為什麼可以吃高粱長出的黑東西

㈠ 高粱抽穗期穗苞里的黑色東西是什麼,能吃嗎

你好，可以吃的。 高粱，拉丁文名：Sorghum bicolor (L.) Moench 禾本科、高粱屬一年生草本植物。稈較粗壯，直立，基部節上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質，先端圓，邊緣有纖毛。性喜溫暖，抗旱、耐澇。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。中國栽培較廣，以東北各地為最多。食用高粱穀粒供食用、釀酒。糖用高粱的稈可製糖漿或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩葉陰干青貯，或曬干後可作飼料；穎果能入葯，能燥濕祛痰，寧心安神。屬於經濟作物。
希望能幫到你

㈡ 高粱籽變質結出來的能吃的東西是什麼東北叫烏咪

高粱、穀子、迷子、玉米等農作物都會生長一種叫做烏米的真菌、真菌感染過度會導致農作物減產的。出了玉米上生長的五米外其它的烏米對有些人來說也是一樣不錯的零食呢。

㈢ 高梁灰吃不怕嗎

應該說，這東西很多人對此有著深深的誤解。認為這是一種發霉的菌種，或者是一種植物病，人如果要吃，一定會對身體有害。殊不知，這種長在高粱、玉米上的減產泡子，也是一種人人都愛的美食。

在東北，這種長在玉米上白色包子攪灰泡。說白了，也就是一種禍害玉米減產的元兇。按照農民伯伯的說法就是，一旦這玉米長了這灰泡，那這一根玉米也就廢了。在初秋時節，經常性地會見到好多人拿著一把鐮刀，去地理把這種東西割掉。

因為在農民伯伯的思想里，這種東西是會傳染的。所以，但凡出現一顆，也要狠狠砍掉。那麼同樣的，長在高粱上的，卻不叫灰泡。東北人，習慣性把這東西叫稔頭。稔頭的口感說實話，遠遠比玉米上的好吃。

稔頭的葯用價值
主治：用於血虛、或津液不足，口乾舌燥，或熱病氣陰兩傷，煩倦口渴者。用於心神不安、失眠多夢者。用於脾胃虛弱、倦怠食少、脘腹作痛或食物、葯物中毒者。
性味歸經：甘，寒。入心、肝、胃、大腸四經。
用法用量：內服：煎湯，6-9克。

㈣ 長在高粱桿和苞米秸上的，但不是高粱和玉米，不是所有的高粱秸和玉米秸都有，能吃，那是什麼東西

高粱上的是高粱黑穗病病菌的子實體，有絲黑穗病、散黑穗病、堅黑穗病三種。
玉米上的是玉米絲黑穗病、玉米瘤黑粉病病菌的子實體。

幼嫩時可以吃，但成熟後子實體破裂散出大量黑粉就不能吃了。六七十年代農村裡經常拿它來做菜，做熟後有蘑菇的口感和味道。現在還有人吃嗎？

詳見下面鏈接：
1、http://ke..com/view/572503.htm?fr=ala0_1_1
2、http://ke..com/view/116695.html
http://ke..com/view/572498.htm?fr=ala0_1_1

㈤ 有高粱穗長的不是梁食，是黑乎乎的東西，它叫什麼名字。

有些高梁在生長過程中,穗部常常發生散黑穗病，病原菌為 Sphacelootheca cruenta (Kudhn) Potter稱高粱軸黑粉菌和高梁堅黑粉病，病原為S.sorghi (Link) Clinton稱高粱堅韌黑粉菌。這兩種黑粉菌寄生在高粱上，引致高梁黑穗或黑粉病。

㈥ 高粱在生長過程中會長出一種不能長成高粱米的東西，民間叫烏岷，這東西能吃嗎，吃了有什麼好處和壞處啊

小時後在姥姥家吃過，特別好吃，可以呼熟了吃，也可以烤著吃，口感綿軟糯，營養豐富

㈦ 高粱出穗部烏苠能吃嗎

能吃啊！有蒸著吃的，有煮著吃的，不過不能太老，太老了就不好吃了！

㈧ 高粱烏霉能不能吃

高粱烏霉可以食用，經常食用可預防和治療肝臟系統和胃腸道潰瘍，並能助消化和通便，那麼高粱的營養有什麼特點呢？

高粱的主要營養成分為碳水化合物，含量為74.7%，其中抗性澱粉含量比玉米、小米、小麥含量高得多。

高粱蛋白質含量為10.4%，氨基酸種類齊全、含量豐富，但賴氨酸和色氨酸含量相對較少，可與其他豆類食物組合充分發揮食物的互補作用。

脂肪含量較少為3.1%，亞油酸及各類不飽和脂肪酸的含量佔50％以上。

高粱中B維生素含量較高，特別是維生素B1和維生素B6。

高粱中含有豐富的鐵、鋅、鎂、硒等礦物元素，其中鐵含量較高，為6.3 mg/100g，高於玉米和小麥中。

高粱還含有多種植物化學物，以酚類含量最高，且種類最為齊全，幾乎囊括了所有的植物酚類物質。

高粱的表皮中含有抗營養成分---單寧，單寧可以與高粱中蛋白質、酶、礦物質等結合，降低高粱的營養價值和口感。

高粱的主要營養成分為碳水化合物，含量為74.7%，其中抗性澱粉含量比玉米、小米、小麥含量高得多。

高粱蛋白質含量為10.4%，氨基酸種類齊全、含量豐富，但賴氨酸和色氨酸含量相對較少，可與其他豆類食物組合充分發揮食物的互補作用。

脂肪含量較少為3.1%，亞油酸及各類不飽和脂肪酸的含量佔50％以上。

高粱中B維生素含量較高，特別是維生素B1和維生素B6。

高粱中含有豐富的鐵、鋅、鎂、硒等礦物元素，其中鐵含量較高，為6.3 mg/100g，高於玉米和小麥中。

高粱還含有多種植物化學物，以酚類含量最高，且種類最為齊全，幾乎囊括了所有的植物酚類物質。

高粱的表皮中含有抗營養成分單寧，單寧可以與高粱中蛋白質、酶、礦物質等結合，降低高粱的營養價值和口感。

㈨ 一咬就滿嘴發黑的東北烏米是怎麼回事，真的可以食用嗎

對於過去的農村娃來說，高粱桿和玉米桿，曾是被當成甘蔗來吃的，吃起來也是飽滿多汁，還有一點點甜味。其實在玉米、高粱等作物上，還有一種美食，在過去農民見到就要扔掉它，如今卻成為了一種美食，味道鮮美！

如今種植玉米、高粱的人少了，並且因為種植技術也要更先進了，遇到什麼病蟲害了，就會立馬噴灑農葯，所以烏米也很少見了，很多的年輕人也根本不知道這個能吃。但是在一些山區裡面，偶爾還是能在高粱、玉米上發現。尤其是在它們抽穗的時候，如果遇到持續的陰雨天氣，那當年的烏米肯定少不了。