吃焦了的東西為什麼上火

1. 吃油炸的東西為什麼會上火

為什麼吃油炸的食物容易上火
大部分食物經過油炸都會變得很美味，但是油炸食物吃多了會出現喉嚨痛、嗓子不舒服等上火症狀。這是因為食物經過高溫油炸，其中的蛋白質變性、維生素被破壞，影響人體吸收，再加上經常吃油炸食物的人缺乏水分和維生素，從而引起上火。

油炸食物的危害
1.引起肥胖：像油餅、油條、炸雞這些油炸食物都是高脂肪的。這些高脂肪食物不容易消化，長期吃油炸食物，體內積累的脂肪會越來越多，這不僅會影響腸胃，還會讓人肥胖；

2.衛生問題：在當前沒有明確的衛生規范情況下，很多商販都會使用地溝油。即便不用地溝油，為了節約成本，他們也會將油重復使用。由於反復長時間高溫加熱，鍋里的油會變黑，且產生一系列有毒物質；

3.導致心腦血管疾病：油炸食物的反式脂肪酸含量很高，而反式脂肪酸攝入量越高，心腦血管發病率就越高。反式脂肪酸會降低血管彈性，形成血栓阻塞血管，誘發心腦血管疾病；

4.導致老年痴呆：很多油炸食物為了增加口感會在其中加入膨鬆劑。膨鬆劑攝入量過多的話會損傷腦組織，誘發老年痴呆。而且高溫還會導致維生素B遭到破壞，而VB剛好是預防老年痴呆的重要維生素；

5.誘發各種疾病：經常食用油炸食物不僅會引起消化不良，嚴重的還會出現食慾不振、惡心、嘔吐等。再加上油炸食物缺乏水分，還會出現上火、便秘等症狀。

少吃煎炸食物，多吃果蔬是可以預防上火的。由於濕氣可以助火，所以一些濕熱助火的水果盡量不吃。每周喝幾次五花茶可以起到清熱去火的功效，多吃一些表皮是黃色、綠色的食物，也可以起到降火功效，但是榴槤、芒果、菠蘿和西瓜除外。

2. 焦了的稀飯吃了上火嗎

砂鍋本來吸熱很強，並且不容易散熱，中醫常用來煎葯，屬於性溫，大熱，製品。
你還在裡面放了肉類，性溫之品，那樣體內吸收的熱量就多了，就肯定會上火啊，用來煲純稀飯還可以，但也不能長久。

3. 為什麼吃油炸的東西會容易上火

因為油炸食物、羊肉、酒、辣椒等高熱量、刺激性的食物，大都屬於溫熱性質，經過炒制溫燥之性更強。且富含脂肪，屬於高熱量食物，也不容易消化，攝入過多就會導致上火，還會出現噯氣、腹脹、大便酸臭等食積症狀。

酒、辣醬、油炸食物都屬於辛溫之品，食用過多會出現牙齦腫痛、口臭、大便秘結等胃火的症狀。現代醫學研究，酒、辣椒等刺激性食物容易損傷黏膜，而且酒在代謝過程中產生很多能量，辣椒還能促進糖脂的代謝。

總之，高熱量的飲食會加快人體的能量代謝，特別是脂類代謝，一些代謝產物會增強人體氧化應激反應，進而引起機體的炎症免疫反應，加上刺激性食物對局部皮膚黏膜的刺激損傷，以及腸道菌群的改變，導致各種上火症狀的發生。

油炸食物在高溫下會產生很多有害物質，這些有害物質不僅致癌，還會引起體內的氧化應激反應，導致自由基增多，造成氧化損害，加速身體組織細胞的氧化衰老。而且經常吃油炸食物，熱氣很容易在身體內積聚，日積月累，會導致患上嚴重的風熱感冒。

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經常吃油炸食品容易致癌，由於油炸食品經高溫處理容易產生亞硝酸鹽類物質，而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病。油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖，是導致高脂血症和冠心病的危險食品。

且不論油脂中的維生素A、E等營養在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養價值，單在油炸過程中，就產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。

油炸食品不容易消化，多吃油炸食物的孩子會感到胸口發悶發脹，甚至惡心、嘔吐，或者消化不良。個別孩子吃了油炸食物後還會連續幾頓吃不下飯。

食物油炸之前外表常常要裹上一層麵粉漿。油在高溫下反復使用會產生一種致癌物質。容易出現小兒肥胖症。按照規定，一天膳食中由脂肪提供的熱能應該佔全天熱能總量的25%～30%。

但是經常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的熱能明顯超過上述指標，因此很容易出現肥胖。油炸食品中也有許多細菌，不幹凈，質量無法保證。

4. 大米炒焦泡水喝，有的人喝完會出現渾身發熱的症狀，這是為什麼

大米我們普通都是用來煮飯或者煮粥，但是在我們的印象之中，還有炒大米。記得以前小的時候，每一年臨近過年前家裡都會炒大米，做米餅，而我們這些小孩子總會在炒大米的時候偷吃，又香又脆，但是每次吃得太多的時候會上火。

5. 好多人都愛把大米炒焦泡水喝，但為何有的人喝完會出現渾身發熱的症狀

大米是我們最主要的主食之一，大米流傳了上千年，不僅具備豐富的營養成分，而且大米蘊含的一些成分對於人體健康也有著十分重要的功效，比如健脾養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通血脈等等，大米的好處這么大，大部分人都會選擇煮飯或者煮粥這樣比較單一的食用方式，其實大米也可以成為一種中葯，具有很強的葯理作用，一些人會選擇把大米炒焦食用，營養依舊是特別豐富，但是有的人食用炒焦的大米會出現渾身發熱的現象，這是怎麼回事呢？

三、炒焦大米能安心凝神

現在很多人都有失眠的現象，其實常喝點焦米茶，是能夠在一定程度上緩解我們的這種失眠症。因為它能夠對我們的神經興奮狀態起到抑製作用，緩解我們的壓力，舒緩身心，安心凝神，從而治療睡眠。

6. 為什麼吃烤的東西容易上火

這個問題，烤的食物其本身就火性很大，並且一般都是趁熱吃，熱上加熱，人吃下肚，身體裡面就會有很多熱量，這些熱量肯定要發出來，就成了上火的現象。

7. 為什麼人吃燒烤的東西會上火

通過高溫方式使食物里的水分減少了，食物到身體里要正常消化就要吸收身體里的水分，身體里的水分被吸走了，身體就會乾燥，自然就上火了
治療「上火」要注意兩點：一是選用中葯，而不盲目投用西葯。
因前者是調理全身以治本，後者卻只能針對症狀治其標。二是遵照中醫理論辨證施治。如治「中焦火」宜投清胃散等，治「心火」用導赤散等，治「實火」用三黃片、牛黃解毒片等葯泄火，最好在醫生指導下進行。

8. 為什麼吃油炸的東西會容易上火

是因為體內新陳代謝加快，讓肝臟產生的糖分變多，使脂肪酸進入血液中，所以說吃太多甜食的人也容易火氣大。容易造成火氣大的食物還有：
1.油炸類食物：在中醫裡面，將食物分為溫、熱、寒、涼四種，通常前二者食物容易造成火氣大，不過只要是油炸的食品，不管是哪一種食物都容易讓人上火。
2.「溫」、「熱」食物：如生薑、辣椒、大蒜或是水果中的荔枝、龍眼等。
3.中葯中的補品：如四物或八珍等作為滋補女性體虛、調經的葯品，性較「熱」，所以體燥體質的人是不適合服用的，看中醫時，火氣大的人也會被告知不要服用這些補品。
相對於上述易讓人火氣大的食物，能降火氣的食品多屬清淡、不油膩、不過甜、高纖維的食物，如青菜、蘿卜、西瓜、苦瓜等。
火氣大的人除了要避免上述容易上火的飲食外，充足的睡眠、少喝含咖啡因的飲料，也能幫助改善火氣大的症狀。