鮮蝦片為什麼超市找不到了

A. 超市買的那種透明色的蝦片能吃嗎

主要成分是蝦粉和玉米澱粉

漂亮」蝦片吃時要當心

蝦片作為一種價格便宜、味道鮮美的食品一直深受市民喜愛，尤其是一些花花綠綠的彩色蝦片更受小朋友們的青睞，然而業內人士提醒，一些廉價蝦片樣子雖然漂亮，可吃了損害健康。

據業內人士介紹，目前市場上蝦片魚龍混雜，一些蝦片出自小加工點，裡面根本就有沒有蝦的成分，價格相當低廉，一箱7.5公斤的蝦片批發價20元出頭，如果拿的多價錢還可以便宜，不少飯店餐前免費贈送的蝦片全是這種，一大盤子也就合1角錢多點。

市場上有一些蝦片看上去又白又亮、晶瑩剔透，其實這樣的蝦片並不一定就好。因為蝦片的主要成分是蝦粉和玉米澱粉，而蝦粉和玉米澱粉本身加在一起是不能夠呈透明狀的，所以正常的蝦片應該是有淡淡的黃色。而那種白亮透明的蝦片里往往是添加了化學物質礬或者增白劑。另外，正常蝦片的成本一般約在4.4元錢一公斤，而一些黑作坊生產的蝦片成本卻非常的低廉，因為是用普通的澱粉加上甜味素做出來的，這種蝦片不僅毫無營養，而且還對人體有害。

據專家介紹，好蝦片應該是呈淡淡的黃色，大小均衡，片狀厚度大約在2毫米左右。蝦片之間發出的碰撞聲音應該是清脆的，這樣的蝦片才是比較乾燥的，聲音沉悶的蝦片說明其含的水分比較大。蝦片炸熟後表面都會出現「蜂窩鑽」，產生的「蜂窩鑽」越小且吃起來不粘牙，說明蝦片質量好。?

B. 在超市裡買的蝦片有哪些吃法

蝦片粥的做法
原料：
大米100克，蝦片200克，水600克，花生油、醬油、蔥花各15克，料酒、澱粉各10克，鹽、白糖各5克，胡椒面2克。
製作：
1、將大米揀去雜物，淘洗干凈，放入盆內，加大部分鹽拌勻稍液；
2、將蝦片盛入碗內，放入澱粉，花生油、料酒，醬油、白糖和少許鹽，拌勻上漿；
2、鍋置火上，放水燒開，倒入大米，再開後小火熬煮40-50分鍾，至米粒開花，湯汁粘稠時，放入漿好的蝦肉片，用旺火燒滾即可。食用時分碗盛出，撒上蔥花、胡椒面即可。
特點：軟滑清淡，鮮咸清香。

C. 鮮蝦片的做法，鮮蝦片怎麼做好吃，鮮蝦片的家常做法

主料

澱粉(澱粉)120克

蝦仁140克

輔料
亞麻籽油
35克
砂糖
3克
白鬍椒粉
1克
黑胡椒碎
少許
生抽
5克
鹽
1克
料酒
10克
鮮蝦片的做法
1.
超市買的蝦仁取泥腸洗凈

2.
把蝦仁放入容器里加10克料酒和10克清水

3.
用攪拌棒攪打成泥，加入鹽、砂糖、生抽、白鬍椒粉和亞麻籽油

4.
加入木薯澱粉

5.
攪拌均勻，不要有乾粉狀就好

6.
將130克左右的開水倒入麵糊中，然後大致攪拌一下

7.
喜好吃辣的可以加點辣椒粉，我加了點黑胡椒碎

8.
再用攪拌棒攪打均勻即可

9.
蛋卷模雙面預熱一下，可以刷點油

10.
舀一勺麵糊放中間

11.
立刻合上模具，中小火等1分鍾，翻面一下。可以聽到模具里吱吱喳喳的聲音，而且可以看到模具四周有蒸汽哧哧冒出，所以要鎖好搭扣，我大概每面用了2分鍾

12.
脆脆的鮮蝦片最好放在涼架上散熱

D. 生活選集的鮮蝦片和寶寶饞了的鮮蝦片哪個好

都不好，家中有小朋友，零食便是不可少的，超市買的小零食雖說口感好，但卻總是讓人不放心，所以我常會選擇自己親手做小零食，鮮蝦片便是我常會做的一種，用鮮蝦搭配澱粉、雞蛋等食材經過一番烹飪，做好的鮮蝦片酥脆口感好，而且真材實料做的零食充滿蝦香味，讓人一口一口吃得特別過癮，自己做的鮮蝦片口感好而且用料放心，孩子可以放心吃，對於喜歡吃鮮蝦片的朋友來說，非常建議可以自己學著做，簡單好學製作方便，相信你看完食譜便能學得會，下面我便將鮮蝦片的做法詳細分享給大家。

自製鮮蝦片的方法：

備用食材：雞蛋1個，鮮蝦5-6個，玉米澱粉20克，低筋麵粉30克，玉米油20克，水10克；

製作過程：第一步，首先准備出幾個鮮蝦，將其去殼去尾去鮮蝦，留下蝦仁和蝦頭用，將其仔細沖洗干凈後，控干其中的水分，在鍋中添上少許的玉米油；

第二步，待將油燒熱後，放入蝦頭開始煸炒，小火慢慢煎，一邊煎一邊用鍋鏟按壓蝦頭，將其中的蝦油充分煸出，看到蝦頭變得金黃酥脆的時候，蝦油便做好了；

E. 上好佳鮮蝦片在萬嘉超市的價格

一般這個蝦片的話價格是有規格的，大概在兩塊錢到5塊錢之間左右都是有的。