為什麼開水燙過的蝦線找不到

Ⅰ 我是女生，晚上做水煮蝦，如何把蝦線挑出來！

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准備好一隻牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身（蝦頭和蝦身的連接算1個關節

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一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出.
挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來

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慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來

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蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲

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用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處
水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較臟的部位

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對比一下沒有處理的蝦，剪掉蝦長須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位

Ⅱ 蝦線怎麼挑出來

文章目錄
一、蝦怎麼去腥味
1. 蝦怎麼去腥味
2. 蝦的做法大全
3. 蝦的作用和功效
二、怎樣快速去蝦線
三、如何挑選鮮蝦

蝦怎麼去腥味

1、蝦怎麼去腥味
1.1、蝦在烹制前腌漬時或在製作過程中,加入少許檸檬汁,可去除腥味,使味道更鮮美。

1.2、蝦在烹前用開水燙煮,並在水中放1根肉桂棒,既可消除蝦腥味,又不影響蝦的鮮味。

1.3、將蝦洗凈後用沸水燙煮,同時放入幾片豬肉同煮,即可消除蝦的腥味。

1.4、將蝦米洗凈後,用溫水加紹酒、醋稍浸泡,去除蝦米腥味。

蝦怎麼去腥味

2、蝦的做法大全
2.1、清蒸蝦

材料:蝦500克、生薑5片、小蔥2根、大蒜2瓣、陳醋、生抽、蔥花適量。

做法:蝦買回來先用水養半個小時,洗干凈備用,用牙簽輕輕挑去蝦線,用剪刀剪去蝦須,姜切片,蔥打結備用,蒸鍋放少量冷水,蝦擺上蒸鍋,放入蔥和生薑片,開火蒸5―6分鍾即可,取個小碗,依次放入,生抽,陳醋,大蒜末,蔥花,作為蘸料(喜歡吃辣的可以放紅辣椒),蝦取出擺盤即可。

2.2、香辣蝦仁

材料:蝦150克、干辣椒適量、姜少許、蒜少許、胡椒粉1勺、豆瓣醬1大勺。

做法:准備好材料。蝦去頭去尾,剝去蝦殼,取出蝦仁,灑上胡椒粉腌制一會兒。干辣椒切小段。切薑片,蒜拍扁。熱鍋下油,放辣椒,姜蒜下去煸炒一會知道炒出香味。放入一大匙豆瓣醬,一小碗水,炒出香味。倒入蝦仁,翻炒至蝦仁變紅色,稍微收汁即可。

3、蝦的作用和功效
3.1、增強人體免疫力

蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

蝦怎麼去腥味

3.2、通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

3.3、緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

3.4、有利於病後恢復

蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

怎樣快速去蝦線
1、新鮮的蝦,買的時候活蹦亂跳的,回家的時候放進水裡只有1/3是活的了。

2、准備好一隻牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個關節)。

3、一手拿蝦,一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出。

4、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。

5、慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。

6、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺,一定要給剪掉,否則小心刺傷手或嘴喲。

7、用牙簽刺破蝦頭和蝦身連接處。

8、水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織,一些內臟集中在此,還有沙包,也是比較臟的部位。

蝦怎麼去腥味

如何挑選鮮蝦
1、體形彎曲。目前,很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來食用,主要是因為這樣的蝦一般看上去個頭都比較小,而且不容易去殼,可是大家並不知道,新鮮的蝦是要頭尾完整,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度的,如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連鬆懈,頭尾易脫落或分離,不能保持其原有的彎曲度,那麼它有很大的可能是不新鮮的蝦,更有可能它已經是死蝦了。

2、體表乾燥。鮮活的蝦體外表潔凈,用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時,甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解,大量黏液滲到體表,摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手,說明蝦已經變質。

3、顏色鮮亮。蝦的種類不同,其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青,海捕對蝦呈粉紅色,竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦,整隻蝦顏色比較黑、不亮,也說明已經變質。

Ⅲ 煮了的蝦怎麼去除蝦線。

簡單有效地去除生蝦的蝦線方法如下：
1.一手拿蝦，一手拿牙簽。牙簽從蝦身第三四節中間穿過去，往上輕輕一挑。
2.整個蝦線就出來了，既節省時間又可保持蝦身完整。

Ⅳ 大蝦煮熟後蝦線上面有一條黃色的肉是什麼啊

蝦膏.蝦膏又叫做蝦糕,是將蝦醬乾燥過後成塊狀出售的,味道較蝦醬更為濃郁。

Ⅳ 水煮蝦蝦線怎麼處理

剝殼之後撕掉蝦線上方蝦肉，隨後用牙簽剔除蝦線即可。在烹制水煮蝦之前，是需要提前清理好蝦線以及內臟的。蝦的吃法有很多，比如說鯽魚燉蝦湯、蔬菜蝦粥、水煮蝦、紅燒蝦以及炭烤蝦等。蝦在煮好之後，建議搭配辣椒油以及陳醋等一起進行食用。

Ⅵ 煮熟的蝦線怎麼挑出來

😂開背 用棉簽刮干凈就好了 不要來回刮 從一頭開始向另一頭刮 以免弄到蝦肉身上

Ⅶ 蝦！煮熟後在去蝦線可以嗎我剛剛忘記去下線了

果已經煮熟了可以在吃的時候小心把蝦線拿掉，如果不怕麻煩的話也可以用牙簽把蝦線挑出，不過就是熟蝦比較麻煩而已。平時在吃蝦之前一定要把蝦線去除，影響口感不說，還會導致腹瀉的情況，比較嚴重的時候有可能還會引起食物中毒的現象。蝦線是蝦的內臟，非常的臟。

去蝦線也很簡單，只需要用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，然後向上挑斷蝦線即可。再捏住斷開的線頭，然後徹底的抽出蝦線。

(7)為什麼開水燙過的蝦線找不到擴展閱讀：

淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶