為什麼玉米糊糊上有白色的東西

Ⅰ 干玉米須里混有白色顆粒狀的東西

干玉米須中偶爾會發現一些白色顆粒狀的東西，這其實是玉米中的天然成分。玉米在生長過程中，其須和籽粒中都含有一定比例的蛋白質、纖維以及一些礦物質。這些白色顆粒狀物質是玉米籽粒的一部分，是正常的。它們在乾燥後變得更加明顯，但並不意味著玉米有問題。當然，如果這些白色顆粒狀物質的數量異常多，或者伴有其他不正常的現象，建議檢查玉米的來源是否可靠。

此外，干玉米須在傳統中醫中被認為具有一定的葯用價值。人們常將其用於泡茶，以幫助改善消化、降血糖等。但使用時也需要注意，由於玉米須中可能含有微量的農葯殘留或其他雜質，建議選擇信譽好的渠道購買，並在使用前仔細清洗。

值得注意的是，干玉米須中的白色顆粒狀物質並非僅限於玉米，其他穀物如小麥、大麥等在乾燥處理過程中也可能出現類似的現象。這些白色顆粒通常是由穀物中的胚乳、纖維等組成，屬於正常現象。

總體而言，干玉米須中的白色顆粒狀物質是玉米的天然組成部分，無需過度擔心。但在日常使用過程中，仍需保持警惕，確保食品來源的安全和衛生。

Ⅱ 為什麼東北玉米表面有白色粉末

白色粉末是澱粉。
植物形態
玉米開花結穗時早熟禾本科(Poaceae）玉秫黍族（Maydeae）一年生谷類植物，學名Zea mays，起源於北、中、南美洲。植株高大，莖強壯，挺直。葉窄而大，邊緣波狀，於莖的兩側互生。雌雄同體，雄花花序穗狀頂生。雌花花穗腋生，成熟後成谷穗，具粗大中軸，小穗成對縱列後發育成兩排籽粒。谷穗外被多層變態葉包裹，稱作包皮。籽粒可食。二倍體玉米植株的體細胞中染色體數目為10對。所以玉米的列數一般為偶數列。
商業等級主要根據籽粒的質地劃分，分為馬齒種、硬質種、粉質種、爆裂種及糯玉米、甜玉米等。籽粒頂端凹陷，因籽粒硬澱粉和軟澱粉的乾燥度不相等而致的。硬粒玉米含軟澱粉少，乾燥後頂不凹陷。粉質玉米主要含軟澱粉，粉質，易碾碎。甜玉米發皺，透明，糖分不轉化為澱粉。爆裂玉米是硬玉米的極端型，籽粒小而硬，不含軟澱粉，加熱時細胞內水分膨脹，籽粒爆裂。用優良自交系雜交可改良玉米類型。玉米用作飼料、食物和工業原料，在許多地區作為主要食物，但營養價值低於其他穀物，蛋白質含量也低，並缺乏菸草酸，若以玉米為主要食物則易患糙皮病。玉米的谷蛋白質低，不適於製做麵包。在拉丁美洲，玉米廣泛用作不發酵的玉米餅。
其實，玉米雖然營養價值低於其他穀物，但是玉米裡面可以提出異麥芽低聚糖，異麥芽低聚糖是益生元里最優異的，益生元是益生菌的糧食，對人體的益生菌繁殖有著密切的關系，從而對腸道菌群達到平衡狀態，使得腸道健康。
除食用外，玉米也是工業酒精和燒酒的主要原料。籽粒加工方式有多種︰濕磨法是將籽粒在稀的亞硫酸溶液中浸泡40～60小時；乾磨法是用噴霧或蒸汽使籽粒短期濡濕；發酵法是將澱粉轉化為糖，又加酵母使糖轉變為酒精。植株的其它部分用途也相當廣泛：玉米稈用於造紙和制牆板；苞葉可作填充材料和草藝編織；玉米穗軸可作燃料，也用來制工業溶劑，莖葉除用作牲畜飼料外，還是沼氣池很好的原料。
玉米的根為須根系，除胚根外，還從莖節上長出節根：從地下節根長出的稱為地下節根，一般4～7層；從地上莖節長出的節根又稱支持根、氣生根，一般2～3層。株高1～4.5米，稈呈圓筒形。全株一般有葉15～22片，葉身寬而長，葉緣常呈波浪形。花為單性，雌雄同株。雄花生於植株的頂端，為圓錐花序；雌花生於植株中部的葉腋內，為肉穗花序。雄穗開花一般比雌花吐絲早3～5天。

Ⅲ 玉米縫隙里有白蒙蒙是什麼東西

玉米縫隙里有白蒙蒙是澱粉，黃色玉米粒兒中間夾雜白色玉米粒兒，是因為黃種玉米在開花時候授粉，摻雜了其他白玉米種類的花粉。都是可以吃的。除非對玉米蛋白過敏者不可食用。玉米的蛋白，那個小白粒式玉米唯一含有蛋白的部分，黃色部分全由纖維組成。

玉米特點

玉米在我國有著廣泛的種植面積，它是世界第三大糧食作物。近些年來，由於受到能源危機的影響，我國對玉米的需求量逐漸增長，掌握玉米種植的高產栽培技術，對我國玉米種植的發展有著重大意義。

種子處理工作主要有兩方面。一是曬種，玉米種子經日曬後，會起到一定的滅菌作用，曬過的種子吸水快，出芽率高，幼苗健康粗壯。二是浸種，用清水浸種可以為種子的萌發提供充足的水分，促進種子萌發。除了曬種和浸種，種子在播種前還需要拌種來進行病蟲害防治。