冰箱內冷藏的東西為什麼不能吃

❶ 冰箱里的東西為什麼不能亂吃

許多人認為，只要把東西放在冰箱里，就徹底安全了。其實不然。食品放在冰箱里，是因為冰箱能夠減慢食品上細菌繁殖的速度。一般細菌繁殖一代需要17—21分鍾，經溫度降低10℃以後就延長到60分鍾。炒菜油或者肉類食品脂肪含量比較高，冰箱溫度低下來以後雖使「霉」的活性受到抑制，但是冰箱不能破壞這些「霉」，只起到延長食用安全系數的作用，所以不能毫無止境地起保險作用。
對於熟肉製品，食品衛生法規定如果24小時內用不完，要回鍋加熱。遇上大的聚餐活動，12小時之後就要重新回鍋加熱。
作為家庭所用的冰箱，可把不同的食品分格存放，減少交叉污染。如果冰箱沒有多層，則要將食物加上保鮮膜，存於冰箱里。在食用之前徹底加熱一遍，這樣，安全系數就更高了。

❷ 冰箱里放久了的食品吃了對身體有害嗎

冰箱里放久了的食品，食用後對身體是有害的。冰箱因長期存放食品又不經常清洗，會滋生出許多細菌。冰箱里的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質。對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。

(2)冰箱內冷藏的東西為什麼不能吃擴展閱讀：

冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。

所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的「溫床」。另外，冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

❸ 冰箱里的西瓜為什麼不能吃

冰箱里的西瓜為什麼不能吃

冰箱里的西瓜為什麼不能吃，夏天很多人都是喜歡吃冰鎮西瓜的，但是不是所有的人冰鎮西瓜都可以吃，那麼下面大家就跟隨我一起來看看冰箱里的西瓜為什麼不能吃的相關知識吧，歡迎大家借鑒和參考。

冰箱里的西瓜為什麼不能吃1

西瓜本來就是生冷性寒的食物，一次吃得過多容易傷脾胃，如果貪涼吃冷藏時間過長的冰西瓜，對脾胃的傷害就更大。此外，西瓜中有大量水分，可沖淡胃液，從而引起消化不良，使胃腸道抗病能力下降，容易導致腹脹、腹瀉。特別是在遠行、劇烈運動之後，如果大量吃冰西瓜，胃平滑肌和黏膜血管突然遇到過冷食物刺激，很容易出現收縮痙攣，引發胃痛或加重胃病。胃腸虛弱的嬰幼兒和平時就有脾胃虛寒、消化不良等腸胃道疾病的人，最好少吃。

大量吃冰西瓜還可能引起咽喉炎或加重咽部不適。

這是因為西瓜在低溫下冷藏後，瓜瓤里的水分會結成冰晶，食用時口腔受到突然的刺激，使唾液腺、舌部味覺神經和牙周神經迅速降溫，引起咽炎等不良反應。

西瓜雖是清熱解暑的佳品，但在感冒初期應少食，否則會加重病情或使病程延長。但當感冒加重，出現高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等症狀時，可適當吃些西瓜，有助於病人痊癒。婦女月經期、痛經以及慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統疾病患者均不宜多吃冰西瓜。

西瓜最好是現買現吃，如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將它放入冰箱降溫，把溫度調至15℃，放置時間不超過兩小時，這樣既可防暑降溫，又不傷脾胃。

冰箱里的西瓜為什麼不能吃2

冰箱里的這種西瓜不能吃，吃了基本上都會中招

夏天的時候大部分都喜歡吃西瓜，冷藏過後的西瓜更是不少人的最愛，但是冰箱其實並非是食物的保險箱。如果冷藏太久的西瓜是會滋生大量的細菌，讓人難以消化，還有的'人因為吃了西瓜而患上了急性腸炎的。

半個「瓜堅強」讓他拉虛脫

小李今年已經30歲了，從事自由職業，據他介紹在上個星期五的晚上，他和朋友吃完火鍋之後覺得口乾舌燥的就去買了一個西瓜回家，那天晚上他吃剩半個之後就用老闆提供的塑料袋將剩下的半個西瓜放到冰箱裡面進行冷藏，周末兩天都出去玩耍，直到第3天的下午回來想起冰箱裡面還有半個西瓜，然後吃了一部分之後就丟掉了，沒想到當天晚上就開始肚子痛，拉了七八次，感覺站都站不穩了，幸好自己的鄰居就是醫生，他說應該是急性腸胃炎，趕緊拿葯吃了就緩下來了。

保鮮膜也不保險

針對小李這種情況，我們咨詢了相關人士，對方表示對於西瓜而言，其實冷藏時間最好不要超過12小時，最多最多也不要超過24小時，很多人都認為用塑料口袋存放東西是導致西瓜變質的原因之一，但其實不然，即便是用保鮮膜進行封存同樣也會讓西瓜變質，不管什麼形式的保存方式，切開的西瓜表面都會滋生細菌，冷藏只能夠抑制細菌的繁殖，但是卻不能凍死，細菌而且在切西瓜的時候應該要注意將菜板道具等等清洗干凈最好線牽線如果吃不完再次使用的時候一定要將表面接到一厘米左右再進食。

夏天是食源性疾病的高發期，食源性疾病也就是說食物中存在著的致病細菌通過食物攝入後引起人體感染的疾病，也就是我們常說的吃出來的病。常見的細菌在低溫裡面也是可以通過繁殖。所以說冰箱並不是食物的保險箱。

夏天的時候冰涼的食物是每個人都喜歡吃的，但是在吃冰箱裡面的食物的時候，一定要注意保質期和保質的質量，如果存放時間過長的話，一定要禁止再吃。

❹ 食物放入冰箱為什麼不能吃

對於絕大多數家庭來說，「食品儲藏」靠的是冰箱：不管是生的，熟的，吃不完剩下的，都往冰箱內一放，以為就不會腐敗變質，絕對保險了。冰箱可絕對不是什麼保險箱！因為，無論冷藏或冷凍，都只能抑制細菌的繁殖，而不能凍死致病菌，甚至有些病菌在冰箱里還可以繁殖、生長，給人們的健康帶來威脅。低溫並不能殺死細菌，冰箱里的微生物一旦溫度條件適宜，就會活動起來，而未經處理的剩菜剩飯受到病菌的污染，就會引起食物中毒。
天氣漸漸熱起來，冰箱的利用率也高多了，冰箱門頻繁地開啟，使冰箱里的溫度驟變，為細菌大量繁殖創造了適宜的環境。放進冰箱的食物，拿出來就吃，很容易引發疾病。
冰箱里的食物吃得不當，由此引發的「冰箱病」也各種各樣。冰箱飲食不當可能引起「冰箱胃炎」、「冰箱腸炎」。一些細菌、黴菌在低溫下還會大量繁殖，最容易污染的食物是瓜果、蔬菜、魚類和乳製品。這樣在未完全加熱後就吃進去很容易引起「冰箱腸炎」，導致腹痛和腹瀉。
如果冰箱內的冷食物吃得過多，胃、腸在受到強烈的低溫刺激後，血管會驟然收縮變細，血流量也相應減少，胃腸道的消化液則停止分泌，出現上腹陣發性絞痛和嘔吐等症狀。許多「冰箱胃炎」的兒童就是在食用冷凍食品半小時後，即出現惡心、嘔吐等現象。
家用冰箱冷凍機的排氣口和蒸發器中，最容易繁殖真菌。真菌是一種能產生孢子並含葉綠素的低等生物，其中有幾十種對人都有致病作用。真菌耐寒，可長期在冰箱里生長和繁殖，成為污染室內環境的因素。當過敏體質的人接觸被真菌污染的物品或環境時，就會引起過敏性肺炎，又稱為「冰箱肺炎」。
另外，剛從冰箱冷凍室取出的食品，若快速進食可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產生頭暈、頭痛、惡心等反應。所以，冷凍食品要在室溫下放置一段時間後再吃。

❺ 為什麼冰箱(冷藏)里的食物不能拿出來立刻吃的問題

冰箱(冷藏)里的食物不能拿出來立刻吃:因為太冷了，不能直接吃進胃裡，胃會承受不了，容易得胃病，需要放在空氣中，和常溫差不多了才可以吃。

梨：冷藏1-2天。
熟西紅柿：冷藏12天。
菠菜：冷藏3-5天。
胡蘿卜、芹菜：冷藏7-14天。
魚類：冷藏1-2天冷凍90-180天。
牛肉：冷藏1-2天冷凍90天。
肉排：冷藏2-3天，冷凍270天。
香腸：冷藏9天，冷凍60天。
雞肉：冷藏2-3天，冷凍360天。
罐頭食品：未開罐冷藏360天。
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天。
鮮蛋：冷藏30-60天。
熟蛋：冷藏6-7天。
牛奶：冷藏5-6天。
酸奶：冷藏7-10天。
咖啡：已開罐冷藏14天。
蘋果：冷藏7-12天。
柑桔：冷藏7天。

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。