為什麼性寒的東西吃了會鍵脾
❶ 常見食物的性味分類 溫熱寒涼平性的食物各有哪些
日常飲食中的食物可以大致劃分為「四性」，即溫、熱、寒、涼四種食性，此外，有些食物其食性平和，稱為平性。一般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用於熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病證。而平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。我們可以根據食物食性合理安排飲食，有助於調理身體健康。
食物按其「性」可以分為熱、溫、平、涼、寒五類。我們日常食用的食物中，以平性食物居多，溫熱者次之，寒涼者最少。中醫食療重視食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏勝來調整人體氣血陰陽，扶正祛邪，以期「陰平陽秘，精神乃治」。中醫的理論基礎是陰陽，中醫又將所有的東西也用陰陽區分開來，溫熱為陽，寒涼為陰。我們所吃的任何一種食物也有陰陽之分，有溫、熱、寒、涼、平之分。
溫熱與寒涼屬於兩類不同的性質，溫與熱、寒與涼之間只是程度上的差異，而平則是介於溫熱與寒涼兩種屬性之間，作用比較緩和。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用於熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。
溫熱寒涼平不但體現在食物分類上，也體現在我們每個人的身體素質上，還體現在四季變化的溫度以及南、北方不同區域所造成的溫熱寒涼的差別上。只有將食物的溫熱寒涼因人、因時，因地靈活運用，才能使人體在任何時候都能做到陰陽平衡，不溫不涼，身體才會更健康，才會不生病少生病。
2、食物按其「味」可分為辛、甘、酸、苦、咸五類。五味之中以甘味食物最多，鹹味與酸味次之，辛味更少，苦味最少。甘味食物：米面雜糧、蔬菜、干鮮水果、雞鴨魚肉類等。酸味食物：西紅柿、山楂、葡萄、杏、檸檬、橙子等。辛味食物：生薑、大蔥、洋蔥、辣椒、韭菜等。鹹味食物：海產品、豬肉、狗肉、豬內臟等。苦味食物：苦瓜、苦菜等。
1、顏色：顏色偏綠性偏寒，顏色偏紅性偏溫。綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的陽光，故而性偏熱。
2、味道：味苦、味酸的食品偏寒，味甜、味辛的食品性熱。味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由於接受陽光照射的時間較長，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。
3、生長地：水生植物偏寒，陸上植物偏熱。藕、海帶、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物，如花生、土豆、山葯、姜等，由於長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。
4、光照：背陰食物偏寒，向陽植物偏熱。背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生長在空中或有向陽性的食物，比如向日葵、栗子等，由於接受光照充足，故性偏熱。
5、季節：冬、夏季食物性寒，春、秋季食物性熱。在冬天裡生長的食物，因為寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物，由於接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。
1、因個人體質選擇食物。選食原則是：「寒者熱之，熱者寒之，虛則補之，實則瀉之。」 辨體施食，冷熱搭配，這樣才能調整人體陰陽平衡，以達到人體健康的效果。寒涼性食物適合陰虛熱盛者食用。因為寒涼性食物具有清熱、泄火、解毒、濡熱、潤燥、止渴、清心、滋陰和生津等作用。陽虛怯寒者不宜食用寒涼性食物，不然會使體內濕氣加重。溫熱性食物適合陽虛畏寒的人吃。溫熱性食物具有生熱、祛寒、暖胃、助陽、益氣、溫中和通絡等作用。但陰虛熱盛者不宜食用溫熱性食物，不然會加重內熱，出現咽干、舌苦、牙痛、便血、便秘等症狀。平性食物一般人都可以吃。平性食物具有健脾、開胃和補腎等作用，性能平和，適應性強，無論健康人還是寒、熱病人，無論陰虛、陽虛，都可食用。
2、因氣候變化選擇食物。氣候的變化就是溫度的變化，進入夏季溫度就高，進入冬季溫度就低。所以在溫度高時多吃寒涼的食物以清熱、解暑，溫度低時多吃溫熱的食物以保暖、祛寒。如果天熱了吃狗肉，那馬上就會熱出病來，鼻冒火，咽喉疼痛，大便乾燥，胸悶心煩；如果天冷了吃西瓜，輕者胃痛、腹脹，重者腹瀉、腰疼。
3、因地域的不同選擇食物。每個地區因氣候、地理的不同生長著不同的食物。最明顯的就是熱帶地區多盛產寒冷性質的水果，如香蕉、西瓜、甘蔗等；而寒冷地區多盛產洋蔥、大蔥、大蒜這些溫性食物以及土豆、大豆等性平的溫和食物。老天爺已經給生長在當地的人們准備好了適合他們身體需要的食物，這就是「一方水土養一方人」的道理。而現代交通的發達，輕松地打破了這一界限。
4、要提醒大家的是：現在的人們一年四季都能吃到反季節、跨區域的食物。物資的極大豐富是經濟發展的需要。我們的身體要想保持健康，所吃的食物始終要與自身的身體素質、所處的環境保持一種平衡、和諧，也就是我們每個人每天的飲食都應做到因人、因時、因地去選擇不同屬性的食物，才能做到不生病或少生病。如果不熟悉各類食物的溫熱寒涼平的屬性，在天冷的時候大量誤吃寒涼的水果、蔬菜和飲料，就是在不斷地給身體及體內各臟器降溫，帶來的直接後果就是人們整體的身體素質全面下隆，疾病頻發，衰老提前。
❷ 什麼東西是寒性的
涼性食物：常用的有梨、香蕉、甘蕉、白果、橄欖、菊花、絲瓜、黃瓜、油菜、莧菜、芹菜、竹筍、茭白、菠菜、蓮藕、芋頭、茄子、蘿卜、空心菜、豆腐、木耳、綠菜、綠豆、蛇膽、兔肉、黑魚、鰻魚、田雞和甲魚等。 涼性的水果:中醫而言，此類水果可清熱、降火氣，西醫則認為是會使人體能量代謝率降低，讓熱量下降的水果，適合熱性體質、熱性症狀者。香瓜、西洋梨、西紅柿、椰子、柚子、香蕉、山竹、百香果、西瓜、葡萄柚、柿子、哈密瓜、奇異果、水梨、草莓、橘子、芒果、枇杷。 溫、熱性的水果：中醫來說，可以怯寒補虛，消除寒症 ; 西醫而言 , 是可使人體的能量代謝率提高，增加熱量的水果，適合寒性體質、寒性症狀者。紅毛丹、柳橙、楊梅、桃子、龍眼、金桔、番石榴、水蜜桃、荔枝、棗子、櫻桃、榴槤。 水果的四性，就是『寒、涼、溫、熱』四種屬性平性的水果 ：平性水果可開胃健脾、補虛、容易消化，身體健康者可長期食用，適合較溫和、任何體質。釋迦、菠蘿、李子、木瓜、藍莓、蘋果、波羅蜜、檸檬、覆盆子、青梅、火龍果、楊桃、橄欖、甘蔗、桑椹、酪梨、無花果、人心果、葡萄、蓮霧。
❸ 脾胃虛寒吃涼性食物的危害
脾胃虛寒吃涼性食物的危害
脾胃虛寒吃涼性食物的危害，食物分為涼性食物和熱性食物，過於寒性的食物吃多了對身體不但沒有好處，還會對健康產生不利的影響，所以我們在飲食時要多加註意，那麼脾胃虛寒吃涼性食物的危害是什麼呢？我們一起來看看。
脾胃虛寒吃涼性食物的危害1
1、傷脾胃的因素很多，而寒涼食物是主要危害之一，長期脾胃虛寒，不僅會導致腹瀉、腹痛，還會影響食物的吸收。
2、如果經常吃寒涼食物，會導致腸胃黏膜毛細血管收縮，影響胃液、胃蛋白酶等消化物質的分泌，自然會影響營養的吸收，特別蛋白質、鐵等營養素的吸收和胃液分泌關系非常密切。
現在很多人，包括青少年，食物並不缺乏，但很多孩子包括一些年輕人，還是免疫力差，體質瘦弱，干吃不胖，就是和經常吃寒涼食物有密切關系，而這在孩子的飲食中，非常普遍，越小，對孩子脾胃影響越大。
對身體有危害的寒涼食物有：
水果大多是屬於涼性的，諸如西瓜、梨、臍橙等，很多減肥的女孩子，常常不吃主食，而以水果、蔬菜為主要食品，日久同樣會出現陽虛寒盛的諸多症狀，如痛經、月經量少、月經後期甚至閉經的情況，就是因為不食穀物、肉食等主食，而大量食入水果、蔬菜的緣故。
沒有五穀、肉類補充陽氣，人體的陽氣得不到補充，且大量的水果、蔬菜又會不斷損傷人體的陽氣，最後發生陽虛寒盛，這種寒邪留滯於子宮內，形成「宮寒」，出現一系列的月經失調的病症。因此，水果也不是吃得越多越健康，水果的食用也要有節制，空腹時不要食用，最好在飯後吃。
脾胃虛寒吃涼性食物的.危害2
涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物。這些食物吃多了非但不能改善人的體質，相反還會對人的健康產生不利的長遠影響，對身體造成危害。
一、損傷脾胃功能。
中醫有句話，「有胃氣則生，無胃氣則亡」。而寒涼食物最傷脾胃，從中醫講叫脾陽不足。而中醫講脾胃是運化水谷精微的，如果脾陽不足，就會影響食物的運化，導致氣血不足。脾胃功能下降長期會導致營養缺乏，會導致慢性營養不良，進而引發其他疾病，如免疫力下降、消瘦、乏力等。
從現代醫學來講，過食寒涼食物，會導致胃粘膜毛細血管收縮，進而影響胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌，甚至導致各種腸胃疾病，如胃寒、腹瀉等。
二、損傷腎臟功能。
都說現在腎虛的人很多，當然這里很多因素，勞累、熬夜、葯物等等。而寒涼食物是最傷陽氣的。中醫講，腎只能補，不能瀉。而何為補，就是溫食進補最宜。葯物為什麼傷腎，從中醫來講，很多葯物都是寒涼屬性，像抗生素、解熱鎮痛葯等。
因此長年慢性病或免疫力差的人，經常用葯，會導致我們的腎臟功能受損。而我們平時進食的寒涼食物，對腎臟更是雪上加霜。所謂陽虛體質，即陽氣不足、熱量不足，而過食寒涼食物，罪莫大焉！
三、損傷心血管功能。
中醫有句話，「血遇寒則凝，遇溫則行」。溫食可促進血液循環，也就是中醫常講的活血化瘀。而寒涼食物，則會導致血液循環緩慢，甚至加速血液的凝集，對於一些具有心腦血管疾病隱患的人，嚴重會形成血栓，堵塞血管，誘發心梗、腦梗等心血管疾病。 所以，寒涼食物是心血管疾病的禁忌食物。
四、導致免疫力下降。
現在癌症發病率很高，雖然環境因素、社會因素、飲食因素等是其主要原因，但不可否認，免疫力下降也是現代人的通病。影響免疫力的因素很多，而陽虛體質、體溫過低，也會影響人的免疫功能。
本研究顯示，體溫每下降一度，免疫力就會下降30%。體溫比正常體溫每升高一度，免疫力會升高5-6倍。所以過食寒涼食物，導致體溫下降，也是是導致免疫力下降的一個因素之一。
因此應少吃寒涼食物。
脾胃虛寒吃涼性食物的危害3
第一：脾胃虛寒吃寒性食物會尿頻。
大棗黑木耳飲。材料：大棗、黑木耳、陳皮，紅糖適量。做法：將黑木耳用水浸泡、發開、洗凈。大棗洗凈後去核。將黑木耳、陳皮、大棗放入砂鍋中，加適量水，用大火煮開，改小火煨煮30 分鍾，放入紅糖，稍煮片刻，待糖全部溶化後即成。早晚分服。
第二：人參大棗粥。
材料：人參粉、大棗、粳米，冰糖適量。做法：將大棗、粳米洗凈，放入鍋內，加入人參粉和水適量，先用大火煮沸後，再用小火煮至爛熟成粥，加入適量冰糖，攪勻備用。早晚分服。
第三：山葯又稱山芋、山薯，是薯蕷科植物薯蕷的根莖。
其味甘、性溫，入肺、脾、腎經。有健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷的作用。《神農本草經》記載：「味甘，溫，主傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉。
注意事項
總而言之，脾胃虛寒不宜吃的食物有獼猴桃、甘蔗、蒓菜、西瓜、苦瓜、番茄、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、蒓菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、柿子、香蕉等。
❹ 小米性寒為什麼養胃
首先小米性溫，不性寒。小米養胃是因為小米含有豐富的氨基酸，蛋白質，維生素B1、B2，維生素B1的含量位居所有糧食之首，可彌補現代人攝入過多的精細食物而缺乏的B族維生素；
其次，小米味甘，性溫、平和，有健脾和胃，補益虛損，滋陰養血之功，其含有的色氨酸還可以幫助安神助睡眠。從這些方面出發，小米粥是比較健胃的保健食品。
如果想通過小米粥來養胃，楊潔教授提醒大家在煲小米粥時需要注意兩點：
1、煮小米粥時要小火慢熬，邊煮邊攪動防止糊鍋，這是因為糊掉的粥反而傷害腸胃；
2、選擇新鮮的小米。
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此外，還有人喜歡在煮粥的時候放一點鹼（小蘇打），雖然可以使粥煮得更快，但是不僅口感變差，也會影響到腸胃對營養物質的吸收，所以不建議煮小米粥時添加鹼。
無論是小米粥還是雜糧粥，都被推崇為養胃的佳品，這也是因為大多粥類都煲得比較軟綿，有利於腸胃消化吸收。然而，對於部分特殊的人卻適得其反。
身體健康的人群喝粥養胃效果不錯，粥多含澱粉、糖分，分解後容易消化吸收。正因為糖分太容易吸收，內分泌科的醫生並不建議病人喝粥，特別是糖尿病病人，喝完粥之後血糖在短時間內急速上升，非常不利於血糖的穩定。
喝粥養胃應該遵循一個原則：是否適合自己。不同人群的腸胃功能、疾病情況、身體體質都不相同，想通過喝粥來養胃，要根據自己的自身情況來選擇，適合自己的才是真的「養」。