為什麼煮東西有點焦

❶ 為什麼煮東西會焦

這是在高溫無氧狀態下，有機物質碳化的結果。
水燒幹了之後，有機物沉積到鍋底，首先高溫使其液化，局部形成高溫高壓的密閉空間，然後持續的高溫使其脫水碳化。

❷ 電飯鍋燒飯為什麼老是底是焦的

電飯鍋煮飯煮焦了一般有兩個方面的原因：

1、可能是因為磁鋼溫控器壞了，比如說磁鋼溫控器的彈簧彈性變小了，檢查到是這個原因的話只能更換磁鋼了；

2、第二個原因可能是因為電飯鍋的鍋底變形了，鍋底變形不規則，也會影響電飯鍋的煮飯效果，遇到這個問題可以使用小木槌輕輕敲打電飯鍋鍋底，讓鍋底的形狀恢復。

3、除了上述所說的原因，電飯鍋煮飯容易焦也可能是其他原因造成的，比如說使用者的要求比較高，米飯稍變黃都以為是飯焦了，或者是因為買的米的質量不好，也有可能是電腦板損壞了或者塗層被破壞了。

選購技巧：

要根據自己的經濟實力來選擇一些優秀品牌的產品，好的品牌在優質服務以及售後保證方面做的都不錯，可以讓消費者買的放心。

可以選擇集多種功能於一身的電飯煲，這樣不但可以節省開支，還可以有效的利用家居空間。電飯煲不光有煮飯的功能，煮粥、燉湯樣樣精通，而且還可以做蛋糕，還有一些壓力煲可以無水煲雞。

在選擇電飯煲的時候，還應該考慮它的健康問題，賣場中出現了很多採用紫砂內膽的電飯煲，這種內膽的電飯煲煲飯煮湯和熬粥方面有一定的優越性。