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老年人為什麼吃東西感到脹肚

發布時間: 2024-12-10 06:52:10

㈠ 喝牛奶脹肚是怎麼回事

醫學上稱為「乳糖不耐症」。

這主要是由於牛奶中含有乳糖,而乳糖在體內分解代謝需要有乳糖酶的參與,有些人因體內缺乏乳糖酶,使乳糖無法在腸道消化,從而造成了腸鳴、腹痛、腹脹和腹瀉等現象。

實驗證明,只有乳糖攝入量達到一定水平才會發生乳糖不耐的情況。因此,可以喝低乳糖奶粉及酸奶。

原因:

1、低乳糖奶粉在生產加工過程中,通過添加乳糖酶等手段,分解了牛奶中的大部分乳糖,可大大減輕乳糖不耐症狀。

2、酸奶在發酵過程中,至少有20%~30%的乳糖被降解。酸奶不僅具備鮮奶的全部營養成分,而且可以避免乳糖不耐的不良反應。

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酸奶選購

1、看配料

我國規定:配料按照被添加的量由多到少排列於配料表中,選購時盡量選擇含糖量少的酸奶。

2、看種類

盡量選擇純發酵的酸奶。少喝含增稠劑(果膠、明膠)、甜味劑(阿斯巴甜、安賽蜜)、乳化劑(乙醯化二澱粉磷酸酯、單硬脂酸甘油酯)、香精等添加劑的酸奶。

3、看菌種

保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌是乳酸菌,如果沒有這兩種菌就做不成酸奶,像其他的嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等益生菌,保健作用會更強。

但是要注意酸奶中益生菌的添加量要達到10^8~10^10(108~1010)個,才可能在腸道存活一部分,不會被胃酸全部殺死。

4、選擇低溫冷櫃的產品

很多超市搞促銷活動,將酸奶直接置於常溫下出售。然而,在這種儲存條件下,酸奶中的乳酸菌活性會降低,而且裡面可能存在的雜菌也會生長,從而導致酸奶變質。

在購買酸奶時,一定要用手感受一下其溫度,若感覺不到涼意,就不要買。

5、選擇蛋白質含量≥2.3%的產品

真正的酸奶蛋白質含量通常在2.3%~2.8%之間。此外,酸奶的脂肪含量高則飽腹感強,因此對於兒童少年和青年人來說,只要沒有肥胖症,無須顧慮其脂肪含量。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖非常緩慢,因此糖尿病人也可食用酸奶,但應選擇無糖酸奶。

6、優選沒有香精和色素的純酸奶

現在酸奶口味和顏色多樣,除了因為添加水果或果醬外,很大一部分功勞都來自香精和色素。不要給兒童選購此類酸奶,健康的成人也要盡量少喝。

㈡ 老人板栗吃多了有哪些危害

對於板栗這種食物大家肯定都是不陌生的,而且很多人都非常喜歡吃,板栗的營養價值是非常高的,這一點大家都是勿庸置疑的,但是可能很少有人知道板栗也是有副作用的,所以如果你們不知道的話可能會讓自己在吃的過程中走入誤區,這樣對身體會有一定的影響,那麼,老人板栗吃多了有哪些危害嗎小編今天就來介紹一下這方面的知識。
不栗子不能一次大量吃,吃多了容易脹肚,每天只需吃6~7粒,堅持下去就能達到很好的滋補效果。
栗子「生極難化,熟易滯氣」,脾胃虛弱,消化不良者不宜多食。新鮮栗子容易變質霉爛,吃了發霉栗子會中毒,因此變質的栗子不能吃。脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用。
最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜里吃,而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多,飯後吃容易攝入過多的熱量,不利於保持體重,適量吃栗子才是好的。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
總的來說板栗並沒有太大的危害,只是你在吃的時候一定要注意適量,另外就是要注意不能夠在胃不好的時候多吃,只要注意好這些就沒有多大的問題了,平時你也可以將板栗燉的很爛之後再吃,不僅能夠將其中的營養都釋放出來,而且還能夠讓你的身體很好的吸收。
以上就是小編為大家介紹的哪些老人板栗吃多了有哪些危害的知識,希望家有老人的朋友們,在知道給老年人飲食如何搭配的基礎上,依據裕祥安全網老人飲食安全知識庫的指引進行科學飲食,讓他們的身體更健康。如果不還想了解更多老人安全知識,那就來關注小編的後續文章吧。

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