸，可以產生很大的壓力以磨粹食物。咀嚼還使食物與唾液充分混合，以形成食團，便於吞咽。
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正確的咀嚼方法是交替使用左右兩側的牙齒咀嚼食物。這樣做不僅能充分發揮全部牙齒的咀嚼功能，能夠利用食物、唾液對牙面的摩擦、沖刷，起到自潔作用預防齲齒，而且對頜骨和肌肉也有生理性刺激，這對處於生長發育時期的青少年來說尤其重要。
但有些人常常習慣於用一側的牙齒嚼東西，而另一側牙齒則完全不用或很少用，醫學上叫偏側或單側咀嚼習慣，可造成多方面的危害。
3. 飯桌轉盤為什麼應該順時轉動
飯桌轉盤順時慢轉 在聚會吃飯時，經常會遇到帶轉盤的圓桌，如果飯局上有長幼之別，一道菜剛上來，應先轉到主人、主賓、尊者面前，待其享用之後，其他人再慢轉轉盤。並且，轉盤應順時針轉動，切忌快速旋轉，這是一種規定，如果沒有規定你順我逆，盤就不轉了
4. 為什麼烹飪時如果要攪什麼東西，大多要一直順時針
也不是你說的要一直順時針攪，順、反都無所謂。
這時有關食物纖維的問題，如果我們不停的順、反的攪，就容易破壞食物的纖維，不但影響食物的口感，還破壞食物的營養成分，失去了營養價值。
5. 吃東西的時候，是一邊嚼好還是兩邊嚼好
兩邊嚼好。
有些人卻習慣長期用一側牙齒，另一側卻廢而不用，即醫學上稱偏嚼或單側咀嚼，且認為這只是一種生活習慣而已，沒什麼大不了的。殊不知這樣做是很有害的。
首先，因為單側咀嚼，可以造成廢用的一側因無咀嚼功能的刺激而發育不足，而咀嚼側由於過度用力，咀嚼肌也較發達，久而久之，面部兩側出現顯著的大小不對稱。特別是青少年，正處於身體發育期，長期單側咀嚼，就更容易形成偏臉畸形，直接影響面部美觀。
其次，每當牙齒咀嚼食物時，可以起到清潔牙齒的作用，這就是牙的自潔作用。而廢用側牙齒因無咀嚼功能，自潔作用喪失，可以造成廢用側牙垢堆積，漸漸形成牙結石，久而久之，牙結石也越積越多，易誘發牙周疾病，即牙齦發炎，出血、口臭，牙齒松動，脫落等；而牙齒因牙石覆蓋，清潔不到，容易繼發齲壞，牙髓炎，根尖周炎等疼痛。並且咀嚼側牙齒因過度使用而嚴重磨損，易出現過敏反應，即牙遇冷、熱、酸、甜等刺激而疼痛，嚴重時導致牙髓發炎，故單側咀嚼是非常有害的不良習慣。
應積極改掉單側咀嚼的習慣，來醫院找出單側咀嚼的 病因，如缺牙就鑲牙，有壞牙就治療，去除堆積的牙結石，盡早恢復雙側咀嚼，養成良好的咀嚼習慣。
6. 拌肉餡為什麼要往一個方向拌
拌肉餡需要一個方向拌，其目的是為了在食物成熟後能夠成丸增加筋道和好的口感。能充分拉伸開肉纖維，而且肉餡煮熟之後有更好的機械強度。
補充：
做肉餡時，用手或筷子順著一個方向邊加水邊攪和，一定要順著一個方向，攪拌能使肉中部分細胞破裂而釋放出蛋白質，游離出的肌球蛋白在攪拌力的作用下，使球形的肽鏈逐漸伸展並相互連接而形成網路結構，大量水分被包在網路組織中，加強了蛋白質的凝膠作用，從而促使肉餡抱團。
每次加水量不宜過多，否則餡子不粘，不斷加水直至餡子發粘為止，估計得重復20分鍾左右，時間越長效果越好，最後滴少許香油再攪勻，這樣，一盆香噴噴的肉餡就做好了。
注意：
如果從正反兩個方向來回攪拌肉餡，由於來回攪拌，使得剛剛形成的凝膠蛋白被破壞，肉餡彈性減弱，吃起來缺乏嚼勁。
7. 吃飯嚼東西時，你最喜歡用左邊嘴嚼還是右邊嘴嚼
吃飯嚼東西時，你是最喜歡用左邊嘴嚼還是右邊嘴嚼？我呢，在吃飯的時候最喜歡的就是用右邊嘴嚼，因為我從小就是喜歡用右邊嘴角，我感覺用我右邊嘴角吃的食物更加香，更加有味道，以至於我荒廢了我左邊嘴的牙。
總的來說，喜好還喜好，但是我們不應該失去平衡，就是偏於哪一邊嘴去嚼東西，這樣的話會造成嚴重的後果，就是另一邊牙齒就會退化，要是你常用的那邊嘴的牙出現了問題的話，到時候你就咬不了東西，吃任何的東西都沒有任何的味道，就像小編一樣，小編最喜歡用右邊嘴的牙嚼東西，但是右邊的牙出現了問題，我左邊的牙早已經退化，左邊嘴是嚼不了東西的，導致吃任何東西都沒有任何的味道，也嚼不碎任何東西，這就是嚴重後果，我們不應該偏於哪一邊嚼東西。
8. 一個常識的問題，打雞蛋或攪拌東西的時候都要順著一個方向，打或拌，
不管是順時針轉還是逆時針轉，只要順著一個方向就行！一個方向攪拌不會破壞其蛋白質結構，保持其性質不改變。比如說肉餡，尤其是放上芡粉以後只能一個方向攪拌，為使其抱團，這樣做出來的肉丸才成個兒、不爛，而且好吃，回味無窮啊！
9. 怎樣嚼東西是正確的
正確的咀嚼方法是吃東西時最好一口食物能夠在牙齒兩側細嚼25到30下。
口腔通過咀嚼運動對食物進行機械性加工。咀嚼是由各咀嚼肌有順序地收縮所組成的復雜的反射性動作。咀嚼肌包括咬肌、翼內肌、翼外肌和顳肌等，它們的收縮可使下頜向上、向下、向左右及向前方運動，這時，上牙列與下牙列相互接觸，可以產生很大的壓力以磨粹食物。咀嚼還使食物與唾液充分混合，以形成食團，便於吞咽。
咀嚼的過程
咀嚼運動條件：咀嚼肌、牙齒、顳下頜關節、唇、舌、頰肌協同發揮作用。復雜的反射活動。咀嚼運動形式：開閉、前後、側方三種基本運動及綜合運動。咀嚼運動作用：對食物的切割、搗碎、磨細。
咀嚼肌是上提下頜骨、使口閉合的一組頭肌。咬肌位於下頜角的外面，起於顴弓下緣及內面，止於下頜角和下頜支外面，由三叉神經支配，作用是上提下頜骨。顳肌位於顳窩內，起於顳窩和顳筋膜，止於下頜骨肌突，由三叉神經支配，作用是向後上牽下頜骨。
翼外肌起於蝶骨大翼及上頜骨體後部，止於下頜頸及下頜關節囊，如雙側收縮，可前拉下頜骨，如單側收縮，可牽下頜骨向對側。翼內肌起於翼突窩，止於下頜支內側面，如雙側收縮，可上提下頜骨，如單側收縮，牽下頜骨向對側。
10. 攪拌肉餡時為何要順著一個方向攪拌
一點點水，多加幾次直到餡子發粘為止，一般有個半小時左右就可以。向一個方向攪拌，肉餡就顯得很「吃水」，而且有營養，因為這樣攪拌能使肉中部分細胞破裂 而釋放出蛋白質，這些蛋白在攪拌力的作用下逐漸伸展並相互連接而形成網路結構，大量水分被包在網路組織中，加強了蛋白質的凝膠作用。如果從正反兩個方向來 回攪拌肉餡，蛋白質之間的網路組織就很難形成，吸水量便會大為減少，肉餡數量就顯得少。而且剛剛形成的凝膠蛋白也會被破壞，肉餡粘性減弱，抱合力亦差，吃 起來缺乏嚼勁。