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為什麼炸雞上會有白白的東西

發布時間: 2023-06-10 03:53:20

A. 雞柳上面的白色的圓形小片是什麼

「炸雞柳」外邊裹的那一層白色的是麵粉。

做法:
1:超市直接買的雞脯肉,不用處理。
2:雞肉刀背拍松,然後切長條, 放保鮮盒加料酒,胡椒粉,鹽,雞蛋清拌勻。放冰箱冷藏2小時以上。
3:碗內磕一雞蛋攪拌成雞蛋液,1步放的雞蛋清可以用完以後直接磕入,攪拌成雞蛋液。准備一盤麵包糠。
4:腌好的雞肉放澱粉
5:取一根雞柳沾勻雞蛋液。
6:放麵包糠打個滾。
7:找一小鍋,倒入花生油,小火燒熱油,加入雞柳,炸至金黃撈出控油即可。

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