吃了酸東西喝鹼水為什麼是苦的

『壹』 上有人說喝鹼性水好，最好不要喝酸性水，這有道理嗎

飲用水最關鍵的是安全，其他的都不重要！所謂「酸性體質」能夠致病的說法，純粹是在玩弄概念。因為正常人體液本身就呈弱鹼性，pH值就在7.4左右。在日常生活中，你想要讓它變成6.8你也沒這本事，哪怕你天天吃的都是所謂的酸性食物！人的體液具有很強的中和緩沖功能，他自己就能夠維持酸鹼度的平衡，所以無論你攝入的食物是酸性還是鹼性，人體的pH值是基本不變的，根本不存在所謂的「酸性體質」,這是中學課本里就已經提到了的。水喝到胃裡的，胃的環境是本身酸性的，pH為2-3，胃液是一種酸性較強的緩沖溶液。不管你喝什麼水，喝到胃裡後，pH值都會改變為酸性。

所以，所謂「只有喝鹼性水好，喝弱酸性水有害」的說法是沒有科學依據的，是誤導宣傳。飲用水只要符合國家的衛生標准，不管呈弱酸還是弱鹼性，都可放心飲用。

『貳』 為什麼早上剛起來吃一些帶有酸性的食物會感覺很苦澀

苦味味蕾位於舌頭根部,靠近咽喉.刷牙時舌頭前半部分的味蕾被牙膏中的物質所麻痹,而苦味蕾不會.所以喝果汁等飲料會感到異常苦澀.

『叄』 為什麼酸壇的酸吃起來有點苦呢

為什麼酸塔里的酸吃起來有點苦呢？那麼這個酸的話就是發過勁了，那就不要再吃了，只要苦了就說明有點變質了

『肆』 食用鹼粉為什麼吃起來是苦的

簡介：食鹼亦即是食用鹼，是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品，二者本制上沒有區別。食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上如面條、麵包、饅頭等。
營養分析：
1. 在發面的過程中會有微生物生成酸，面團發起後會變酸，必須加鹼中和，才能製作出美味的麵食；
2. 食鹼能中和深綠色蔬菜上由於農葯的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，並去除農葯對蔬菜的污染；
3. 食鹼有較強的脫脂作用，可以去掉油發干貨原料上的多餘油脂；
4. 食鹼能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長期食用玉米的人不至於會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病；
5. 食鹼的缺點是對食物中的維生素b1、b2和維生素c有較強的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用，因此不可濫用。
相關人群：
一般人群均可食用
製作指導：
1. 食鹼能去除油脂中的哈喇味，方法是等到帶有哈喇味的油脂加熱至燙手時，放入一定量的純鹼水，用筷子慢慢攪勻即可；
2. 食鹼能去掉發面團的酸味，並可使饅頭膨鬆潔白，但不能加入過多，否則饅頭會變成黃色或開裂，味道也會變得苦澀。
食療作用：
食鹼性熱，味苦澀；
具有去濕熱，化食滯，解毒制酸的作用。
注意：
1. 切忌把食品放在鹼液里浸泡，以免原料腐爛，只要用適當濃度的鹼水將原料反復攪洗幾次即可；
2. 食鹼屬於無機物，本身沒有什麼營養成分，但在食品烹調中的作用卻不可低估，食鹼的水溶液是電解質，可使食品原料(如魷魚)中的蛋白質分子吸水能力增強，加快原料的漲發速度，但要注意掌握好用鹼數量、方法和時間，以防食物原料發得過透、過爛甚至變質。

『伍』 人吃東西時為什麼會有酸、甜、苦、辣、鹹的味道

因為人的舌頭上生有味蕾，而味蕾產生味覺，所以人在吃東西是會嘗到不同的味道

『陸』 人喝鹼性水好，還是喝酸性水好

人喝鹼性水好，但是影響並不大。

鹼性比較好，但是酸性也沒有壞處。 現代有醫學研究表明人體的健康體液呈弱鹼性，如果酸性過多而呈現酸性體質，會導致人體免疫力下降，各種有害物質會乘虛而入，對人體健康產生不利影響。因此，作為健康飲用水，必須使PH值呈弱鹼性，使水中的鹼性離子通過調節人體的酸鹼度促使人體內部達到一個最佳狀態。

現代大多數人或多或少呈酸性體質，長期飲用PH值呈弱鹼性的健康水能中和體內過多的酸性物質，調節人體酸鹼平衡，有效地改善體質，使人體到達健康狀態。 然而自然界中的水體都是偏酸性的，科學界並未有就人類健康與飲用水酸鹼性影響下一定論，很具體的一個例子就是我們日常飲用的碳酸飲料如可樂、雪碧等。

(6)吃了酸東西喝鹼水為什麼是苦的擴展閱讀：

PH值甚至達到了2-3的范圍，遠遠高出了純水的酸度近千倍，但是對人體也未有任何傷害。凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內最終代謝產物呈酸性的，即為酸性食物。魚蝦類、蛋類、谷類，以及硬果中的花生、核桃、榛子等凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內的最終代謝產物呈鹼性的，即為鹼性食物。

把握好酸鹼平衡，還需滿足肌體水的需要。包括食物中的水分在內，每天水的攝入量不得少於2000毫升。以維持代謝平衡，也是維持體液平衡的重要方面減少鹽的攝入量，每天不超過5克。許多食物中含鈉的成份，所以飲食要淡而又淡。這也是維護健康、預防衰老的重要因素。多吃蔬菜、水果，以補充體內維生素和礦物質，中和體內多餘的酸性代謝物質。

『柒』 誤喝了食用鹼水怎麼辦

沒什麼事的，你也說了，那是可食用的鹼水，平時蒸饅頭的時候還要往裡面放呢，喝了也沒啥事，你的胃裡全部是酸性物質，平時治胃病的葯裡面也有好多含鹼性成分，所以不用擔心啦

『捌』 刷完牙後，吃酸性食物，會感到很苦的原因

牙膏是鹼性物質，如果刷完牙再吃酸性的食物，如水果等，就會覺得有一點苦味，那是因為酸和鹼發生了中和反映，產生了鹽和水，酸鹼反映生成了苦味的鹽了，鹽的味道有一點苦。解決辦發就是刷完牙不要立刻吃東西，過半小時再吃。

『玖』 鹼水面怎麼會有點苦

那是和面的時候鹼放多了