發糕為什麼不能放別的東西

⑴ 我放米酒發糕為什麼不發再放酵母粉行嗎

這個可以的，你不放酵母粉的話，發酵的時間可能會久一點多放點時間。

⑵ 發糕能放多久

發 糕除了非常好吃外，營養也很豐富，功效作用也有很多，發糕能起到養氣補血的功效，可以保護我們的肝臟。那麼發糕能存放幾天
主食點心
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發糕能存放幾天
如果想需要更長時間保存，冰箱，冰櫃，然後在發糕內加入防腐劑是最好的辦法。最好是先用保鮮膜密封好放入冰箱里。你可以把它們分開裝在小的塑料袋中,放到冷凍室里,這樣能保存1-2周左右,每次拿出來騰一下就行了。
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糕點怎麼保存時間長
1、烘烤類糕點注意防潮。烘烤類糕點因水分較少，應注意防潮。吃不完時不要放入冰箱，最好是置於鐵盒內密封保存。
2、重油類糕點應盡早吃完。對於重油類糕點因油脂含量較多，容易酸敗變質。雖然存放幾天經回油後口感更好，但也要盡早吃完，不要無限期存放。
3、蒸制類糕點盡量在3-5天內食用完。對於蒸制類糕點，因含水分較大，既要防止發霉變質，又要防止乾燥變硬。應該盡量在3-5天內食用完。
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發糕怎麼做好吃
1、將小米麵+玉米面混合為4：麵筋粉1,啤酒酵母用溫水化開和入粉中成厚糊糊狀（一定要厚，很難傾倒出來的感覺，不然蒸出來中間會比較粘）；
2、將糊糊倒入硅膠模中，一半就好；
3、蓋上蓋兒，放溫暖處，發酵到兩倍大；
4、灑上乾果如葡萄乾、紅棗干，大火30分鍾。
5、取出涼後脫模即可。
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發糕怎麼加熱
1、可以放在鍋里蒸下，就像饅頭冷了一樣，然後放在鍋里回個火。
2、煮米飯的時候等米飯好了放在上面一會就又軟了。
3、放在微波爐轉下，但是需要那保鮮膜裹一下不然會更硬

⑶ 蒸發糕不放雞蛋可以成嗎

可以。發糕中並不是一定要放雞蛋，放不放雞蛋主要是根據個人的烹飪方式和口感喜好，若是覺得雞蛋有蛋腥味道就可以不用放雞蛋。雞蛋只是起到一個輔助作用，其可以被其他的東西代替，例如白糖、牛奶等，發糕中雞蛋並不是主要材料。
發糕加雞蛋目的是什麼：1、增加營養：雞蛋的營養價值很高，其中的蛋白質含量非常豐富，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，吃雞蛋對於提高免疫力有很好的幫助。而在發糕中加雞蛋，能夠提高發糕的營養。
2、提升口感：發糕放雞蛋的話，能增強紅糖發糕的穩定性，使其不塌陷，在保持十分松軟口感的同時，還依然富有嚼勁和韌性。
3、提升香味：雞蛋中含有豐富的蛋白質、氨基酸等，和發糕一起蒸出來，聞著非常的香，能提升發糕食用的風味以及其營養價值。

⑷ 做發糕要放什麼東西防餿

做發糕放一點面鹼可以起到防腐的作用。食鹼大量應用於食品加工上如面條、麵包、饅頭等

⑸ 為什麼發糕發不起來的原因

發糕發不起來，最主要的原因我覺得應該是發酵粉放的少，或者是面沒有醒發好。所以才導致的發火發不起來。

⑹ 發糕可以放多久

一般來說，如果將發糕用保鮮膜密封好放入冰箱里，可以保存一到兩周，需要注意，吃的時候拿出來蒸一下就可以了。如果想要更長的保存時間可以在發糕中加入防腐劑，只是防腐劑對人體有一定的危害，建議現做現吃。

過夜的發糕吃法多種多樣，可以准備發糕、雞蛋一個，食用鹽適量，番茄醬適量。

將發糕從冰箱取出來切成正方形取出一個大碗，將雞蛋打進去加入少量的鹽攪拌，將平底鍋倒入少量的色拉油，把發糕塊裹上雞蛋液放入鍋內煎成金黃色，接著出鍋裝盤放入少量的番茄醬即可食用。

從冰箱里取出來的發糕，建議馬上切塊，這樣切出來的發糕不容易切碎。

發糕具有很高的營養價值，這種食物含有大量的蛋白質，可以提高人體的免疫能力；發糕含有大量的碳水化合物，碳水化合物是構成機體的重要物質。

另外，發糕含有少量的脂肪脂肪可以促進一些脂溶性維生素的吸收。

發糕雖然有很高的營養價值，但是這種食物不建議一次性吃太多，如果一次性吃太多，很容易造成腸胃不適影響腸胃負擔

⑺ 請問發糕的發裂不能切成塊,能不能再放麵粉發酵了再蒸

發裂可以重新蒸發，可以放到生麵粉里再發一遍，不過味道不如之前一次性的。總之這種方法不可取。