為什麼貧血不能吃太燙太硬的東西

1. 貧血飲食注意什麼

貧血是男女老少都容易患的病症 ,所以 ,貧血患者應當懂得如何做好自我保健。 輕度貧血不必服用「補血葯」.有的人一經被查出貧血 ,就慌慌然請醫生開了許多的「補血葯」。其實 ,一般的輕度貧血完全沒必要服用「補血葯」。因為貧血的原因有許多種 ,其中缺鐵是常見的原因之一。對於一些輕度的貧血患者 ,可以在食物...中增添一些含鐵的輔助食品即可加以糾正 ,而不必刻意服補血葯。含鐵豐富的食物有 :豬肝、瘦肉、蛋黃、綠葉蔬菜、土豆等。 不宜喝牛奶缺鐵性貧血的患者 ,以及正在服用補鐵葯物的患者 ,都不宜喝牛奶。這因為 ,各種食物中所含的鐵 ,必須在人體內的消化道中轉化成「亞鐵」才能被胃腸吸收和利用。而這一轉化極容易受牛奶中的高磷多鈣的影響 ,人體內原有的鐵能與牛奶中的鈣鹽、磷鹽相結合而變成不易溶化的含鐵化合物 ,不能被人體所利用。 盡量少喝茶.患貧血的人要少喝茶 ,最好是不要喝茶 ,特別是在飯後。喝茶會阻止人體對食物中鐵的吸收。茶葉中含有大量的鞣酸和單寧。而鞣酸和單寧在腸道中很容易和食物中的鐵相結合。 應當多吃蔬菜、瓜果貧血患者在服用鐵劑時 ,或在平時的飲食之中 ,應當經常吃一些富含維生素 C的綠色蔬菜和各種瓜果 ,比如茄子、西紅柿、馬鈴薯、草莓、橘子、柿子、夏柑、蘋果、葡萄、桃子、梨子等等。另有一種最不起眼的農作物——甘薯 ,它雖然價格低廉 ,但它所含的維生素 C卻遠遠地超過了蘋果、葡萄等其它瓜果。 平時的飲食中可以多吃一些黑豆、胡蘿卜、麵筋、菠菜、龍眼肉、蘿卜乾等，這些都是補血的。另外需要注意的是：貧血的人最好不要喝茶，茶會阻礙鐵的吸收。牛奶和一些中和胃酸的葯物也會阻礙鐵的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。 有人說「女人一生的健康都與補血有關」，這話不無道理。因為女性天生有生理上的重重「磨難」：月經、懷孕、生育、哺乳，多種原因都會造成耗血與失血。如損失過多或補血不足，便會引起貧血。故而貧血是全球最常見的女性營養性缺乏症。河南省中醫院血液科陳安民教授談到，貧血的實質是血液紅細胞中血紅蛋白量減少所引起的疾病。血紅蛋白的主要功能是把新鮮氧氣送到全身，把新陳代謝過程中產生的廢氣送到體外，以維持人體各種生理功能正常有序地進行。 根據發病原因，貧血分為：缺鐵性貧血、營養性巨幼細胞性貧血、再生障礙性貧血、溶血性貧血、失血性貧血等，在女性群體中以「缺鐵性貧血」最為常見，發病率為20%以上，孕婦則高達40%。飲食療法是治療和預防缺鐵性貧血的有效手段之一。若是輕度貧血，只需調理飲食，即可改善貧血狀態。 1.多吃含鐵量高的食物。包括動物性食物：動物肝臟、瘦肉、蛋黃等；植物性食物：海帶、黑芝麻、菠菜、黑木耳、黃豆、黑豆、紫菜、大米、玉米、麥芽等；水果類：李子、桃、杏、蘋果等。 2.足量的高蛋白食物。高蛋白飲食可促進鐵的吸收，也是合成血紅蛋白的必需物質，如肉類、魚類、禽蛋等。 3.常吃富含維生素C的新鮮水果和綠色蔬菜。如橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿子椒、青筍等。維生素C有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。上述食物在日常飲食中應注意調配，盡量做到食物的多樣化。 4.不宜喝濃茶。茶葉中鞣酸會阻礙鐵質的吸收。還應戒除煙、酒，不偏食。 除了在飲食中進行科學養血和補血之外，女士應在生活中學會自我保養，做到起居有時、娛樂有度、勞逸結合。保持心情舒暢，不僅可以增進機體的免疫力

2. 貧血吃什麼食物好 ：飲食上牢記這幾點，身體上自有好轉

我們常說的貧血多是指缺鐵性貧血，針對這種貧血，我們要做的是「補鐵」。黑木耳的含鐵量在食物中遙遙領先，約是豬肝的5倍，紅棗的50倍！除此之外，也可以多吃動物內臟和紅肉。
成年人平均每天需要從食物中獲取鐵約為1--2mg，動物食品鐵的吸收率為20%，植物食品鐵的吸收率僅為1--7%。胃腸功能、體內鐵儲存量、骨髓造血功能及某些葯物（如維生素C缺乏）等均是影響鐵吸收的重要因素。所以，缺鐵性貧血較為嚴重的話並不是一味地單純補鐵就行，補鐵只能是暫時的權宜之計。在飲食上注意這幾點能有效幫助我們補鐵。
【1】動物肝臟
肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每 100 克豬肝含25 毫克的鐵，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的罐裝泥食品，如肝泥粥就便於製作食用。
【2】各種瘦肉
雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多， 而且購買加工容易，大家也喜歡。
【3】雞蛋黃
每 100 克雞蛋黃含鐵 7 毫克，盡管鐵吸收率只有 3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養素，所以它仍不失為人們補充鐵的來源中的一種較好的輔助食品。
【4】動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為 12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，供給集體托、幼機構，這對於預防人們患缺鐵性貧血，是一個價廉方便的食品。
【5】黃豆及其製品
黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位。已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。
【6】芝麻醬
芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的女性營養食品。每 100 克芝麻醬含鐵 58 毫克， 同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，添加在多種食品中，深受人們歡迎。綠色時令的蔬菜 ：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但人們每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。
【7】木耳和蘑菇
木耳和蘑菇鐵的含量很高，尤其是木耳，每100 克含鐵 185 毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品。水果有：杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃較多，乾果中核桃含量最高。此外海帶也是較好的預防和治療人們缺鐵性貧血的食品。
總結：保護好腸胃。不吃那些辛辣傷胃的，少吃垃圾食品，別吃太涼太燙的。腸胃不好吸收不了營養，再補血也沒用。
多吃含鐵量高的食物。包括豬肝、瘦牛肉、瘦豬肉、豆類和奶類、紅豆、堅果等等，動物性的鐵應該比植物性的鐵好吸收。不喝飲料，有豆漿就選豆漿，豬肝、核桃之類的也是想起來就去買著吃一次。要培養這種意識，就算不貧血也得吃好。適當補充維生素C。VC可以幫助鐵吸收。也就是就是在不挑食、吃各種健康食物的前提下有意識地補充含鐵含VC高的食物，然後加以運動，保持好心態。