為什麼有肝病的人不讓吃硬東西

㈠ 肝病飲食的禁忌食物

肝病患者不能吃的食物

1、巧克力、糖及各種甜食：巧克力、糖及各種甜食，一日之內不易多吃，吃得過多會使胃腸道的酶分泌發生障礙，影響食慾；糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。

2、霉變食物：據研究發現，發霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發霉後會產生一種致癌物質-黃麴黴毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。

3、葵花籽：葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。

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肝病的日常護理

1、保證充足睡眠，減少機體體力消耗，減輕肝臟的生理負擔。

2、適當進行散步等體育鍛煉，以不感到疲勞為宜。

3、定期門診復查，如有乏力持續加重、排黑糞等情況應立即就診。

肝病的飲食調理

1、肝功能明顯損害或有肝性腦病前兆時，應嚴格限制蛋白質攝入，優先選擇植物蛋白，有腹水時應限制水、鈉攝入，給予低鹽或無鹽飲食。

2、忌酒，避免進食粗糙、堅硬的食物，宜食細軟、易消化食物。

3、清淡飲食，避免油炸食物及辛辣刺激性食物。

參考資料來源：人民網-肝病患者飲食應注意什麼這些食物不宜吃

㈡ 有肝病的人什麼東西不能吃

肝病患者飲食總的原則是：綜合營養，合理搭配，防止偏食。肝病患者每日要攝取足量的維生素、脂肪、碳水化合物、蛋白質。一日三餐要合理搭配，葷素相間，盡可能少食辛辣等刺激性較強的食物，避免養成偏食的不良習慣。每天堅持喝一杯牛奶，吃一個雞蛋、二到三兩精瘦肉（豬、牛、羊、雞、魚肉均可），一塊豆腐，每天兩種蔬菜（扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黃瓜、香菇、木耳等任選）交換搭配，吃兩個水果（蘋果、梨、桃、香蕉等不限）。盡可能避免食用麻辣火鍋、海鮮發物、油炸油煎、動物內臟等不易消化的食品。同時，要禁酒戒煙。在飲食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸棗、西紅柿等。另外，香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質，對於加強肝病病人機體免疫功能十分有益。綠色食品是保肝養肝的最佳選擇，對於新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用。

肝病患者還應根據自己病情的輕重緩急，遵循個性化的飲食原則。例如肝硬化患者，飲食以軟、涼、易消化食物為主，例如饅頭、面條、面片、雞蛋湯、火腿腸等，杜絕食用過硬、過熱食品，防止上火、便秘，杜絕食用油炸食物、過硬食品（如烙餅、蘿卜等）以及帶刺食品（如鯉魚、鯽魚、草魚等芒刺較多），因為帶刺食品很可能劃傷患者曲張的胃底和食道靜脈，造成消化道出血。肝硬化患者切忌短期內大量食用高蛋白質食物，以防血氨濃度急劇上升，造成肝昏迷。除了應注意以上事項外，已經出現食道或胃底靜脈曲張的患者，應避免進食生硬、粗纖維、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品，吃飯不宜過急過快。保持大便通暢，不宜過於用力，以防發生曲張靜脈破裂出血。晚期肝硬化病人還應注意控制高蛋白飲食，以防出現肝性腦病。

肝病患者的養肝食療處方。

1.舒肝理氣、健脾養胃食療方：雞內金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克。每日一副，煎熬後，分4次口服，療程2個月。

2.活血養陰、補腎益肝食療方：桑葚10克，麥冬10克，沙參9克，紫河車9克，圓肉6克。每日一副，煎熬後，分4次口服，療程2個月。

肝病患者每日飲食如何搭配？

肝病患者1日內常用膳食搭配

蛋60克——70克雞蛋、鵪鶉蛋補充良好的必須氨基酸雞蛋不超過2隻

牛奶或奶製品400毫升一500毫升低脂奶、脫脂奶粉、酸奶、松軟白乾酪鈣質、維生素A及B2含量豐富

瘦肉70克一80克牛、羊、豬、雞、免肉不含皮和骨頭含多量優質蛋白質 蛋白質佔16%一25%

魚或貝類70克一90克平魚、黃花魚、蝦米、銀魚、墨魚、青魚、鯉魚、鯽魚、帶魚、蛤蜊田螺等含鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2等含0.3%-11%脂肪

豆類或豆製品豆腐159克一200克大豆、豇豆、碗豆、赤豆、蠶豆等，豆乾、豆絲、油豆腐、麵筋、豆腐腦含植物性蛋白，其不飽和脂肪酸有利於降低膽固醇每日一定要吃

淡色蔬菜合起來350—400克洋蔥、菜花、豆芽、洋白菜、菱白維生素、礦物質微量元素、纖維等均很豐富部分鮮菜經消毒後可以生吃，四季豆，扁豆宜煮熟後食用

深綠色蔬菜菠菜、四季豆、扁豆、油菜、金花菜、空心菜、青椒、蒜苗、芹菜、韭菜海藻及菇類 裙帶菜(海帶)、海苔、紫菜、蘑菇、鹿尾菜、黑木耳、白木耳、香猴頭等

薯類100克一120克 馬鈴薯、山葯、芋頭、甘薯 鈣、磷及維生素B1、C等均有，加熱後較穩定不宜吃得太多

水果400克—450克 葡萄、柑橘、蘋果、鴨梨、桃子、草莓、菠蘿、香焦 荔枝含維生C、鉀及多量纖維素最好吃新鮮的

谷類

米飯450克

麵包60克

大 米、胚芽米、小米、玉米粉、掛面、麵粉、芝麻等生活所需的主食提供熱量和維生素B族每餐要定時吃

糖 20克砂糖 、蜂蜜、故麥芽糖取其糖分，用其甜味

油脂 20克一30克豆油、花生油、菜油、奶油、沙拉油、麻油促進維生素A、D、E、K的吸收過正常體重
者不宜多用

嗜好品

適量 蛋糕、餅干、巧克力、瓜子、核桃，花生米、各種飲料等增加生活樂趣或遵醫囑每餐要定時吃

註：每天食譜可按上述種類食品及其目標計量組合，參考食品舉例的素材調理。強調蛋白質、維生素、微量元素要比常人多攝取一點。調理方法上應注意烹調技術，控制動物脂肪量。

肝病患者飲食有禁忌

禁食肥甘厚味及辛辣肝病患者多消化功能差，日常飲食消化就存在一定問題，當過食肥甘辛辣之物後就更易造成飲食積聚腸胃，日久則內熱產生，加上肝病本身濕熱之邪，兩熱相加就可造成肝病症狀加重而影響治療。

肥甘厚味過量還可使人體體重增加。人體三大代謝都在肝臟，肝病患者肝功能下降，脂肪攝入過多，脂肪顆粒沉積肝臟表面，造成脂肪肝，加重病情，而糖分攝入量過多還易造成肝炎後的糖尿病。所以，慢性肝病患者要注意營養適量，過節期間更應注意飲食的合理性。

飲食要科學慢性肝炎病人的飲食應以高蛋白植物類食品為主，少進食動物蛋白及脂肪。多食用含維生素C的蔬菜和水果，如菠菜、蘋果、菠蘿等；此外還宜搭配食用維生素K含量高的食物，如綠茶、蘿卜纓、圓白菜、生菜等，含維生素E豐富的食物，如葵花子、杏仁、花生等也宜搭配食用。中醫認為，酸、甜、苦、辣、咸五味對五臟各自有親和性，如：酸入肝、苦入心、甜入脾、咸入腎、辛入肺，長期偏嗜某一味食物必然要造成相應臟腑的偏盛和偏衰，也會造成臟腑之間的營養過盛或匱乏，從而產生各種病症。如適量吃一些酸性食物對肝臟有一定的好處，但也要根據自身情況而定。中醫飲食原則「補而不過，補而不滯」，因此對慢性肝病患者來說，飲食調養的科學性非常重要。

（僅供參考）
祝你早日康復!

㈢ 肝不好的人，不能吃哪些食物，以免吃得越多肝病越嚴重

肝不好的人有三大類食物是不可以吃的，高膽固醇的食物、蛋白質高的食物、油膩的食物，這四大類型的食物，患有肝病的人一定要多注意了。除了這些以外，肝病患者也是不能喝酒的，這是因為酒精到身體之後是需要通過肝臟解毒和進行代謝的，如果經常喝酒，那麼酒精就會讓肝臟患病的風險不斷的增加，而且還會引發酒精肝以及肝硬化，所以如果肝臟健康有問題的人千萬要戒酒，不可以拿生命開玩笑。那麼這三大類食物為什麼是不能吃的呢？我們接下來詳細的了解一下。

肝臟健康有問題的人，消化系統也是比較差的，所以會有一種厭煩油的情況。在這樣的情況下，我們就不能吃過多油膩的食物，油膩的食物過多的攝入對於身體健康來講也是非常不好的，比如像油條，肥肉以及脂肪量比較高的食物，這些食物就會導致我們身體的胰島素分泌會變多，而且甘油三酯的水平也會開始升高，長時間下去會導致體內形成脂肪，時間久了就很容易引發脂肪肝。這樣不但會引發肝臟方面的疾病，也會讓身體開始變得肥胖，從而引起一些慢性疾病。那麼想要身體健康，遠離肝臟疾病的困擾，日常的飲食應該注意需要清淡一些，並且要保持營養的均衡，讓身體攝取足夠的營養，這樣身體才會變得越來越健康，遠離各種疾病。

㈣ 得了肝硬化不能吃什麼東西

肝硬化在飲食上該注意
1. 滴酒不沾
只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必須遠離的就是「酒」，因為酒精主要靠肝臟代謝，而當肝細胞已經受損，對酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成使肝功能惡化。

2. 少吃油膩、油炸、腌製品、發霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物 肝硬化的患者因為他們的膽汁排出量不足，影響脂肪類食物及脂溶性維他命的吸收，所以消化能力較差，因此油膩、油炸、發酵的食物及腌製品如香腸、臘肉等最好少吃為妙；同時最好能採取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負荷。

3. 吃易消化的蛋白質食品

肝硬化患者在挑選食物應該建立正確觀念，可以少油脂，但是醣類的澱粉攝取不可缺少，但也不能過多。多吃一些容易消化的蛋白質食品，如深海魚類、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不錯的選擇。
肝硬化患者還需注意觀察是否有肝昏迷的情況，一旦有肝昏迷的狀況就必須採取限制蛋白質的攝取。
P.S.肝昏迷：這是肝硬化症病人末期時，或肝衰竭時，會有肝昏迷的現象，是因為肝臟細胞的機能嚴重受損，或因門靜脈高壓，以致門靜脈血不能經過肝臟直接進入大循環而經由側枝循環，因而無法在肝細胞進行處理，從腸管來的有毒物質或氨時，而引發昏迷狀態。這時，中樞神經系統因機能受損，引起各種神經症狀出現，最後會失去知覺、意識，而變成昏迷不醒，當在昏迷前期或昏迷期時，靠近病人常可聞到一種酸酸甜甜 的味道，叫做「肝味」也可以作為識別。

4. 除此之外，保肝必須多吃化解毒機能及利膽的蔬菜的如花椰菜、甘藍菜、白菜、豌豆，因為它們纖維質含量最豐富，可以排出體內毒素；此外，少吃蛋、牛奶、乳酪、小麥等容易造成過敏的食品；也須控制高脂肪、高糖食物的攝取量。

部分肝硬化病人經過中西葯治療後。病情町獲好轉或延緩發展。一般說來，肝炎後肝硬化預後較差，應子重視。

在肝功能代償期已作出診斷，並得到醫療者，預後較好。肝功能失代償期預後較差。凡出現腹水、黃疸、浮腫、發熱或凝血酶原時間高度延長，低血鈉、血漿白蛋白(2.5g／d1、血漿蛋白電泳γ球蛋白＞30％者，表示肝功能損害已至嚴重階段。如再出現肝腎綜合征，肝性腦病，或並發食管靜脈大量出血、嚴重感染等，則病情危急，預後極差。

好好治療，注意飲食~

㈤ 肝病患者不能吃哪些東西

1、不能吃生薑

患有肝炎的人是不能夠吃生薑的，因為生薑吃多了會導致病人肝火更旺，所以如果肝有問題的人一定要記住不要吃太多的生薑，會導致肝火旺盛，應該多吃一些理氣疏肝的食物。

2、不能吃甲魚

甲魚富含豐富的蛋白質，如果肝有問題，這些優質的蛋白質是不能夠被人體所吸收，會導致肝臟負擔加重，對於患有肝炎的人來說是會使肝臟恢復的變慢的。

3、不能吃大蒜

有很多人用吃大蒜這種方法來預防肝炎，有很多已經患有這種病的人仍然每天堅持吃大蒜，這是沒有任何醫學依據的。大蒜刺激性非常強，對於肝火旺盛的人，吃了以後就會使病情更加嚴重。並且，大蒜當中有一些成分能夠使血液當中的紅細胞和血紅蛋白降低，很容易就會引起貧血，對於肝炎的治療更是一種阻礙。

以上這幾種食物患有肝病是不能吃的，在日常生活當中應該怎麼做才能夠遠離肝病。

1、有一個合理的飲食搭配，最好以高蛋白高纖維飲食為主。其中牛奶和雞蛋類的東西是最好的，牛奶當中的營養元素非常的豐富，有很多的蛋白質，還有一些人體能夠吸收的乳糖和乳酯以及多種維生素。能夠補充人體所缺的營養，同時又能夠促進人的食慾，對於患有肝病的患者來說是非常好的食物。

2、患肝病應該適當的吃一些水果，因為水果當中含有很多的維生素和果糖以及葡萄糖，還有多種無機鹽以及身體所需的各種微量元素。這些物質都能夠直接被人體吸收，進入人體以後利用率極其高，能夠起到滋補的作用，對於肝病的恢復非常有利。

3、一定要記住戒煙戒酒，煙酒對於肝臟的傷害是非常大的，這些對於肝臟的刺激會導致肝病更加的嚴重。

㈥ 肝不好的人不能吃什麼食物

中醫認為肝藏血，肝好的人血氣充足，如果指甲開始變得脆弱和容易裂開，可能是肝血不足引起的，說明肝臟出現了問題，最好到醫院檢查一下，看看是什麼原因引起的。

肝臟不好的人會直接反應在皮膚上，如果臉上長斑，臉色發黃、發黑，這個時候就要注意了，可能肝臟的功能出現了問題，平時要多注意日常的飲食，多吃果蔬和富含蛋白質的食物。其次白天犯困，晚上失眠，肝臟不好的表現有很多，失眠、疲乏都是其中的一種，尤其白天經常感到疲乏，總是想睡覺，因此沒有精神工作，但是到了晚上很精神，上床又睡不著，這樣就是肝臟出現了問題。

無論是精神緊張還是體力消耗，都對已經受傷的肝臟不利，也不利於穩定門脈壓力。

4、避免嘔吐

因為嘔吐時胃收縮，牽動食管，非常容易撕破曲張靜脈引起大出血，必要時應服用止吐葯。

5、避免咳嗽

咳嗽、打噴嚏難免震動整個胸腔和腹腔上部，這可導致出血，應積極治療原發病。

肝病的種類很多，每一種肝病的危害性都大同小異，所以在飲食方面一定要多加註意，做好對於肝臟的調理。

㈦ 患肝病的人為什麼不宜多吃油膩食物

會增加肝臟的負荷
脂肪的分解是靠肝臟上的膽囊分泌膽汁來進行的，脂肪吸入太多的話會加大肝臟的負荷，使肝病雪上加霜。

㈧ 患有肝病的人不能碰哪些食物，吃什麼利於身體的健康

有肝病的人是絕對不可以吃油膩的食物的，油膩的食物對於肝臟來說是有很大的負擔的，比如說炸雞，還有羊肉，炸雞這種反復油炸的食物含有大量的油，羊肉裡面是含有大量脂肪的，這兩種東西對於肝臟的負擔都很大，因為他們都很不利於消化如果吃肉的話，一定要避開這兩種食物當然像豬肉的那種五花肉也是不可以吃的，他也過於肥膩了。有肝病的人，平時吃飯的時候一定要吃一些軟爛，容易消化的東西，比如說喝個粥，吃個雞蛋羹之類的，當然，蔬菜水果也是不可以少的，飲食上盡量清淡一些，清淡不是說不吃肉，而是吃一些瘦肉，而且在肉的製作方式上也要盡量的清淡一些，比如說清蒸或者是清燉，盡量不要放太多的油，炒菜也要盡量放少一些的鹽，酒精之類的東西就是絕對不能碰的，有肝病的人是最忌諱酒精的。

㈨ 得了肝病的人，平時千萬不能食用哪些食物呢

正常情況下得了肝病的人，我們的飲食方面應該以清淡為主，盡量少吃一些高油、高脂肪的食物，這種類型的食物會直接讓我們的肝臟代謝功能受到影響，而且高脂肪的食物很有可能會形成脂肪肝，長期脂肪肝的情況下，就會給肝臟的健康帶來負擔，所以我們要盡量避免。另外最好也少吃一些垃圾食品，因為垃圾食品當中所含有的食品添加劑比較多，分解這些食品添加劑的主要器官就是我們的肝臟，長期如此的話就會讓肝臟慢慢積累很多毒素，這樣的話會影響我們肝臟的正常功能。當然想要保護好肝臟的話，除了飲食方面之外，我們還應該注意以下幾點：

3、保持平穩的情緒

保持平穩的情緒是維持我們肝臟健康的一個重要標准，據科學研究表明，人類美發弄一次肝臟就相當於得過一次甲型肝炎，由此可以看出經常發怒對於肝臟的影響有多大，所以為了我們的健康著想，建議大家盡量要保持平穩的情緒。