蒸箱工作正常為什麼蒸不熟東西

1. 蒸烤一體機蒸不熟包子是怎麼回事

蒸烤一體機蒸不熟包子的原因：

1、內膽溫度感測器壞。

2、電源板上的插片插錯。

3、進氣管破或管子變形。

4、蒸汽發生器故障。此時應該拔掉蒸箱的電源插頭，聯系售後服務部門，請專業人士來維修。

5、要麼就是後面沒有和好，要麼就是因為自己可能真的時間還不夠，這個就需要自己去判斷是什麼原因。

6、水溫不合適。在融化發酵粉時，最好使用不超過40℃的溫水融化。如果水溫過高容易使發酵粉失去活性，會影響面團發酵。水溫過低也不利於酵母發酵，所以溫水最為適合。

蒸烤箱使用最常見的六大錯誤操作

1、使用前不檢查水箱

很多消費者在使用蒸烤箱前，不檢查水箱的剩餘水量。這也導致了在蒸制過程中，可能出現中途加水的狀況，影響蒸制效果。尤其是對溫度敏感的食材如海鮮等，效果更會大打折扣。因此，在使用蒸烤箱前，需要加水至水箱MAX刻度處，確保一氣呵成，並在烹飪完成後及時倒掉余水。

2、水箱不擦乾，直接推入卡槽

蒸箱的水箱與卡槽之間有對應裝置，若卡槽底部內有積水、或沒有完全推入，水箱會接觸不良，蒸箱將提示錯誤不能正常啟動。因此水箱最好是在擦乾後完全推入卡槽，以保證蒸箱正常運行。同時建議大家使用純凈水，這樣可以避免因長期使用產生的鈣垢問題。

3、蒸盤胡亂擺放

有些消費者將蒸盤放入蒸箱時，不按照操作規范將蒸盤放入蒸箱中。這可能會導致蒸箱門無法完全封閉，嚴重影響蒸制效果。正確使用方法是，將蒸盤以嵌入的方式置入擱架中，同時可讓蒸盤被緊緊牢固住。

4、運行過程中，隨意打開蒸箱

在蒸烤箱使用過程中，還有這樣的現象發生，就是消費者在蒸烤箱運行過程中，隨意打開箱門確定菜品是否蒸制完畢。這樣的做法會讓菜品蒸制效果大打折扣，如米飯極易出現夾生現象，導致蒸制失敗。所以，在蒸制菜品前，根據蒸制的食材確定最佳時間，不要隨意打開箱門，以保證蒸制的最佳效果。

5、烹飪結束後，立刻拉開蒸箱

烹飪結束後立刻打開蒸箱，很可能出現燙傷現象。所以烹飪結束後，繼續等待一會，讓蒸汽後排或者將門打開一條縫隙，讓大量蒸汽溢出，再大幅度打開蒸箱門，以免被蒸汽燙傷。

6、不做清潔打理

烹飪完成後，蒸烤箱的四壁、底部冷凝水槽、蒸盤、擱架上都會有少量的冷凝水珠或積水。不及時清理的話，蒸箱內部會滋生大量細菌，產生異味，甚至使用壽命減少。所以每次烹飪完成，記得及時清潔並乾燥機器。

2. 用煤氣蒸箱蒸不熟大米是怎麼回事

蒸飯箱使用注意事項
一、使用蒸飯箱前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。
二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水，送電（或蒸汽）經30分鍾能達到良好消毒作用，然後放入大米，饅頭及菜類。
三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。
四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯櫃頂上配有氣壓安全球閥，氣壓 達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。
五、蒸飯箱非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數分鍾後,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現象。
六、蒸飯箱外殼不宜按近酸鹼之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。
七、蒸畢後應清洗蒸箱，並定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水

3. 蒸箱做飯不熟怎麼回事

用蒸箱蒸，和電飯鍋放的水差不多，設定100° ，時間一般在20~25分鍾之間；
如果實在蒸不熟，就是蒸箱質量有問題；
有蒸箱照片嗎？

4. 蒸箱蒸鹼面饅頭，水溫正常，醒發正常，鹼量正常，蒸一個小時為什麼有點不熟

摘要 饅頭蒸的熟不熟，應該和減量沒關系，可能是蒸箱的溫度和時間不夠。