人為什麼要吃鹹的東西

❶ 為什麼我總是很想吃很鹹的東西

總是很想吃很鹹的東西的原因：

1、鍛煉量太大

出汗時，身體已經耗盡了鈉，這就使我們需要食用更多的鈉來恢復血清中正常的鈉含量。過度運動、長距離跑步或任何劇烈運動都可能因電解質失衡（即鉀和鈉之間的不平衡）而引起對鹽的渴望。

2、脫水

脫水也可以表現為對鹽的渴望。當身體沒有足夠數量的液體來正常工作時，就會發生這種情況。脫水是身體告訴你多吃多喝鹹味食物的方式。

如果女性懷孕了，也會發生這種情況。由於懷孕引起的嘔吐或惡心，引起脫水，造成她們愛吃鹹味食物。

3、壓力太大

辛苦工作一整天可能會促使你伸手去拿一袋炸薯片。對鹽的渴望可能是無聊或壓力等原因造成的結果，這會導致人們無意識地吃進去比他們實際需要更多的鹽。

4、有潛在的健康問題

雖然罕見，但有些醫學疾病會導致人們想吃鹹味食物。愛迪生氏病（原發性腎上腺功能不足）是一種不常見的疾病，當身體沒有生成足夠的腎上腺激素時，就會發病。這種病的其他症狀包括極度疲勞、肌肉或關節疼痛、體毛脫落、低血糖、色素沉著和腹痛。

巴特綜合征則是一種罕見的遺傳病，它會損害腎臟恢復鹽的能力，從而導致對鹹味食物的渴望。

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抵禦對鹹味食物的慾望的方法：

過量的食鹽攝入與糖尿病、腎臟疾病、高血壓和心臟病有關。此時，可以用草葯和香料來代替鹽。

經常過量食用鹽只是一種習慣。很多時候，對鹽的渴望源於行為基礎，渴望鹽只是出於習慣或環境狀況。如果你渴望吃鹹的食物，可以首先選擇鈉含量較高的天然食物，如芹菜、綠葉蔬菜、胡蘿卜或海藻。

❷ 人為什麼每天都要吃鹽

我們的身體是個儲水袋，水分佔了體重的大約60％，其中大約8％在心血管里，構成血液中的血漿；25％在組織、細胞之間的空隙內，構成組織液；剩下的67％在細胞內。這三部分通過管壁、細胞膜相互隔開，但是它們的水是互相流通的，水分會從某個部分擴散到另一個部分，這取決於哪個部分的鹽濃度比較高：水會穿過半透膜自動從低濃度溶液滲透到高濃度的溶液，直到滲透壓達到平衡。
假如你吃了一頓很鹹的飯菜，飯菜里的鹽被吸收到體內，進入血液中，讓血液的鹽濃度升高，於是滲透平衡被打破了，組織液里的水分擴散到血液中。組織液中的水減少了，其鹽濃度也就相應地升高，於是細胞中的水分就擴散到組織液中。但是細胞沒有別的地方可以拉水過來，隨著細胞內水分逐漸喪失，細胞將起皺、縮小。脫水的細胞無法正常工作，嚴重時細胞會死亡。腦中的神經細胞對此更敏感，而神經細胞一旦脫水死亡就不能再生了。
要避免出現這種後果，就要及時從體外補充水分。等高濃度的鹽進入血液再來喝水，就來不及了，應該趕在這之前。所以在吃鹹的食物時，鹽才接觸到口、喉嚨、食道，你就會感到口渴，這是本能在提醒你需要補充水分了，以便讓水和鹽一起進入體內。
在進食大約一個小時之後，水和鹽在腸道里被吸收進入血液當中。如果食物很咸，你喝的水可能不夠，血液中的鹽濃度還是會升高。只要血鹽濃度升高大約1％，大腦就會感覺到，垂體會分泌「抗利尿激素」（簡稱ADH），它能改變腎臟對水的通透性，增加腎臟對水的重吸收，從而暫時降低排尿量以保存水分。ADH的另一個作用是讓你覺得口渴。這就是為什麼如果你吃了一頓很鹹的飯菜後，過了一、兩個小時又會口渴，又想要喝水了。
但是在喝了這么多的水之後，我們身體這個儲水袋就變得鼓鼓的了，雖然滲透平衡維持住了，但是水分在體內淤積，血容量增加，就有了高血壓的危險：血管是個密閉的管道，裡面的液體越多，壓力就越大。所以食物太咸並不是多喝水就可以彌補的，一開始就要避免吃太鹹的食品。世界衛生組織建議一個健康成年人每日鹽的攝入量不應超過6克（相當於一個啤酒瓶蓋的容量），高血壓患者還應更低。這包括各種途徑攝入的鹽量，實際上一般人的用鹽量遠遠超過這個標准。
攝入鹽會讓體內血液的鹽濃度增加，即使不攝入鹽，體內水分喪失，也一樣會使鹽濃度增加，那就是出汗的結果。汗液含有鹽分，但是濃度低於血鹽濃度。如果你在激烈運動或炎熱的天氣大量地出汗，雖然同時失去了水分和鹽，但是失去的水分的比例高於鹽，其結果是血鹽濃度增加了，刺激垂體分泌讓你感到口渴的ADH。要防止脫水，當然要喝水，在大量出汗的情況下，還應該補充點被汗液帶走的鹽。自己配鹽水喝往往會使鹽的濃度過高，結果適得其反，最好是讓鹽水濃度剛好等於汗液的鹽濃度——運動飲料就是這么配出來的，它們實際上就是加了甜味的汗液。
除了出汗，身體還有另一個喪失水分的途徑：排尿。在正常情況下，這不是個問題，因為大腦會根據情況通過ADH控制腎臟調節尿量。例如在大量出汗時，通常不會尿急。但是也有因為排尿過多導致脫水的時候，例如喝酒。酒精是一種利尿劑，它抑制了ADH的分泌，使腎臟對水的重吸收減少，尿量大為增加。喝下一杯啤酒，會產生三杯的尿。所以喝酒容易讓身體尤其是大腦脫水，大腦脫水導致覆蓋它的硬腦膜變形，硬腦膜分布著疼痛感受器，它的變形會引起痛感。酒後常常感到頭疼，甚至睡了一覺還頭疼，就是這個原因。避免酒後脫水的最好辦法是每喝一杯酒，就同時喝兩杯水。
一旦身體失去了1％的水分，垂體就會分泌ADH讓我們感到口渴。對一個體重60公斤的人來說，也就是失去600毫升的水分。但是我們在口渴時很少喝下這么多的水（相當於3杯）。在喝下一杯水後，血鹽濃度的迅速下降會促使大腦暫時停止分泌ADH，讓我們不再覺得口渴，而這時組織液、細胞其實還沒有補夠水分。這意味著我們的身體實際上經常處於輕微的脫水狀態中。因此我們應該經常補充水分，不要等口渴了再喝水。
那麼一天應該喝多少水呢？成年人一天的尿量大約是1.5升，呼吸、流汗、排便又失掉了約1升水。這樣一天至少要補充2.5升水。美國醫學科學院建議在溫和氣候下男人一天攝入水分3.7升，女人2.7升。約20％的水分是從含水的食物來的，剩下的部分（男人3升，女人2.2升）要靠水或飲料補充。這是個不容易達到的標准，可以泛泛地說常喝水有益健康。多喝些水一般不是問題，功能正常的腎臟一個小時能處理0.7升的水，如果水多得讓腎臟處理不了就會使血鹽濃度過低，導致水中毒。

❸ 人為什麼一定要吃食鹽

1、鹽是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體內水分均衡的分布，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常循環。

2、人吃鹽過少會造成體內的含鈉量過低，發生食慾不振，四肢無力，暈眩等現象，嚴重時還會出現厭食、惡心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。

3、多吃鹽也對人體有害無益。研究的結果表明：鹽能使人體「水化」，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內，因此引起高血壓。成年人每天的吃鹽量，最好不要超過12克。

❹ 為什麼人必須吃鹽

食物蔬菜肉還是飲用水裡都含有鈉離子明鹽是人們的必需品。宋朝大文學家蘇軾詩句，有「豈是聞韶解忘味，爾來三月食無鹽」。吃飯時菜里如果不放點鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟。鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體內水份均衡的分布，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常循環。人不吃鹽不行，吃鹽過少也會造成體內的含鈉量過低，發生食慾不振，四肢無力，暈眩等現象；嚴重時還會出現厭食、惡心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。古時候，荷蘭、瑞典等國對於觸犯刑律的人，就規定在一個時期內不準吃鹽，以作為懲罰鈉離子是保持細胞內外滲透壓及酸鹼平衡的必須物質 不吃鹽會沒有力氣。

❺ 人為什麼要吃鹽不吃少吃會怎樣

食鹽是人們生活中所不可缺少的。成人體內所含鈉離子的總量約為60 g，其中 80%存在於細胞外液，即在血漿和細胞間液中。氯離子也主要存在於細胞外液。鈉離子和氯離子的生理功能主要有下列幾點：

1、維持細胞外液的滲透壓

2、參與體內酸鹼平衡的調節

3、氯離子在體內參與胃酸的生成

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Na和Cl是維持細胞外液滲透壓的主要離子；K和HPO4是維持細胞內液滲透壓的主要離子。在細胞外液的陽離子總量中，Na佔90%以上，在陰離子總量中，Cl佔70%左右。所以，食鹽在維持滲透壓方面起著重要作用，影響著人體內水的動向。

由Na和HCO3形成的碳酸氫鈉，在血液中有緩沖作用。Cl與HCO3在血漿和血紅細胞之間也有一種平衡，當HCO3從血紅細胞滲透出來的時候，血紅細胞中陰離子減少，Cl就進入血紅細胞中，以維持電性的平衡。反之，也是這樣。

❻ 人為什麼要吃鹽

食鹽是我們生活中必不可少的調味品，我們每天都在攝入鹽分，無論什麼菜餚都必須加入鹽才有味道，其實食鹽不僅是用來調節食物的味道，而且還可以調節人的身體。

• 總結

人體除了需要鹽，還需要蛋白質，蛋白質是所有生命的物質基礎，可以說沒有蛋白質就沒有生命，蛋白質和鹽在人體有著重大的作用。

蛋白質，脂肪，碳水化合物是人體內的三大組成部分，每天大約都有3％的蛋白質參與新陳代謝完成人體的各種生理活動，而且蛋白質是人體獲得營養的最重要來源。

❼ 人為什麼每天要吃鹽

首先，不止是現代人要吃鹽，古代人也一樣吃鹽。從古至今，鹽一直是人類生命不可或缺的一種物質。
不只是因為鹽是百味之首的調味作用，其實說到最根本的的原因，還是其對健康的作用和影響。因為不得不吃。

鹽對人體新陳代謝、體液和血液循環、保證正常血壓、興奮肌肉和大腦神經，調節人體酸鹼平衡、平衡體內滲透壓等方面起著重要作用，與健康關系密切。
食鹽的成分主要是，鈉為細胞外體液中主要的，主要功能是維持肌肉及神經的易受刺激性，包括心臟肌肉的活動、消化道之蠕動、神經細胞之信息傳遞、調整與控制血壓有關的荷爾蒙分泌。
神經系統的傳導過程是電化學的過程，體液內各種的含量相互之間有一定比例，只有這種比例均衡才能維持神經、肌肉的應激性，鈉離子、鉀離子、與能提高神經、肌肉的應激性，而鈣離子、鎂離子與能使之降低。當神經纖維受到刺激時，鈉離子的流入量會比未受刺激時增加若干倍，鉀離子的流出量也增加幾倍。
所以這樣看來，鹽對於神經傳導有很大的影響。

在人體新陳代謝中，如果缺鹽將引起肌肉痙攣、頭痛、惡心、、全身懶散等症狀，情況嚴重的還會心臟衰竭而死亡。
細致的說來，體液的主要成分是水、電解質，廣泛分布於細胞內外，具有相對穩定的酸鹼度，其穩定狀態為人體正常新陳代謝所必需。正常人體中的液體在各部位的分布相對恆定，它們之間不斷進行交換，保持著動態平衡。人體體液呈中性也就是無論細胞內液還是外液它的和陽離子的總量是相等的。通過細胞膜這一半透膜的作用使得和鈉離子等進行滲透以保持體液的平衡和的平衡。人體內各種代謝均在體液中進行，體液平衡（即水、電解質平衡）對於保持細胞正常、維持各器官的功能、維持人體生命是至關重要的，所以鹽對體液平衡也起著重要的作用。
這也是為什麼劇烈運動後需要補鹽水，就是避免體液里的鹽隨汗液流失，使得體液平衡遭到破壞。

因為鹽對於人的有極大影響，所以才吃鹽啊。

❽ 為什麼中國人那麼愛吃鹽，而且越吃越咸

中國人愛吃鹽，是因為鹽是一種必需品，如果你不吃鹽，但是你平時生活中要運動，鹽分流失又得不到補充，就會導致你身體虛弱無力，長久不吃鹽就會使身體出現問題，但是在近代中國人越吃越咸就有很多因素了。

運動量大
由於近代隨著人們的娛樂活動越來越多，越來越多的人，也就不喜歡在家裡面呆著，經常出去運動，那麼運動就會使得身體出汗，汗裡面肯定含有大量的鈉，所以我們就需要通過補充鹽來使身體恢復能量，而長期的運動使得電解質失衡，也就引起了人們對於鹽的渴望。

鹽可以讓人感覺快樂
人類吃定鹽之後，鹽可以點燃大腦的愉快中樞，大腦中樞中會釋放出一種多巴胺的激素，而人感到快樂的主要原因就是多巴胺的釋放。

脫水
人類一旦脫水就說明對鹽是極其渴望的，因為一旦身體內沒有足夠的液體可以維持，身體正常運轉時就會發生這種狀況，脫水現象就是表示你吃多了鹽味的食物，如果女性懷孕也經常會發生這種現象，女性由於懷孕而造成自然的嘔吐惡心，等生理反應會引起脫水，而這也就造成，往往女性在懷孕期間更喜歡吃鹹味的東西。

❾ 為什麼要吃鹹的東西

從生物角度來講，長期不吃鹹的東西，人就不會健康甚至死亡。因為鹽，也就是氯化鈉，是細胞動力的源泉，缺少了氯化鈉，很多細胞活動就難以進行，人也就面臨著死亡了。由於人每天都要通過汗液和尿液以及糞便排泄出許多氯化鈉，如果不能及時從食物中得到補充，人也就會逐漸虛脫了，開始沒有力氣，最終死亡。但氯化鈉也不是越多也好，太多了，就會造成高血壓，心臟病等。
所以吃飯時應當鹹淡適當。