為什麼水會打濕東西

① 為什麼水是「濕的」

水為什麼是濕的？這並不是一個腦筋急轉彎，它的答案也並非「神經病，因為水本來就是濕的啊」——這是一個，咳咳，嚴肅的化學問題。
《鸚鵡螺》雜志前不久刊登了這樣一篇文章，作者是來自加州大學伯克利分校的化學教授RichardSaykally。對於標題中的問題，他是這樣解釋的：

我們曾經就這個問題做過一些探索。事情的起因是這樣的，當時我的女兒們在浴缸里泡澡，這時最小的女兒突然問我，「爸爸，為什麼水是濕的呢？」對此正確的答案是：液態水分子的四面體構型(tetrahedralhydrogenbonding)。多年之後在學校里被遇到這個問題，她們會向老師回答說：「是因為四面體分子構型！」——沒錯，這就是該問題的正確答案。

這個術語對大家或許沒有什麼意義，但在看了下面的圖示之後，再想想水分子的這種結構有多奇特，或許你會開始對「四面體構型」有些概念。

所以如果你聽到有學化學的人告訴你水「是彎的」，現在你應該知道意思了。Saykally之後更詳細地解釋了為何這種分子結構會賦予水神奇的屬性：

水分子簇(或水分子團，"watercluster")指超過兩個水分子形成的一種排列方式，比如兩個水分子所形成的二聚水。當然這種由兩個水分子聚合形成的大水分子並沒有什麼形狀可言，而當聚合分子中的水分子數量上升時，水分子簇的形狀會產生各種變化。三個水分子的水分子簇形狀為環狀；四個水分子會聚合成接近方形的環狀；五個水分子聚合成五角形；而當數量上升至六時，聚合物的形態就從平面圓環轉變為三維的籠狀結構；由此類推，當它為七聚體，八聚體，九聚體時形態也類似。其中八聚體的形狀近似於一個拉伸後的立方體，之後更大數量的聚合體都在這個立方體基礎上變化。上面所提到的都是可以在絕對零度時找到的，比較常見且穩定的結構。