冷庫為什麼凍東西快

A. 冷凍庫和冷藏庫有什麼區別

冷凍庫和冷藏庫有什麼區別，首先，安徽肯德製冷專家認為，普通的冷凍庫其對於庫內溫度的要求相對而言不是那麼的嚴格，只需要常年確保庫內的溫度在零下18℃左右即可；普通的冷凍庫主要是用來幫助人們儲藏禽肉禽蛋，雪糕冷飲以及其他類型對於環境溫度要求比較低的物品，可以讓這些物品在冷凍庫儲藏的過程，確保產品的品質不被破壞，以此來提高物品的保鮮周期，讓其發揮最佳的經濟效益。

而速凍冷庫則不同，速凍冷庫對於庫內溫度和濕度的要求會更加的嚴格，必須要確保庫內的溫度長期保持在零下30℃以下，能夠保證所有的物品在放入冷庫儲藏的過程中都能夠在最短的時間之內迅速降溫，讓需要放入冷庫保存的物品能夠在瞬間凍結，避免了物品品質發生破壞以及改變等現象。

速凍冷庫和普通的冷凍庫相比較而言，其最顯著的一個特點就是降溫速度相當的快，絕大部分的速凍冷庫降溫速度都是普通的凍庫降溫速度的十倍到二十倍左右；通過速凍冷庫凍結的物品，能夠擁有更加長久的保鮮周期。

B. 冷庫回溫快什麼原因

1.隔熱層出問題了
2.
有新空氣進入
因為是因為冷庫停機引起的所以應該跟製冷設備沒有關系

C. 冷庫製冷機溫度調在1到7度,為什麼還把貨物凍了

那就是溫度調節不合適。
冷庫溫度一定是根據所儲存的貨物屬性確定的，不同類型的貨物所需要的儲存溫度不同。
其次，如果所儲存的貨物結冰了，那就是由於冷庫溫度控制偏差過大，冷庫內不同區域溫度偏差過大所致，需要從冷庫設備本身來查找原因。

D. 冷庫風冷和直冷有什麼區別

風冷和直冷的區別主要是：冷氣傳遞方式不同。

直冷式冷庫含義：把冷庫蒸發器的冷卻管直接設計貼附在冷藏室和冷凍室的裡面或者背面，在蒸發器吸熱的時候，越靠近冷卻管的空氣降溫越快，由此在冷庫內形成自然對流，逐漸實現了整體製冷，即直接冷卻方式。
風冷式冷庫含義：把冷庫內置隱藏的蒸發器（與冰箱內壁分開）所產生的冷氣，通過風扇強製冷氣循環流動，從而使冷氣均勻分布於冷庫各個間室，實現製冷，即運用風扇循環流動冷氣的冷卻方式。

直冷式冷庫的優點：
一、直冷式冷庫結構簡單，故障率相對較低，低成本導致低價格。
二、製冷原理簡單直接，相對而言更加節能省電。
三、密閉空間自然對流，空氣濕度較大，食物的水分不易流失。
直冷式冷庫的缺點：
一、結霜的問題導致用戶需要手動除霜，費時費力，不招人待見。
二、結霜問題會嚴重影響蒸發器的吸熱製冷，製冷效率會顯著下降。
三、自然對流使得冷庫冷量分布不均勻，冷庫內存在冷凍死角，食物受凍程度不一樣，製冷效果較差。
四、空氣的濕度較大，容易造成冷凍室食物粘連凍在一塊，不容易分開；冷藏室食物會有濕答答的問題，影響食物的感觀和口味。

風冷式冷庫的優點：
一、風冷式冷庫基本不會在冰箱內壁結霜，避免了用戶手動除霜的煩惱，用戶省心省力，因此而得到許多消費者的歡迎。
二、由風扇強製冷氣循環流動，冷庫的製冷速度更快，冷氣分布更加均衡。
三、風冷冷庫溫度均勻，溫控器的溫度與冷庫內其他地方的溫度相差無幾，所以溫度控制更加精準。
四、蒸發器和食物分離和風扇強製冷氣流動，使得冷庫內部濕度較小，食物不會凍在一起，也不會顯得濕漉漉。循環的冷氣流動也讓冰箱的氣味相對清新。
風冷式冷庫的缺點：
一、風冷式冷庫復雜的結構造成故障率相對較高，成本也隨之上升，價格相對直冷式冷庫更高。
二、為實現冷氣循環流動，風扇工作量較大，同時自動除霜也會增加能耗，因此耗電量較大，沒有直冷式節能環保。
三、冷氣流動頻繁、風速更大造成水分蒸發較快，食物水分容易流失，如果不採取類似密閉保鮮盒的保險方式，果蔬等食物很容易脫水變干。

E. 冷凍庫與速凍冷庫的區別

冷凍庫主要是用來冷藏，因此溫度比較低，一般控制在-18℃~-25℃之間，而速凍冷庫是指平均溫度迅速達到-28℃，使食品在極短時間內通過最大冰晶生成區，大幅度減少細胞之間的冰晶體。速凍冷庫的好處是在快速冷凍的過程中可以減少細胞內汁液流失，從而更好的保持速凍食品的營養成分不流失。

F. 冷庫凍冰水需要多久

分兩種情況,一是常溫的水,放一碗水大概3小時溫水(35~45度的水)一碗大概需要2.5小時,溫水結冰更快。要看熱量的流失的速度,熱量流失的速度越快,結冰的時間越快。於物體的質量成正比.水越多,結冰的時間越多。於物體自身的溫度成正比,溫度高的水,比溫度低的水結冰的時間花費長。Q=M(t2-t1)λ ,這是熱量的.熱量 的流失速度 和交換面積有關,面積越大 單位時間內換熱多.結冰時間就越小。保鮮庫大冷時間分析：
1、可能機組配的過大冷庫中的空氣溫度很快降下來了，但貨物的溫度其實還很高。
2、可能冷庫保溫效果差，散冷很快。
3、一般使用冷風機製冷的冷庫都會普遍存在這樣，所以機組啟/停溫度設置范圍可以大點。
雞蛋保鮮庫
關於保鮮庫大冷的相關問題：
1.保鮮庫如果長時間不適用是否需要經常進行打冷？
不需要，主要是不要讓扇熱器集灰，只要不漏氟，下次開機就沒事，給空調是差不多的，就是怕長時間不用了，氟漏了
2.新冷庫安裝後需要大冷多少個小時才能存放貨物？
一般冷庫安裝後24小時運行後放貨，這樣可以排除想不到的溫度，確保冷庫設備的正常。
3.冷凍庫入貨冷凍時間大約需要多久？
冷庫分為保鮮庫(0~5度);冷藏庫(-15~-18度);凍結庫(-23);速凍庫(-27~-35或更低)，保鮮庫進貨為常溫,日進貨為庫容和5~8%,冷藏庫進貨溫度為0度以下凍品,日進貨為庫容和5~8%;凍結庫進貨溫度為常溫,日進貨量50~80%;凍結時間為24小時;速凍庫進貨溫度為常溫,速凍時間為2~10小時。

G. 凍庫與冰箱凍出的蔬果有什麼區別

速凍蔬菜是一加凍就是溫度很低的，減溫很快。冷凍蔬菜就像把東西放到冰箱一樣，溫度差距不大。

H. 有誰知道冰櫃裡面專門凍冰放多點凍的快還是放少點凍的快呀！求解答，謝謝啦！！！！！

肯定是放少點凍的快呀，更多的話需要更多的冷量，所以東西少的時候凍的更快！
贛州寒雪製冷專業冷庫冷櫃等各種商用冷櫃，專業的製冷設備供應商！

I. 冷凍食品離開冷庫為什麼會很快腐壞

冷凍食品離開冷庫的低溫環境之後，食物腐壞的原因如下：

常溫下的冷凍食品，食材內的酶會持續活動，與空氣的氧氣接觸造成食物的氧化。

冷凍食品保溫原理

冷凍食品保鮮利用低溫（-18℃）抑制微生物（細菌）生長繁殖、酶活動、呼吸作用（有生命的水果和蔬菜的），延長食物的保鮮周期。

（1）大多數動物性食品(肉、禽、魚)的嗜冷菌主要是好氧性的；大多數蔬菜上的嗜冷菌為細菌和黴菌，而水果上主要是黴菌和酵母。

當處在它們的最低生長溫度時（冷凍低溫一般為-18℃），其新陳代謝活動已減弱到極低的程度，並出現部分休眠狀態。

（2）微生物的繁殖和生長與水分活度 Aw密切相關。表示基質中所含水分能為微生物活動所運用的比例，可表示為:Aw=P/P0,

式中：P——基質中所含多擴散性溶液的水蒸氣分壓；

P0——與P溫度相同時的純水的水蒸氣分壓。

平衡狀態時，水分活度恰巧與周圍空氣中以百分數表示的相對濕度的1/100相同。降低水分活度可抑制微生物的繁殖和生長。

降低溫度，促使食品附近的相對濕度降低,從而導致食品表面乾燥，使表層的可用水降低到 Aw以下。

低溫使食物里的水結成冰晶體，微生物細胞無水可用，代謝和繁殖會受限制。但對大部分微生物沒有致命作用。而速凍所造成的「冷沖擊」可殺死的微生物至少達50~60%。

（3）低溫可抑制酶的活性，但不使其鈍化。大多數酶活性化學反應的Q10值為2～3，也就是說溫度每下降10℃，酶活性就削弱1/2～1/3。一般在-18℃以下，酶的活性才會受到較強的抑制。

（4）低溫可以一定程度上抑制植物的呼吸作用，降低植物性食品的生理消耗。

（5）低溫能使其他各類作用或反應的速率減小。如氧化作用、蒸發作用、機械損害等。在低溫環境下，可以延緩或減弱它們的作用，延長食品的貯藏期。

J. 為什麼冰箱能製冷冷庫和冰箱有什麼不同

電冰箱是利用氟利昂液化氣在蒸發化成氣體時，要吸收熱量的原理而設計製造的。
以雙門電冰箱為例：冰箱底部安裝著壓縮機，它的任務是給進入壓縮機的氣態氟利昂增加壓力。加壓後的氣態氟利昂溫度很高，讓它進入冷凝器降溫成為液態氟利昂。液態氟利昂又通過乾燥過濾和螺旋毛細管，去除混入液態氟利昂中的污物、水分並降低壓力，最後進入冰箱上部冷凍室里的蒸發器，迅速蒸發為氣態氟利昂，大量吸收冰箱冷凍室內儲藏的食品的熱量。經過這個過程以後，變成氣體的氟利昂再次被壓縮機抽吸進去，進入下一個製冷循環。經過一個又一個循環，電冰箱內的溫度很快下降，直到達到規定要求的冷凍溫度，壓縮機自動停止運轉，等待重新啟動。

區別：
1、冷庫主要用作對食品、乳製品、肉類、水產等的恆溫貯藏冷氣設備，冷庫實際上是一種低溫冷庫（冷藏庫）也屬於製冷設備的一種與冰箱相比較，其製冷麵積要大很多，但他們有相通的製冷原理。
2、冰箱是保持恆定低溫的一種製冷設備，也是一種使食物或其他物品保持恆定低溫冷態的民用產品。箱體內有壓縮機、製冰機用以結冰的櫃或箱，帶有製冷裝置的儲藏箱。家用電冰箱的容積通常為20～500升。