為什麼想吃有鹽味的東西

1. 人為什麼要吃鹽

人為什麼要吃鹽

俗話說：「開門七件事——柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」在這七件事中，別的都可以用代用品，有的不用也行。可是，人不吃鹽卻不行。有趣的是：在我們現實生活中，人們對於甜的食物吃了幾頓後，也就膩了，而吃鹹的，頓頓吃，天天吃，百吃不厭，一直吃到老。人為什麼喜歡吃帶鹽味的咸東西呢?人吃鹽不單單是為了調味。確切地說是人體的需要。在日常生活中，人體流出的汗液、眼淚、用舌頭舔一舔，都是鹹的，這種咸昧就是鹽。通常說來，一個體重70千克的人，身體內就含有150克鹽。人的血液里含有0．5%左右的鹽，淋巴液、脊髓液和汗液里，鹽的含量還要高。在人體億萬個細胞的周圍，都包圍著液體，這些液體里也有鹽。

人為什麼要吃鹽？

我們的身體是個儲水袋，水分佔了體重的大約60％，其中大約8％在心血管里，構成血液中的血漿；25％在組織、細胞之間的空隙內，構成組織液；剩下的67％在細胞內。這三部分通過管壁、細胞膜相互隔開，但是它們的水是互相流通的，水分會從某個部分擴散到另一個部分，這取決於哪個部分的鹽濃度比較高：水會穿過半透膜自動從低濃度溶液滲透到高濃度的溶液，直到滲透壓達到平衡。

假如你吃了一頓很鹹的飯菜，飯菜里的鹽被吸收到體內，進入血液中，讓血液的鹽濃度升高，於是滲透平衡被打破了，組織液里的水分擴散到血液中。組織液中的水減少了，其鹽濃度也就相應地升高，於是細胞中的水分就擴散到組織液中。但是細胞沒有別的地方可以拉水過來，隨著細胞內水分逐漸喪失，細胞將起皺、縮小。脫水的細胞無法正常工作，嚴重時細胞會死亡。腦中的神經細胞對此更敏感，而神經細胞一旦脫水死亡就不能再生了。

要避免出現這種後果，就要及時從體外補充水分。等高濃度的鹽進入血液再來喝水，就來不及了，應該趕在這之前。所以在吃鹹的食物時，鹽才接觸到口、喉嚨、食道，你就會感到口渴，這是本能在提醒你需要補充水分了，以便讓水和鹽一起進入體內。

在進食大約一個小時之後，水和鹽在腸道里被吸收進入血液當中。如果食物很咸，你喝的水可能不夠，血液中的鹽濃度還是會升高。只要血鹽濃度升高大約1％，大腦就會感覺到，垂體會分泌「抗利尿激素」（簡稱ADH），它能改變腎臟對水的通透性，增加腎臟對水的重吸收，從而暫時降低排尿量以保存水分。ADH的另一個作用是讓你覺得口渴。這就是為什麼如果你吃了一頓很鹹的飯菜後，過了一、兩個小時又會口渴，又想要喝水了。

但是在喝了這么多的水之後，我們身體這個儲水袋就變得鼓鼓的了，雖然滲透平衡維持住了，但是水分在體內淤積，血容量增加，就有了高血壓的危險：血管是個密閉的管道，裡面的液體越多，壓力就越大。所以食物太咸並不是多喝水就可以彌補的，一開始就要避免吃太鹹的食品。世界衛生組織建議一個健康成年人每日鹽的攝入量不應超過6克（相當於一個啤酒瓶蓋的容量），高血壓患者還應更低。這包括各種途徑攝入的鹽量，實際上一般人的用鹽量遠遠超過這個標准。

攝入鹽會讓體內血液的鹽濃度增加，即使不攝入鹽，體內水分喪失，也一樣會使鹽濃度增加，那就是出汗的結果。汗液含有鹽分，但是濃度低於血鹽濃度。如果你在激烈運動或炎熱的天氣大量地出汗，雖然同時失去了水分和鹽，但是失去的水分的比例高於鹽，其結果是血鹽濃度增加了，刺激垂體分泌讓你感到口渴的ADH。要防止脫水，當然要喝水，在大量出汗的情況下，還應該補充點被汗液帶走的鹽。自己配鹽水喝往往會使鹽的濃度過高，結果適得其反，最好是讓鹽水濃度剛好等於汗液的鹽濃度——運動飲料就是這么配出來的，它們實際上就是加了甜味的汗液。

2. 吃什麼東西都感覺沒味道導致要吃很重的鹽味這是什麼原因求大神幫助

味覺異常辨病 俗話說，「鼻聞香臭，舌嘗五味」。酸、甜、苦、辣、咸五味的信息，是靠舌面上密布的細小乳頭，稱為舌蕾的味覺細胞來傳遞的，再經大腦皮質味覺中樞產生興奮，由反饋環路神經體液系統完成整個味的分析活動。但是有的人在進食時，口中會有異味感，或者不進食口腔內也覺得有異常味道。這常常提示可能得了某種疾病。 (一)口苦 口苦，是指口中有苦味。多見於急性炎症，以肝、膽炎症為主，這常與膽汁的代謝有關。口苦還可見於癌症。美國醫學家德維斯醫生還發現，癌症病人喪失對甜味食物的味覺，而對食物發苦的感覺與日俱增，這與病人舌部血液循環障礙和唾液內成分改變有關。中醫認為，口感苦者，常兼有頭痛眩暈、面紅眼赤、性急易怒、大便干結、舌質偏紅、苔薄黃、脈象弦數等症，多為肝、膽有熱所致；口苦者，常兼有寒熱往來，心煩喜嘔、胸脅苦滿、默默不欲食、小便赤黃等症，多為膽熱上蒸所致。 (二)口甜 口甜，指口中自覺有甜味，又稱「口甘」。此時即使飲白開水亦覺甜，或甜而帶酸。口甜常見於消化系統功能紊亂或糖尿病患者，前者是因為消化系統功能紊亂引起各種消化酶的分泌異常，尤其是唾液中的澱粉酶含量增加而感覺口甜，後者則由於血糖增高，唾液內糖分亦增高，覺得口中發甜。中醫認為，口甜多為脾胃功能失常所致。臨床上分為脾胃熱蒸口甜和脾胃氣陰兩慮口甜，前者多因過食辛辣厚味之品，滋生內熱或外感邪熱蘊積於脾胃所致，表現為口甜而渴、喜飲水、多食易飢，或唇舌生瘡、大便干結、舌紅苔燥、脈數有力等；後者多由年老或久病傷及脾胃，導致氣陰兩傷、虛熱內生、脾津受灼所致，表現為口甜口乾而飲水不多、氣短體倦、不思飲食、皖腹作脹、大便時干時軟。 (三)口咸 口咸，是自覺口中有鹹味，猶如口中含鹽粒一般，多見於慢性咽喉炎、慢性腎炎、神經官能症或口腔潰瘍。中醫認為，口咸多為腎虛所致。如伴有腰膝酸軟、頭昏耳鳴、五心煩熱、盜汗遺精、苔少、脈細數等症狀，屬腎陰虧損，虛火上炎，稱之為「腎陰虛口咸」；若兼有畏寒肢冷、神疲乏力、夜尿頻長、陽痿帶下、舌胖脈沉細等症，屬腎陽不足，腎液上乘，稱之為「腎陽虎口咸」。 (四)口酸 口酸，是口中自覺有酸味，多見於胃炎和胃及十二指腸潰瘍。中醫認為，口酸多為肝膽之熱侵脾所致，常伴有胸悶脅痛，惡心、食後腹脹、舌苔薄黃、脈弦等症狀。 (五)口辣 口辣，是口中自覺有辛辣味或舌體麻辣感。常見於高血壓、神經官能症、更年期綜合征及長期低熱者。因為辣味是鹹味、熱覺及痛覺的綜合感覺，所以自覺口辣的病人舌溫可能偏高，口辣的病人舌粘膜對濤逗屯淳醵冀廈舾小V幸餃銜 誒倍轡 穩熔帳⒒蛭富鶘涎姿 隆30橛鋅人浴⒖┨禱瞥懟⑸嗵Ρ』頻戎⒆礎? (六)口淡 口淡，指口中味覺減遲、自覺口內發淡而無法嘗出飲食滋味，多見於炎症的初起或消退期，而以腸炎、痢疾以及其他消化系統疾病為多見，還見於大手術後的恢復階段；內分泌疾病及長期發熱的消耗性疾病、營養不良、維生素及微量元素鋅的缺乏、蛋白質及熱量攝入不足的病人，也常有口淡感，因為這類疾病可使舌味蕾敏感度下降而造成口淡無味。另外，口淡無味、味覺減弱甚至消失，還是癌症病人的特徵之一。因此，中老年人發生原因不明的味覺突然減弱或消失時，要高度警惕癌症的可能。當然，這要同老年人味蕾退化、牙齒殘缺不全(即使裝了假牙，也因頜骨有不同程度的萎縮)使咀嚼不充分，甚至囫圇吞咽，食物不能和味蕾充分接觸導致食不知昧的情況區別開來。中醫認為，口淡無味，飲食不香，多屬病後脾胃虛弱，運化失健。常伴有食慾不振、四肢無力、胸皖脹滿、舌淡苔白等症狀。 (七)口澀 口澀，指口中自覺有一股澀味，常見於神經官能症或通宵未眠者，一般只要調整好睡眠時間，必要時用點鎮靜劑即可消除口澀。但須注意，有些惡性腫瘤，尤其到晚期，多有味覺苦澀。

3. 經常吃大鹽味

人為什麼那麼愛吃鹽？
鹽，也就是氯化鈉，是人體內的基本平衡物質，它的電離平衡著人體當中的各種物質。如果體內缺鹽，就會有渾身無力，出虛汗一些症狀發生。缺鹽就像是你口渴要喝水一樣。體內鹽分不足，身體就會有想吃鹽的慾望。所以，我們發現有很多人人在沒有胃口的時候，通常會想要吃一些重口味的食物。
不過根據研究表明，人體一天攝入食鹽的含量不能超過6克，否則易起反作用，適量的吃鹽是沒有什麼問題的。可有些人發現在最近一段時間，口味變得越來越重，總是覺得飯菜味道淡，所以就會在做菜時放大量的鹽。只要鹽一放少了，就覺得食之無味。口味重的背後，還藏著這4個原因。

為什麼你最近總喜歡吃鹹的？原因讓很多人意想不到
出汗多：很多人有運動的習慣，每天要是不出點汗，就會覺得渾身不舒服。出汗也是一種排毒方式，沒事出點汗對身體是有好處的。不過，汗液也是體內水分流失的一種表現，如果最近出汗過多，那麼相應的，體內的鈉含量也會減少。此時身體為了想要補充人體所流失的鈉，就會想要吃鹹的，吃的東西也就更加的重口了。如果你平時經常運動流汗的話，可以准備一個保溫杯，在裡面放些淡鹽水備著喝，以此來維持能量。
壓力大：現代人工作上和生活上的壓力，通常都是很大的。我們在難過的時候，如果能吃一些東西的話，可以幫助緩解心情，讓我們更加的舒服。而高鹽、高脂肪的食物效果就比較的明顯，處在壓力當中，無形中就會開始喜歡吃這些重口味的食物。

睡眠差：熬夜、失眠，是很多現代人的通病。長期下去，身體能量消耗大，就需要食物來進行補充。很多人一到了晚上就會覺得很餓，但是吃清淡的東西又覺得不過癮不能提神，所以就會吃一些鹹的辣的來刺激自己。
其他原因：當身體出現了一些問題之後，也會對我們的味覺產生影響，比如說腎上腺激素不足，不但會讓人感到疲憊，還易導致對鹽的需求加大，導致患者想要吃鹹的食物。所以突然愛吃鹽不是沒有原因的，如果你最近一段時間特別想吃鹹的，最好要及時查明原因。
還有很多人從小就養成了愛吃鹹的，這種飲食習慣，當味蕾出現了鹹味耐受，人再去吃清淡的食物，就會覺得下不了口的了。通常家裡人的口味也都是差不多的，做菜放的鹽越多，你身體對鹽的需求也會提高。就會一直想要吃鹹的，如果你有這種習慣的話，一定要慢慢的改掉。

隨著中國的快速發展，我們也發現一個明顯的變化，那就是中國人的飲食越來越重口味。麻辣燙、辣子雞，簡直就是無辣不歡的人的天堂。可是，隨之而來的便秘、痔瘡也要了很多人的老命。中國人偏愛的食物，通常都是高鹽、重口味的。在吃的同時，我們往往也忽視了健康的問題，你的重口味，可能正在慢慢的毀掉你。所以，平時我們最好要以清淡飲食為主。

4. 為什麼人們要吃鹹的東西

滿意答案喵了個咪8級2012-03-08你幾天不吃帶鹽的試一試！？ 如果你學了化雪，應該知道鹽分就是還有一些體內需要的元素。鐵，鈉 鈣什麼的！ 追問： 古猿人不吃鹽是怎麼過的？我問的的是習慣，不要給我提化學 回答： 這個不是習慣，是人體的需要！ 就像睡覺，睡覺不是習慣，是你補充體能的需要。至於你經常幾點睡覺，睡幾個小時，喜歡在什麼時候天氣睡覺，喜歡不喜歡午睡，這個才叫習慣！ 古猿人是不吃「鹽」，你說的這個「鹽」是因為那個時候提煉不出你所謂的「鹽」！但是不代表他們不吃鹽分，他們尋找到有鹽分的岩石，也會去吃！這些說明古猿人補充鹽分的方式和現代人不一樣，他們是通過各種食物，河流，樹葉來補充鹽分。所以他們每天做事情最多就是尋找食物。隨著發展，他們慢慢的尋找到了提煉食鹽的方法，就慢慢的改變在一些鹽分較少的食物里加入鹽！ 追問： 是習慣，為什麼淡的食物人們認為難吃，而且鹽分可以從其他食物攝入，不一定吃鹽如果你吃飯不放鹽，只通過喝鹽水補充，你會不會難受？ 回答： 1.我再次強調，人類吃鹽是身體的需要不是習慣，如果你非要說是習慣應該是有人口味重，飯菜里就多放鹽，有人口味清淡，飯菜里就少放鹽。習慣是可以改掉，但不能不吃鹽（古時是找食物和鹽礦，現在是食鹽，這個是方式改變，而不是習慣改變），吃鹽是必須的！所以吃鹽不是習慣，而是身體需要，是必須的！你非要說吃鹽是習慣，沒有論據支撐，站不住腳！2.我是第一次聽說你淡的食物人們認為難吃，之前沒從這個認為。米飯，饅頭，雪糕，牛奶，蘋果，梨中幾乎沒有鹹味，也從沒認為難吃。可見：你所說的「為什麼淡的食物人們認為難吃」只是你的一廂情願。也沒有論據支持，同樣也站不住腳！另外：鹽味重的也未必好吃，就像食鹽要放在飯菜里稀釋，吃起來才能可口，而不是直接吃食鹽。這個因人而異，如：一般體力勞動者運動量大，流汗多，需要補充大量的鹽份，相對來說，鹽吃的多一些；同樣的人因年齡而已，如：老年人偏好口味清淡的食物！這個你可以去調查，事實勝於雄辯！3.鹽分是可以通過其他食物攝入，但是這個是遠遠不足以滿足人體的需求，所以我嘎巴你剛才就說「他們每天做事情最多就是尋找食物」來補充甚至「尋找到有鹽分的岩石，也會去吃！」現在已經可以提煉食鹽，所以「就慢慢的改變在一些鹽分較少的食物里加入鹽！」這里只是人類攝入食鹽的方式轉變，也是文明發展的進步！優勝劣汰，這個是自然界的法則！4.「如果你吃飯不放鹽」，這個我肯定會難受，這樣的情況只能說明，我生活中必須攝入能滿足身體需要的鹽分，才能滿足我的正常需要。而不能說明吃飯放鹽就是習慣。這里表現我需求多一點就多放一些鹽，需要少一點，就少放一些鹽。不能說成你的習慣多一點，就放一些，他的習慣少一點，就不少放一些鹽。5.」通過喝鹽水補充」，如果一個人的體力消耗極大的時候，也會通過喝鹽水來補充，有些超市已經有蘇打水出售，其實就是鹽水的一種而已！ 提問者 的感言： 不要老盯著人體需要。

5. 為什麼青少年喜歡吃重油重鹽的食物

青少年到了青春期後，生長發育到了一個飛躍性的階段，新陳代謝到了最高水平，需要一切營養灌入，所以甜食、油炸、重口味食物一般都是青少年喜歡的食物。重口味也可以曾添食慾。

6. 怎麼劇烈運動，出了很多汗以後，想吃一些有鹽味的東西

根據你的描述，應該是正常的生理現象。
人在排汗的是時候，不僅排除的大量水分，同時排除的還有鹽分，主要有鈉鹽和鉀鹽，等體表的汗液蒸發後，鹽分就結晶了，平時因為比較少，不容易發現，如果出汗比較多，就可以看到了。所以大量出汗的時候不僅要補充水分，還需要補充鹽分。祝你健康幸福

7. 吃什麼東西都感覺沒味道導致要吃很重的鹽味這是什麼原因

一、鍛煉量太大

當人體出汗時，身體已經耗盡了鈉，需要食用更多的鈉來恢復血清中正常的鈉含量。過度運動、長距離跑步或任何劇烈運動都可能因電解質失衡（即鉀和鈉之間的不平衡）而引起對鹽的渴望。

二、脫水

脫水也可以表現為對鹽的渴望。當身體沒有足夠數量的液體來正常工作時，就會發生這種情況。脫水是身體告訴你多吃多喝鹹味食物的方式。

三、壓力太大

辛苦工作一整天可能會促使伸手去拿一袋炸薯片。對鹽的渴望可能是無聊或壓力等原因造成的結果，這會導致人們無意識地吃進去比他們實際需要更多的鹽。

四、睡眠不足

美國加州大學伯克利分校的研究者發現，睡眠不足使人更容易屈服於垃圾食品的渴望。因此，在工作日睡眠時間不充足可以解釋你為什麼第二天下午剋制不住吃炸薯片的慾望。

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吃鹽過多注意事項

吃鹽太多容易長雀斑，食鹽過多，除可使面色暗黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。可見雀斑容易愛上「咸人」，女性一定要注意。

在日常生活中不難發現，有許多肥胖婦女的腳到了下午就會浮腫，穿的鞋子變得緊綳，其實是體內的鹽分在作怪。「浮腫」是多餘的水分未能被排泄而蓄積在體內時所發生的現象。一些人試圖通過排汗或利尿進行減肥，實際上也是暫時消除了浮腫，對脂肪難以起到根本減少的作用。

8. 減肥晚上不吃飯吃蘋果總是覺得特別想吃有鹽味辣味的東西是為什麼

我也是啊。。一樣的。。應該是餓久了嘴巴裡面沒味道，所以想吃些味道重刺激性的食物吧。

9. 喝過酒為什麼特別想吃鹹的湯

過量的飲酒改變了味覺，對鹹淡不是很敏感，所以很鹹的湯才覺得有味。

10. 總是想吃鹹的東西，是不是體內缺什麼

想吃鹹的，並不是因為他們體內缺鈉，而是因為壓力太大。生活中越是壓力大、疲勞的人群越愛吃咸。而重口味又會使味蕾變遲鈍，導致越吃越鹹的惡性循環。不過，專家也指出，當患有感冒等疾病時，味覺受到相應的影響，也喜歡吃鹹的。而這時，不能一味的多放咸，或吃太鹹的食物，以免加重病情。

中醫支招：其實，許多蔬菜也含有一定的氯化鈉，哪怕炒菜的時候不放鹽，細心體會也能吃出一點兒鹽味兒。應有意識地減少鹽的攝入，保持清淡飲食。建議炒菜時放點醋，用辣椒、蔥姜蒜等來提味。