為什麼豆奶里有白色的東西
Ⅰ 為什麼在豆奶里滴進幾滴醋 會有白色絮狀物出現 整體看起來很像豆腐花
蛋白質的基本結構是氨基酸，而氨基酸是既有氨基、又有羧基的一種兩性有機化合物。其中氨基顯示鹼性、羧基顯示酸性。氨基酸有一個叫做等電點的PH轉折點，在這個PH值以上，顯示鹼性、低於這個PH，顯示酸性。不管是在酸性還是鹼性的范圍內，它都是以離子形式存在，所以是水溶性的。
但是在等電點的附近，由於氨基、羧基都沒有了離子性，也就是失去了水溶性，於是就發生沉澱、凝聚反應。一般牛奶和豆漿的等電點都在PH大約5左右，所以，適當加一點醋就會導致溶解在水中的植物蛋白發生凝聚。這個時候，如果你持續大量加入醋，最終還是會溶解的——不過，哈哈，這個口味可是不怎樣了哦！
Ⅱ 中國名牌唯怡豆奶在保質期內到出來像白乳膠不知道這是啥
可以拿去投訴，新的產品質量法規定假一罰十。
Ⅲ 維他豆奶上有白色漂浮物，是變質了嗎還能喝嗎豆奶還在過期日期之內（圖片看不太清，但還是能看到的）
自己不會看嗎你，你現在你能離開他沒有，不過煲出去就是OK的呀，這個是毫無疑問的，毫無疑問的，你說說這些都是沒有意義的沒有意義的offer。
Ⅳ 力大獅豆奶有白色漂浮物
你搖一搖，如果消失了可能是沉澱，這個是正常，如果是像漂浮物的一小片的話，可能是豆油。
有異味不能食用，沒有異味可以食用。豆奶裡面的漂浮物可能是表面氧化形成(就是豆皮)，還有就是黃豆的渣，這些對人體沒有傷害。
豆奶是以優質黃豆為原料，它充分利用植物蛋白資源，應用植物蛋白，提高蛋白效價和生物價，含多種維生素和礦物質，有較高營養價值。口感香濃醇和，滑而不膩，常飲有益，是一種健康營養的豆奶飲品。目前，市場上出售的豆奶，品種多，價格適宜，食用方便，因而很受消費者歡迎。據分析，豆奶含有豐富的營養成分，特別是含有豐富的蛋白質以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素Bl、B2等，確是一種較好的營養食品。豆奶還被西方營養學家稱作「健腦」食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力。
Ⅳ 豆奶有白色的漂浮物
你搖一搖，如果消失了可能是沉澱，這個是正常，如果是像漂浮物的一小片的話，可能是豆油，專業生產的為你解答
豆奶壞了的話直接變成豆花，而且分層
Ⅵ 同樣的豆奶為什麼在有的塑料瓶里白色、有的塑料瓶里黃色，是什麼原因
這可以是豆奶的固型物含量濃度大小不同、或添加色素物的原因，亦可是塑料瓶顏色差別視覺效果不同的原因。
Ⅶ 為什麼高老頭豆奶粉裡面會有白色顆粒，這正常嗎
正常，因為白色顆粒是蛋白質。
Ⅷ 壞了的豆奶飲料表面浮著的白色結塊物質是豆花嗎
不是真正意義上的豆花，應該算是蛋白質和細菌腐生物的結合體
Ⅸ 豆漿粉沖開後為什麼會有的白色漂浮物
結塊是吸潮了，哈喇味是脂肪酸敗了，哈喇味較重的話是不能吃的了
取適量豆粉放入杯內，可先倒入少量溫開水，邊倒水邊用竹筷攪動（用勺攪不易攪勻，最好不用），水量以能沒過豆粉少許為宜。水和豆粉攪勻後再續水，仍是溫開水邊續邊攪動至滿杯即可。我現在就用這種方法沖泡，效果還可以。補充一點：沖泡豆粉一定不要用沸水，容易結塊還會破壞豆粉中的營養成分，切記。40-70度溫開水為宜。
Ⅹ 豆奶里有一拖黏糊糊的固體物是什麼情況
可能是受潮了，導致豆奶粉凝結在一起
豆奶屬高纖維食物，可以預防骨質疏鬆，在骨骼中，鈣以無機鹽形式存在，它是人體骨骼的構成要素。如果人體缺鈣的話則會導致骨質疏鬆。多喝豆奶的話，豆奶中的維生素D能夠與體內的鈣進行結合，從而有效地預防骨質疏鬆。
預防便秘，豆奶中還含有大量的膳食纖維，它可以幫助腸胃進行蠕動，從而將體內停留的食物殘渣快速地排出體外。而且豆奶還可以為腸道提供營養，能夠有效地防治便秘、痔瘡以及腸癌等疾病。
預防心腦血管疾病，之所以會患上心腦血管疾病，很多時候都與飲食中過高的脂肪分不開的。而豆奶中幾乎不含脂肪，而且膽固醇也很低，再加上豆奶中的不飽和脂肪酸能夠消耗脂肪，所以多喝豆奶可以起到預防心腦血管疾病的作用。
提高人體免疫力，提高人體免疫能力也是喝豆奶的好處之一。這是因為豆奶中富含賴氨酸、糖類物質、多種微量元素、維生素以及不飽和脂肪酸，所以豆奶的營養是非常全面和平衡的。它可以幫助提升人體的免疫能力。
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(10)為什麼豆奶里有白色的東西擴展閱讀：
豆奶是大豆經研磨後，萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體製品。
豆奶被西方營養學家稱作「健腦」食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力。
磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機能狀態有關。人在服用大豆磷脂後，經過體內水解而生成膽鹼、甘油磷酸及脂肪酸，具有較強的生理活性和營養價值，因此，老年人經常服用大豆磷脂對改善神經化學功能和大腦機能，起到了促進作用。適當補充磷脂可緩解腦細胞的退化與死亡，增強體質。
大豆磷脂能夠抗老，還因為磷脂具有保護和恢復細胞的作用。細胞膜是由磷脂、蛋白質、膽固醇組成的，它們承擔著代謝過程中供應細胞維持生命所必需的物質和排泄廢物的功能。因此，對老年人來說，大豆磷脂是一種激發腦細胞活力效果比較明顯的保健食品。