蜂蜜裡面為什麼有黑色的東西

① 蜂蜜沖水後怎麼會有黑色沉澱物

蜂蜜中的雜質一般來說是蜂蠟、花粉或者蜜蜂器官，沖水後有黑色雜質通常來說是蜂蠟，這說明蜂蜜沒有過濾干凈。蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，在這個過程中採集花蜜的時候會稍微摻雜一些花粉在其中，然後蜜蜂開始釀造蜂蜜，當蜂蜜中的水分小於20%左右，就代表蜂蜜成熟了，這時蜜蜂就會用蜂蠟將蜂蜜封蓋保存。

而蜂農取蜜首先會將巢脾取出，放入離心機中將蜂蜜搖出，其中可能就會含有一些蜂蠟，但是後期會過濾出去，同時老巢脾的顏色一般是黑色，所以當過濾不幹凈的時候，就會出現黑色的雜質。不過大家放心，如果是純正蜂蜜也是可以繼續食用的，蜂蠟對於身體健康沒有不良影響，但是對於有太多雜質的蜂蜜，不建議大家食用。

② 蜂蜜顏色變黑是什麼原因

蜂蜜變黑色的原因一般為變質或者氧化還原導致顏色加深。

蜂蜜有些時候也會出現變質的情況，變質後的蜂蜜各方面都會有所變化，變質時間較長有可能變為黑色。

此外，還有一種情況與氧化還原反應有關。蜂蜜的保存時間很長，但是隨著放置時間的增加，來回取食蜂蜜會使蜂蜜不斷地接觸氧氣，蜂蜜中的還原性物質被氧化，進而使蜂蜜顏色加深，可能會使其變為黑色。

③ 蜂蜜里上面有少許黑色顆粒狀物質，是不是變質了呀

你好！
這個不知道是在買的時候就已經有，還是後來才產生的。如果開始買來的時候就有，那一般沒什麼問題，因為直接在蜂場買的，他們沒有很好的加工設備，所以會有一些蜂蠟沫在裡面，這個就是正常現象了。
在這里你應該聞聞蜂蜜是否有酸味，如果變質而導致有的話，那麼就不能喝了。
不過一般蜂蜜即使變質，也難以產生黑的物質的，最多出現大量氣泡，或者有較強烈的酸味。
如有疑問，請追問。