為什麼魚湯裡面會有黑色的東西

A. 魚湯裡面放的蘑菇筍子魚圓為什麼會發黑

湯裡面放的蘑菇，筍子，魚團為什麼會發黑？那可能變質了唄，或者說他這個做的時候調料有問題，所以就不要吃了，一定要不要吃了？

B. 用鐵鍋熬煮的鯽魚湯放了一晚上後為什麼會變黑

用鐵鍋炒菜會有少許黑色物質
這物質是二氧化三鐵 對人體沒害的 是有益的哦
因為用鐵鍋烹調的食品中鐵的數量增多。這也許是微小鐵屑的脫落和鐵的溶出所致。因而，對於預防缺鐵性貧血來說，用鐵鍋烹調膳食可能是有益的。

C. 為什麼熬的鯽魚湯顏色發黑能喝嗎

熬的鯽魚湯顏色發黑不能喝，最好是不喝，新鮮的鯽魚熬出來的湯是乳白色的。
蛋奶鯽魚湯
食品用料
鯽魚一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量
步驟：
1、將鯽魚剖腹後，清洗干凈待用。
2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。
3、加入適量水和調料，用小火清燉40分鍾。
4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。

D. 熬完的鯽魚湯問什麼是黑色的大家遇到過這個問題嗎

魚皮是黑色的

E. 用破壁機做魚湯為什麼是黑色的

一般情況下來說，是不建議採用破壁機來熬煮魚湯的，因為這樣的烹飪方式不規范，所以烹飪出來顏色會出現發黑或者不衛生的狀態。這個時候是不建議繼續在進食的，所以正確的烹飪方法一定要多注意學習。

F. 鯽魚湯為什麼熬好後是黑色的能喝嗎

能喝

G. 鐵鍋清燉魚湯黑怎麼辦

用鐵鍋炒菜會有少許黑色物質
這物質是二氧化三鐵
對人體沒害的
是有益的哦
因為用鐵鍋烹調的食品中鐵的數量增多。這也許是微小鐵屑的脫落和鐵的溶出所致。因而，對於預防缺鐵性貧血來說，用鐵鍋烹調膳食可能是有益的

H. 魚湯熬出來發黑是怎麼回事

鍋沒洗干凈或煮湯前魚沒先煎一下。

煮湯前用油煎炸一下魚，這樣煮出來的湯會很白，具體做法如下，首先准備材料：

大蔥：3克、生薑：3克、鯽魚：1條、澱粉：10克、八角：1個、蔥段：適量、水：1升、食用油：5毫升。

1、大蔥洗凈切片，生薑洗凈切片、鯽魚去頭去鰭洗凈備用

I. 魚腥根煮魚頭湯為什麼湯是黑色的

燉魚頭時放幾塊蘿卜和豬肥膘肉可去腥增香。
三次點醋祛魚腥
茶汁祛魚腥 用茉莉花茶汁和武昌魚、羅非魚、草魚、黑魚等同蒸,能使魚腥去盡,而且鮮美味醇,用鐵觀音茶汁與排骨同煮,可使排骨香味濃郁。

(1)河魚有土腥味，可先把魚放在鹽水中清洗，然後置於加進少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉、月桂葉。經過這樣處理後的河魚，沒有土腥味。
(2)可在5斤水中加入半兩鹽，把活魚泡在鹽水裡，鹽水過兩鰓進入血液， l小時後，土腥味便可消失。即便是死魚，在鹽水裡泡兩個小時，也可去掉土腥味。
(3)炸魚前，把魚放在米酒中浸泡一下，或者將魚放在牛奶中浸泡片刻，也可以用紅葡萄酒腌一下，就能消除腥味。
(4)在燒魚時放入適量的黃酒和食醋等調料，使魚腥味減輕。
(5)姜也有解腥味的作用。等魚快噸熟時放入生薑，既能調味，又能解腥。

牛奶浸魚去腥法
用適量牛奶浸泡生魚片刻,再烹炸,可以去掉魚腥味而且口味更佳。

淡水魚巧去腥味

淡水魚如鯉魚,草魚,鰱魚等含有豐富的蛋白質,常吃有益健康.但因為他們生長在河裡或池塘里,所以,有時會帶有一種土腥味.把這種土腥味去掉,魚就會做的更鮮美了.
下面介紹幾種去腥味的方法.
1.把淡水魚剖肚洗凈後,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,侵泡數分鍾,經過這樣處理,魚就沒土腥味了.
2.用25克精鹽兌2500毫升清水,把活魚泡在鹽水中,一小時後,土腥味就可以消失.如果魚已死,需泡兩個小時,也可去掉腥味.
3.鯉魚背上兩邊有兩條白筋,這是製造特殊腥氣的東西,宰殺時,注意把這兩條白筋抽掉,做熟的魚就沒有腥味了.
宰殺淡水魚時,盡量把血液沖洗干凈,烹調時,再加上蔥,姜,蒜等調料,土腥味基本上可以去掉

J. 我熬的鯉魚湯是黑色的

鍋沒洗干凈或煮湯前魚沒先煎一下。
煮湯前用油煎炸一下魚，這樣煮出來的湯會很白，具體做法如下，首先准備材料：
大蔥：3克、生薑：3克、鯽魚：1條、澱粉：10克、八角：1個、蔥段：適量、水：1升、食用油：5毫升。