為什麼核桃殼外面有黑黑的東西
Ⅰ 核桃肉會上有一黑邊是發霉了嗎
核 桃仁營養豐富，含有大量的脂肪及多種維生素、礦物質等，有較高的營養價值，那麼，核桃仁的小黑點是發霉嗎？
核桃仁 核桃
1 核桃仁的小黑點是發霉嗎
看情況而定。
核桃是生活中常見的一種堅果，富含蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維等，有較高的營養價值，一般來說，核桃仁呈淡棕色或深棕色，具有深色縱脈紋，碎斷後內部是黃色或乳白色，有些核桃仁可能帶有少量的黑點，若帶有黑點的核桃仁，散發出明顯的霉味，就是發霉變質了。
2 發霉的核桃仁洗干凈能吃嗎
不能吃。
核桃仁中含有大量的蛋白質及不飽和脂肪酸，營養豐富，如果核桃僅外殼發霉，果仁沒有受到影響，就可以食用，如果核桃仁發生霉變，就不能再吃了，因為核桃仁受到黃麴黴菌的污染，會發生霉變而產生黃麴黴毒素，食用後對身體有害，盡管將發霉的核桃仁清洗干凈，還是存在有毒物質，建議直接丟棄。
3 吃了發霉的核桃仁會怎樣
核桃仁中含有多種營養物質，有健腦益智、美容養顏、潤腸通便等功效，適量食用有益於身體健康，但吃了發霉的核桃仁，可能會使人出現發燒、嘔吐、腹瀉等症狀，建議將核桃仁合理存放，以免導致發霉變質等，造成不必要的浪費。
4 吃了發霉的核桃仁怎麼辦
核桃仁有苦味、霉味等，就不能再吃了，吃了發霉的核桃仁，應該盡快吐出來，並且及時漱口，如果身體沒有不適的症狀，可以先注意觀察，若身體出現嚴重不適，建議立即就醫檢查，以免耽誤治療。
Ⅱ 核桃殼如何能變白
核桃可以，人家一般都是拿硫磺熏白的，所以買核桃的時候不要光看著他的好看去買，這些都是被熏過的。
Ⅲ 打開核桃後，核桃殼內有黑點。是黴菌嗎，能吃嗎。是新核桃
核桃殼內如果出現黑點，有以下幾種情況：
1、僅僅核桃殼壁有黑點，核桃果肉完好，而且沒有發油等變質現象，是可以正常食用的。因為核桃在去掉硬殼外面的外殼的時候都是需要讓它發霉洗掉的，所以硬殼內壁呈現黑色也可以是正常現象。
2、如果核桃果肉也發黑了，或者有其他異味，或者有生油現象，這種情況代表核桃已經變質，不可繼續食用。
Ⅳ 新鮮核桃裡面的皮變黑了還能吃嗎
僅僅是皮變黑了還是可以吃的。如果核桃仁依然是白色，沒有變成黑色或黃色，口味也沒有霉變或酸敗，就可以正常食用，但如果核桃仁也變了顏色，那就一定不能再吃了。
吃過核桃的人都知道，核桃其實真正是有兩個保護色的，一是新鮮核桃的青皮外殼，二是核桃堅硬的外殼。如果是青皮外殼或是堅硬的外殼發霉的話，可以打開看看裡面核仁有沒有收到影響，要是出現霉點，黑點那還是可以吃的。
並且核桃殼外邊是黑的不一定就發霉了，有些是因為之前去皮不徹底，殘留在核桃殼縫隙中風化後留下的，對果瓤沒有任何影響。所以核桃外皮有黑斑不一定就是壞了，可是如果裡面有白絲的話那就不能吃了。
(4)為什麼核桃殼外面有黑黑的東西擴展閱讀：
核桃變黑的原因：
1、外皮發生了氧化反應
因為核桃仁的外皮含有一定量的多酚和黃酮類物質，這兩種物質在有氧的環境下會發生氧化變色反應，這種情況一般發生在核桃外部破損的狀態下。
2、外皮受到了病害
核桃在採摘的過程中，很容易受到病害侵襲，這個時候如果感染的是黑斑病、輪紋病等，那麼核桃仁的外皮也會出現變黑的情況。對於這種被感染的核桃，建議不要再繼續食用。
3、保存時間過長
不管是新鮮核桃還是曬乾的核桃，都有一定的保存期限，新鮮核桃最好盡快吃完，而曬乾的核桃也不要保存時間過長，否則很可能出現霉斑或氧化酸敗反應，儲存時間越長核桃的顏色也會變得越深。
Ⅳ 核桃仁皮上面的小黑點是什麼情況，能吃嗎
可以吃的。
如果核桃仁依然是白色，沒有變成黑色或黃色，口味也沒有霉變或酸敗，就可以正常食用，但如果核桃仁也變了顏色，那就一定不能再吃了。
吃過核桃的人都知道，核桃其實真正是有兩個保護色的，一是新鮮核桃的青皮外殼，二是核桃堅硬的外殼。如果是青皮外殼或是堅硬的外殼發霉的話，可以打開看看裡面核仁有沒有收到影響，要是出現霉點，黑點那還是可以吃的。
並且核桃殼外邊是黑的不一定就發霉了，有些是因為之前去皮不徹底，殘留在核桃殼縫隙中風化後留下的，對果瓤沒有任何影響。所以核桃外皮有黑斑不一定就是壞了，可是如果裡面有白絲的話那就不能吃了。
(5)為什麼核桃殼外面有黑黑的東西擴展閱讀：
生長環境
胡桃樹喜涼爽乾燥氣候，耐乾旱，耐寒冷，怕濕熱、澇、鹽鹼。年平均氣溫10-14℃，絕對最低氣溫-25℃，年降水量400-1200mm下，生長正常。
絕對最低氣溫-30℃以下，枝條、花易受凍害，夏季最高氣溫超過40℃，果實和枝條易發生日灼。喜光。壽命長達200-300年，一般2-4年為始果期，20-30年為盛果期。以陽光足、土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的中性砂質土壤和壤土栽培為宜。過粘重的土壤和瘠薄土壤生長不利。
絕對最低氣溫-30℃以下，枝條、花易受凍害，夏季最高氣溫超過40℃，果實和枝條易發生日灼。喜光。壽命長達200-300年，一般2-4年為始果期，20-30年為盛果期。以陽光足、土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的中性砂質土壤和壤土栽培為宜。過粘重的土壤和瘠薄土壤生長不利。
Ⅵ 雲南核桃皮為什麼是黑的
親，一般核桃的內皮出現黑褐色多數是在晾乾時通風不好受潮所致可以吃，但是口味會有些不好，建議把那層內皮去掉再食用開水泡泡或者烤箱小烤一下都可以去掉表皮，並且會祛除核桃本身苦澀的味道希望我的回答可以解決你的問題求採納
Ⅶ 有的核桃仁外表是黑色的,能吃嗎
可以吃，核桃仁顏色為白色，無霉變或酸敗或異味時，可以食用的。
優質的核桃表皮一般是呈淡黃色，而劣質的核桃是呈現黑色，如果呈黑色一般是陳核桃，油脂酸敗變性然後滲透到表皮上才會這樣。當然還有一些商家為了追求表面好看會通過硫磺熏或者是漂白液漂洗，從而達到色澤潔白。
核桃仁皮的顏色發黑的原因：
核桃有三層皮，一層是青殼，一種是外殼，一種是核桃仁的種皮，其實還有一個叫分心木。市場上的核桃你看到的殼應該是成品的外殼外殼變黑有兩種可能：
第一種是：因為核桃在採摘時，外殼受潮，或者青殼未清理干凈，或者核桃嗮或烤時不到位而引起的局部受潮，就會在外殼山留下黑塊，但是裡面是白色的。
第二種是：因為裡面變黑引起的外面變黑，原因是陳貨或者是受潮，或裡面有黴菌等變質。你的情況屬於第一種，可以正常食用。而且可以證明你買的核桃（至少這個核桃）沒有經過硫酸，鹽酸，雙氧水等漂白。
Ⅷ 核桃仁皮是黑色的 能吃嗎
可以吃，核桃仁顏色為白色，無霉變或酸敗或異味時，可以食用的。
優質的核桃表皮一般是呈淡黃色，而劣質的核桃是呈現黑色，如果呈黑色一般是陳核桃，油脂酸敗變性然後滲透到表皮上才會這樣。當然還有一些商家為了追求表面好看會通過硫磺熏或者是漂白液漂洗，從而達到色澤潔白。
核桃仁皮的顏色發黑的原因：
核桃有三層皮，一層是青殼，一種是外殼，一種是核桃仁的種皮，其實還有一個叫分心木。市場上的核桃你看到的殼應該是成品的外殼外殼變黑有兩種可能：
第一種是：因為核桃在採摘時，外殼受潮，或者青殼未清理干凈，或者核桃嗮或烤時不到位而引起的局部受潮，就會在外殼山留下黑塊，但是裡面是白色的。
第二種是：因為裡面變黑引起的外面變黑，原因是陳貨或者是受潮，或裡面有黴菌等變質。你的情況屬於第一種，可以正常食用。而且可以證明你買的核桃（至少這個核桃）沒有經過硫酸，鹽酸，雙氧水等漂白。
(8)為什麼核桃殼外面有黑黑的東西擴展閱讀：
主要價值
營養作用
1、補虛強體，提供營養：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。
2、消炎殺菌，養護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道，將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利於潤澤肌膚，保持人體活力。
Ⅸ 核桃殼發黑'還能吃么
這個不用擔心啦，核桃外殼發黑才證明是沒漂白的，原生態的核桃，要是很乾凈就不正常了，發黑原因是因為核桃皮包裹的核桃比較嚴實，在脫落過程中皮沒有完全去除，另外曬干後就是黑色的了，是正常的，放心吧
Ⅹ 核桃外面黑裡面有白毛能吃嗎
核桃仁上面有絮狀白毛是否可以吃要看是哪種情況。
核桃是我們日常生活中常見的一種堅果，其營養價值非常的高，經常吃核桃能夠起到很好的益智補腦的作用，但是在核桃還未成熟的時候就被砸掉，核桃裡面的小部分會有殘余漿，經過外界溫度的影響被捂出霉毛，這種霉毛屬於無菌霉毛，只是不要品嘗霉毛，吃核桃仁的時候可以將皮剝掉就可以吃。還有一種情況是核桃保存不當所產生的霉變，核桃的果肉變干長霉，這種情況下就不要再食用了，否則可能會影響到身體的健康。