小龍蝦養殖塘為什麼要東西方向

1. 如何養殖小龍蝦.

喜歡臭水溝？

小龍蝦善於「隨遇而安」，江、河、湖泊、水庫、稻田、池塘都可以成為小龍蝦的安身之所。春天水溫上升，小龍蝦常在淺水處活動，盛夏高溫時，它便潛伏在深水中，冬季和脫殼、繁殖的時候，小龍蝦則在洞穴中度過，防止其他動物的進攻。

小龍蝦不僅攝食能力強，而且有貪食、爭食的習性。在生殖密度大或者飢餓的情況下，小龍蝦之間會發生自相殘殺的「慘劇」，剛脫殼的小龍蝦和幼蝦常常成為「強壯」龍蝦的「盤中餐」。

每年6-8月份，是小龍蝦體形最為「豐滿」的時候，這時候的小龍蝦殼硬肉厚，也是人們捕撈和享用它的最佳時機。

今年夏天，小龍蝦雖然大有橫掃大江南北之勢，但食客們心中總有一點不安，關於小龍蝦對骯臟生活環境有偏好的傳言大大影響了一部分人的食慾，互聯網上甚至傳言，小龍蝦被污水處理廠用做清理污水的「重金屬清潔劑」，萬一這些「清潔劑」被擺上餐桌，後果將不堪設想。

成永旭教授是甲殼動物繁殖和營養生理方面的專家，他認為，傳言說越臟的地方小龍蝦長得越好，是沒有根據的。相反，小龍蝦對生長環境有一定的要求，如果環境太臟，反而會影響它的生長。

小龍蝦的攝食能力和繁殖能力非常強，對生長環境的要求很低。小龍蝦屬於雜食動物，主要吃動物類，小魚、蝦，浮游生物，底棲生物，藻類等都可以作為它的食物。重金屬、油污並不是小龍蝦的攝食對象，傳言中所說為了加快小龍蝦的生長速度，人為向小龍蝦生長的水域投放金屬油、生活垃圾的方法並不可行。

成教授還介紹說，人工養殖小龍蝦可以利用稻田、湖泊等自然資源，在選擇養殖地點時，需要挑選水源充足，周圍環境沒有受到污染的地方，稻田養殖中還要注意及時換水和防治病蟲害，並不是越臟越好。養殖小龍蝦的水域最好種植一些淺水植物，這樣可以提供小龍蝦棲息和脫殼的隱蔽場所，而脫殼是小龍蝦長大的重要階段，另外，淺水植物還可以改善水環境。

主要從事水產葯物、精細化工等領域技術研究的北大泰普公司技術人員介紹說，養殖小龍蝦時，可以在水域中先投入動物糞便等有機物，作用是培養浮游生物作為小龍蝦的餌料，但這些東西並不是小龍蝦的食物。

天津創業環保公司下屬污水處理廠李建華副廠長向記者證實，在污水處理過程中用小龍蝦做″清潔劑″的技術聞所未聞。污水處理技術已經有100多年的歷史，主要利用微生物對水中的有機物進行分解。創業環保公司運營管理人員也表示，他們經常從高校學習先進的污水處理技術，但從未聽說過國內有使用小龍蝦處理污水的技術，這方面的試驗也沒有聽說過，而在污水處理過程中，污水中的重金屬，主要是通過沉澱的方法清除。上海市環境科學研究院水環境研究所研究員張明旭認為，用小龍蝦作為污水處理的工具是不太可能的，污水處理廠處理的污水太臟了，小龍蝦不一定能存活。

有害生物？

由於小龍蝦有在水面上下打洞穴居的習性，而且洞穴向下傾斜，深度在30厘米左右，小龍蝦的大量繁衍，可能對湖泊、水庫、江、河堤壩安全造成威脅。蔡生力教授認為，小龍蝦現在還屬於一種有害的動物，1998年長江中下游遭受洪災時，很多堤壩的險情都與小龍蝦的破壞有關。

我國專家曾對洞庭湖地區的小龍蝦的生活史和生活習性進行調查，調查發現，由於一些逃逸的小龍蝦個體在堤壩上挖洞生存，小龍蝦已經嚴重影響到湖區的防洪堤壩設施。

另外，作為一種入侵生物，小龍蝦能在臨時性水體中生存下來，並且食性十分廣泛，建立種群的速度極快。它們對同一水域的魚類、甲殼類、水生植物、水稻等造成了很大的威脅，還直接危害到人工繁殖的幼蚌。專家們試圖尋找方法，控制小龍蝦的過度入侵和擴散，保護洞庭湖的生態環境。

成永旭教授認為，近年人們對小龍蝦的食用需求量增大，很多人意識到捕撈小龍蝦的經濟效益，捕撈量不斷增加，自然減少了小龍蝦的數量，從一定意義上說，對保護生態起到一定的作用。

引發惡疾？

近期有媒體報道，國內一位著名喜劇演員因為吃小龍蝦患上肺吸蟲病，香噴噴的小龍蝦突然變得面目可憎。中國疾病預防控制中心寄生蟲病預防控制所常正山解釋說，小龍蝦傳染肺吸蟲病需要滿足幾個條件，目前上海市還沒有發現與食用小龍蝦直接有關的肺吸蟲病病例。

肺吸蟲的傳播需要經過幾個環節。首先，受感染的貓科、犬科動物將含有肺吸蟲蟲卵的糞便排入水中，蟲卵在水中孵化成毛蚴，毛蚴在川卷螺、擬釘螺等第一宿主體內發育成尾蚴，被排入水中的尾蚴進入小龍蝦、大閘蟹、溪蟹等第二宿主體內，變成囊蚴，感染肺吸蟲囊蚴的小龍蝦如果在烹飪的過程中沒有被徹底地殺死，人食用這樣的小龍蝦就有可能感染肺吸蟲病。

常正山說，如果沒有中間宿主，肺吸蟲就沒有條件傳播，據調查，上海周邊的水域是安全的。但是，上海市場上的小龍蝦不僅僅來自上海周邊，一部分小龍蝦來自浙江、安徽、湖南、湖北等省，這些地區是肺吸蟲病的流行區。他表示，由於這樣的原因，食品衛生監督部門應該對小龍蝦的質量進行監督管理，但檢測量如此龐大，現實情況中的確不容易操作。常正山研究員建議，食用小龍蝦不宜太多。

成永旭教授介紹，其他的水產品中也有可能存在肺吸蟲，在加工水產品時應該確保徹底煮熟。他認為，衛生管理部門對所有的水產品都進行檢查是有一定難度的，目前，有關部門主要檢查和限制一些已經證明對人體健康有害的種類，比如毛蚶，河豚。

上海市衛生監督所食品衛生監督科辦公室主任顧振華透露，7月底8月初，衛生監督所對上海市經營小龍蝦的餐飲單位進行了抽樣調查，上海市場上出售的小龍蝦在環境污染物、農葯等項目的檢查中都沒有超過國家標准，食用的小龍蝦沒有被檢測出衛生問題，這次抽查的結果將擇日公布。

上海水產大學食品學院王錫昌教授主要研究食品營養與衛生學，他認為，和其他水產品一樣，如果按照正常的烹飪方法烹制小龍蝦，確保小龍蝦熟透，徹底殺死寄生蟲，一般不會引起疾病，但最好不要貪吃。另外，由於小龍蝦蛋白質含量高，蛋白質腐爛後對人體健康有很大危害，所以，小龍蝦做好後一定要一次吃完。

專家認為，水產品的質量主要取決於養殖的環境，在污染嚴重的水域里，蝦的內臟、頭部有可能殘留重金屬。但成永旭教授認為，隨著小龍蝦需求量的增加，人工養殖所佔的比例會越來越大，這樣會使小龍蝦的質量更有保證。成教授還建議相關部門，應該積極引導農民發展小龍蝦養殖業，比如在種植茭白的水域養殖小龍蝦，調整經濟結構。

歐美國家是淡水螯蝦的主要消費國，由於淡水螯蝦肉質細膩，價格便宜，早已成為歐美國家日常飲食中的主要材料。法國菜中，經常有以淡水螯蝦做原料的菜餚。瑞典更是淡水螯蝦的狂熱消費國，每年瑞典舉行為期三周的螯蝦節，全國上下不僅吃螯蝦，而且人們在餐具、衣服上繪制淡水螯蝦的圖案，情景十分隆重。僅在瑞典市場，每年消費的淡水螯蝦就達1.5到2噸。

王錫昌教授介紹，小龍蝦體內蛋白質含量較高，占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且，小龍蝦所含的脂肪主要是由不飽和脂肪酸組成的，宜於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其他食品，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。

除了蝦肉以外，平常被人丟棄的蝦皮也有很高的利用價值。小龍蝦的蝦頭和蝦殼含有20%的甲殼質，經過加工，甲殼質中可以提取甲殼素。據北大泰普公司技術人員介紹，甲殼素可以用於食品、化工、醫葯、農業、環保等領域，可以製作成保健品，具有提高人體免疫力，以及抗癌的功效。另外，小龍蝦還可以入葯，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。

據了解，近年來，江蘇、浙江一帶以蝦殼為原料提取甲殼素的產業漸成規模，甲殼素製成的保健品也逐漸被人們所認識。

2. 養小龍蝦的池塘，應該怎麼挖呢

蝦溝：水田四周溝寬1.5m-4m，底寬1m左右，溝深0.8-1.2m，坡率1: 1.2以上。蝦溝占水田面積不到10%。田埂：水田周圍的田埂用挖溝土抬高加寬，要求田埂寬2m，高出田面0.8-1m。山脊需要用挖掘機夯實和碾壓，以防坍塌。蝦苗培育場的蝦溝和稻田邊緣應修建高0.3米、寬0.5米的小土坎，便於小龍蝦夏季打洞、繁殖和冬眠。管道：相鄰種植區和養殖區的進水管和排水管應分開。

應該有一個入口和出口，以確保水可以倒入和倒出。挖溝時，應在水田田埂外緣6-8米處挖一條環形溝，溝深1-1.8米，溝寬3-5米，坡率1:2.5。同時，應根據場地的大小和形狀開挖場溝。稻田小的話，可以開成田狀；如果是又長又大的田，可以開成內「井」或內「田」形，溝寬0.5-1.0米，溝深0.4-0.5米。新挖的池塘一般淤泥不厚，關鍵是解毒消毒。如果龍蝦田是從棉田、稻田裡挖出來的，最大的問題就是農葯殘留。農葯中的殺蟲劑主要是擬除蟲菊酯和有機磷，它們都是酸性的，可以被強氧化的石灰去除。

3. 在自家魚塘養殖小龍蝦需要注意什麼怎樣養殖最合適

1、水位及水質的管理。 一般池塘養殖小龍蝦水位保持在1米左右，因為小龍蝦有在水位上方打洞的習性，水位不能忽高忽低，否則小龍蝦重復打洞易消耗小龍蝦的能量，造成減產。

2、栽草投螺 適當密度的水草能為小龍蝦提供植物性餌料及動物性餌料，通過水草的光合作用增加池塘的溶氧量，在夏季高溫季節為小龍蝦提供一個避暑降溫的處所。又能為小龍蝦的蛻殼、躲避敵害提供安全場所，水草尤其重要。

3、餌料的投飼技術 餌料投飼原則保證小龍蝦吃飽、吃好、吃勻、吃完，不留殘餌。應按存塘的小龍蝦總重量的2%—5%安排每日的投飼量。每日2次，早晚各1次，晚上投飼量佔全天的60%—70%。

4、病蟲害的防治 堅持以防為主、防治結合、無病先防、有病早治的原則，定期有針對性地做好疾病預防工作。

5、日常管理 堅持每天早晚巡塘各1次，仔細觀察小龍蝦的活動情況、生長情況、攝食情況，注意水質的變化，發現異常情況及時處理。

6、捕大留小，適時上市 經過四個月左右的精心飼養，可將達到商品規格的小龍蝦及時捕撈上市銷售，捕大留小均衡上市以及時降低存塘蝦的密度，促進小龍蝦快速生長。

4. 龍蝦養殖池塘怎麼建

1、水池深0.8～1.5米，安裝可調式排水管，加置防逃設施。

2、池底質以沙壤土為佳，或水泥底加鋪10～15厘米厚的中號沙子。

3、池牆砌磚外抹水泥，岸頂出檐防逃。

4、池中預埋框架，便於鋪設遮陽網成塑料膜棚。

5、池底四周放置足夠的竹片筒、瓦管供蝦隱藏，並設幾個竹片兼作飼料台。

6、池水面攔1／3培育水浮蓮，池底盡可能種植一些水草，同時在塘底應設置有磚塊、石塊及竹筒等隱蔽物體供其棲息穴居。

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養殖技術

1、蝦苗放塘30分鍾後開始投喂飼料，前期以投喂煮熟黃豆打漿為主，再補少量的小雜魚和螺肉等，投喂量為蝦體重6～8%，分早晚二次投喂。

2、依攝食習性傍晚占日總量2/3左右，採取定點與塘邊潑灑結合。中期水溫高、攝食旺盛，投喂量10%。後期投喂蝦餌料，也可投喂些雜魚、豆粕、麥麩、青菜等配合飼料各25%,日喂量隨水溫變化，靈活掌握。

3、強化水質管理，保證溶氧充足，水質清新。

4、高溫季節防止蝦浮頭，增開增氧機。

5、水質過肥時用生石灰消殺浮游生物，全池潑灑。

6、注意巡塘，清除敵害生物、青蛙、蛇等。

5. 龍蝦怎樣養殖，要注意哪些問題

您好！
您所咨詢的問題，現答復如下：
小龍蝦養殖應注意以下事項：
一要注意池塘條件。養殖小龍蝦的池塘不要太深，一般不超過1.5米，池埂要有一定的坡度，有利於創造深淺結合、水溫各異的水環境，同時能充分利用光能，提高水溫，促進小龍蝦生長。小龍蝦具有較強的掘穴能力和逃跑能力，池埂要壓實、夯牢，不能有洞穴，寬度在1.5米以上，四周用石棉瓦等圍成防逃設施，特別是進排水口要用雙層過濾網，以防破損，造成養殖蝦逃逸。新開池塘還要在坡邊四周或池埂中間覆蓋一層60至80目的聚烯網片。
二要注意栽種水草。許多養殖小龍蝦的塘口是漁塘改造而成，沒有任何水草，事實上小龍蝦同青蝦、河蟹一樣，同樣也需要水草。部分農戶養殖失敗的原因之一就是沒有栽種水草。水草既可為小龍蝦棲息、脫殼提供隱蔽場所，又可凈化水質，增加溶氧，還可為小龍蝦提供新鮮的天然植物性餌料，其中最大的好處在於減少小龍蝦自相殘殺。水草品種主要有輪葉黑藻、伊樂藻、苦草、水花生等，面積占養殖面積的20%至30%。
三要注意飼料投喂。小龍蝦屬雜食性，喜食動物性餌料，且貪食、食量大，餌料不足容易造成自相殘殺。目前雞、鴨、豬等畜禽內臟價格便宜，有的養殖戶將畜禽內臟整塊投喂，又不打勻，導致小龍蝦攝食時互相爭斗，水體變黑發臭，極易引發疾病，造成部分農戶養殖失敗。要堅持精青結合，根據攝食情況，靈活掌握投餌量。
四要注意調節水質。盡管小龍蝦生存能力強，耐低氧，但清新的水質仍是小龍蝦高產的關鍵因素之一。在溶氧低的環境下，小龍蝦食慾下降，生長緩慢，且容易引起逃跑和疾病的發生，一旦發現大量小龍蝦爬到岸邊或浮於草頭，應立即進行換水，特別是養殖中後期，每周要換水1至2次，保持水中較高的溶氧。
五要注意病害防治。小龍蝦抗病力較強，在自然水域中不易得病，池塘高密度養殖後，管理不當也易引起疾病的發生，主要纖毛蟲病、黑鰓病和出血病。要堅持以防為主，定期使用生石灰（20ppm）全池潑灑，交替使用。小龍蝦對農葯很敏感，禁用敵百蟲、敵殺死等農葯，也要防止農田葯水大量流入蝦池，造成不必要的損失。
在池內四周種植水葫蘆、水花生、水浮蓮、茭白等水生植物，其覆蓋面一般為池塘水面的1/3，以利龍蝦蔽蔭和滋生龍蝦愛吃的浮游生物。 蝦苗放養前10-15天，一般每畝水面施豬糞等充分腐熟糞肥100-200公斤，培育浮游生物及提供適量的有機碎屑作蝦飼料。放苗後3天內，投以絞碎的小魚和碎肉，3天後1個月內投放小雜魚、下腳碎肉或配合飼料，待蝦苗長至6-7厘米時，可全部投喂軋碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料如麥子、麩皮、玉米、餅粕等或配合飼料。日投喂量以吃飽、吃完、不留殘餌為准，一般中、小龍蝦按體重的15%-20%投喂，成蝦按體重的5%-10%投喂，具體可根據蝦的吃食情況進行調整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，餌料應投在池塘四周，並適當分散，龍蝦集中的地方適當多投些，以利其攝食。
養殖場的選址有講究。盡量選擇有充足水源且水質較好的地方，因為人工養殖小龍蝦往往數量眾多，塘內密度較大，這就要求定期加換新水、調節水質，保持一定的水深。一般來說，水深應達到1.5米。另外，養殖場不要建在地勢太低的地方，以防洪澇災害。
做好防逃設施，防止龍蝦外逃。小龍蝦一旦大量外逃，不僅給自己帶來了經濟損失，還可能破壞周邊水域的生態環境，因為它具有很強的攻擊性，對小魚、小蝦、螺螄、河蚌、水生小昆蟲等都很有威脅，而且又是雜食性動物，能吃一些水生植物的根、葉或藻類，所以，一定水域內的小龍蝦數量如果過多，很容易影響其他生物的生存，從而破壞生態系統。
勤測水溫很重要。小龍蝦對水溫非常敏感：當水溫在15℃～30℃時，它們可以正常活動；15℃以下，活動減少並開始打洞，打好洞後就鑽進洞里過穴居生活；10℃以下，很少出洞覓食；8℃以下，進入越冬期，不進食，生長停滯；3℃以下，那些沒有打好洞的龍蝦，就只有等待死亡了。所以，要經常測量養殖塘里的水溫，採取相應的措施。
提供充足的食物。小龍蝦在成長過程中會脫殼，沒有硬殼的保護，它們的自衛能力就很弱，如果在食物匱乏時，無殼的小龍蝦就容易成為其他同類獵殺的目標。另外，小龍蝦要安全越冬就必須打洞，打洞需要強健的身體，如果吃都吃不飽，哪有力氣打洞？
在養殖塘里種些水草。小龍蝦脫殼時，喜歡找一些隱蔽的地方作為藏身之所，水草是它們的最佳棲息地。另外，水草還可以起到凈化水質的作用。當然，水草不能種得過多，一般占養殖塘面積的1/5就夠了，否則會過多地吸收水中養分。
做好防病工作。從我這里的情況看，小龍蝦最容易得爛鰓病，發病的龍蝦鰓絲發黑，局部霉爛，死亡率很高。這種病應該怎樣防治，我問了紹興一些龍蝦養殖戶，他們說要經常清除塘中的食物殘渣，保持水

6. 小龍蝦養殖技術

小龍蝦養殖技術

一是營造良好的龍蝦生長環境。龍蝦屬蟲殼類動物，與蟹相似，有一對特別發達的螯，有掘洞穴居的習慣，一般在水邊近岸掘穴。龍蝦喜陰怕光，光線微弱或黑暗時爬出洞穴，光線強烈時，則沉入水底或躲藏在洞穴中。根據龍蝦的習性，可在河塘邊加設50厘米高的防逃網，防止龍蝦外逃。同時河塘模擬自然條件下龍蝦的生態環境，池邊淺種植10-15%的水草、隱蔽物，營造龍蝦棲息和脫殼的環境，減少相互殘殺。

水質對龍蝦產量的影響也不可忽視。水質的好壞直接影響到龍蝦的健康生長和發育，養殖過程中，池水的ph值保持在7.5-8.5之間，透明度為30-40厘米，要經常加註新水，定期潑灑生石灰溶液，調節水質，防止病害發生及脫殼不遂等。

二是合理投喂飼料。龍蝦在飢餓和食不足的情況下，會自相殘殺，所以投飼量一定要充足。龍蝦的飼料是動植物飼料。植物性飼料為小麥、水草、菜籽餅等，動物性飼料為雜魚、雜肉以及畜內臟等。平時根據龍蝦晝伏夜出的習性及池內蝦的密度來確定投喂時間、投喂量及投喂方法。否則，會增加飼料加本，降低養殖效益。

三是科學捕撈。在龍蝦養殖過程中，幼蝦在溫度適宜、飼料充足的情況下，一般60-90天即可長到商品規格。3月份放苗，6月左右開始輪捕，賣大留小。由於捕大留小、輪捕輪放，可提高回捕率，賣出好價錢，達到高產高效的目的。

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淡水小龍蝦）養殖技術簡介
淡水龍蝦，學名克氏螯蝦，又稱龍蝦、大龍蝦、大紅蝦。該蝦原產於美國，在二次世界大戰期間從日本傳入我國，現已廣泛分布於長江中下游。該蝦屬溫熱帶淡水蝦類，適應力強，繁殖率高，食性雜，生長快，抗病，耐高溫，耐低氧，離水數小時也不會死亡。蝦肉味細嫩，營養豐富，含人體必需的8種氨基酸，而脂肪含量較低，並含較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分較高。深受國內消費者喜愛，出口量也日漸增加，銷售和收購價格不斷上升，養殖前景和效益均看好。

淡水龍蝦廣泛生活於淡水湖泊、河流、池塘、水溝及稻田等水域，底棲生物、浮游生物及各種水草均是適口餌料，在這些水域中生長良好。幼蝦生活在淺水區或池邊，喜穴居，有時躲藏在石礫水草的隱蔽處，通常蝦穴挖在大水面周岸粘土較多沼澤地蘆草叢生的灘岸地帶，蝦穴一般圓形，向下傾斜，深達30厘米左右，且曲折方向不一。淡水龍蝦棲息地點常有季節性移動現象，春天水溫上升，蝦多在淺水處活動；盛夏不溫較高時就向深水處移動；冬季在洞越冬。淡水龍蝦蛻皮、生長和繁殖也在洞穴中進行，以防被傷害，並且該蝦喜陰怕光，光線微弱或黑暗時爬出洞穴。雨水季節，淡水龍蝦也經常會爬上陸地活動。該蝦並具有較強的耐飢餓能力，一般能耐餓3~5天；秋冬季節一般20~30天不進食也不會餓死。攝食的最適溫度為25~30℃；水溫低於15℃以下活動減弱；水溫低於10℃或超過35℃攝食明顯減少；水溫在8℃以下時，進入越冬期，停止攝食。淡水龍蝦雄蝦的壽命一般為20個月，雌蝦的壽命為24個月。

淡水龍蝦一般是10月底至翌年3月間交配抱卵，不同的水域交配時間不一，過早交配卵子常常未成熟，過遲則卵子過熟而老化。交配的適宜水溫為22~25℃，交配季節最好不要捕撈，讓其抱卵孵化，繁衍後代。淡水龍蝦在春、夏、秋季交配，一年可產卵3~4次，一般體長7~10厘米、體重15~30克的親蝦，其懷卵量為220~270粒，而個體大小不同，其懷卵量差距很大。正常情況下，交配產卵後的抱卵蝦需有1~2月的孵化過程（即胚胎發育），需消耗很大的體力，因而要加強對抱卵蝦的營養和培育。抱卵蝦孵化的適宜水溫為22~27℃，孵化時間6~10周。蝦苗培育前需清塘消毒、過濾進水，然後施有機肥以培育天然餌料生物供蝦苗攝食。一般蝦苗培育時放養幼體密度為15~20萬，如用「豆漿」法培育，則放養密度可為16~18萬。

二、龍蝦養殖技術
一般養殖日本沼蝦的池塘均可養殖龍蝦，普通的池塘也可進行養殖，其放苗後的養殖技術與日本沼蝦的相近，包括前期准備工作、飼料投放和水質管理等，但需注意其打穴的習性，並且防逃措施也需要加強。龍蝦的忍耐能力較強，養殖其產量較高，目前市場的需求量也較大，養殖的經濟效益可觀。現以最常見的淺水型稻田養殖為例介紹如下，其它養殖方式可參照。
三、稻田養殖淡水龍蝦
稻田養淡水龍蝦一般每畝的產量可達400~500公斤，產量高時可達600公斤。稻田養蝦可以吃掉田中消耗肥料的野草和其它水生生物，不僅節省了除草的勞動力，還能消滅危害人、畜的蚊蠅。並且蝦在稻田裡不停地行動、覓食，不僅能幫助稻田鬆土、活水、通氣，增加田水溶氧量，同時通過新陳代謝排出大量糞便，起到保肥、增肥的效果。
1、稻田的選擇
稻田養淡水龍蝦要選擇水源充足、不受旱災、洪災影響，水質清新、無污染，土壤肥沃、保水性能好，陽光充足的稻田，有些山溪或泉水的水質雖然比較貧瘠，水溫比較低，但如能有較長流程或穿過不養蝦的稻田，再流入養殖蝦稻田，其水溫將會增高，也適宜養蝦。
2、稻田的改造
為了便於生產管理和日常投餌，一般以排水渠間區域為一個養殖區塊。距四周邊埂內側0.6米處挖深0.5~0.6米、寬1.0~1.2米的環流緩沖溝，並把土全部翻到邊埂上，使邊埂達到0.8~1.0米高、頂寬0.6~0.8米。邊埂要夯實，內坡要平整， 同時在埂頂內側用塑料薄膜圍起封閉式防護牆。圍欄地上高度為0.4~0.5米，地下埋入0.1~0.2米。上、下進排水口要設立防逃網。
為了便於水稻田淺灌、曬田、施化肥、農葯或捕撈，必須在養蝦稻田開挖蝦溝和蝦潭。蝦溝可在插秧後開挖，其開法應視田塊的形狀、面積大小和排水口的方向而定。如水稻田較小，可開成「田」字形；如是長且大的田塊，可開成內「井」或內「田」形，溝的寬和深分別以0.3~0.4米為宜。蝦潭可開在蝦溝的交叉處或田的四角，與蝦溝相通。蝦潭一般1.0米見方深0.8~1.0米。
稻田養蝦要開好進、排水口，其地點應選擇在稻田相對兩角的土埂上，養殖過程中進排水時均可使整個稻田的水流暢。在進、排水口要設置攔柵，避免逃蝦。
3、蝦種放養
放養時間：不論是當年蝦種，還是抱卵的親蝦，應力爭一個「早」字。早放既可延長蝦在稻田中的生長期，又能充分利用稻田施肥後所培養的大量天然餌料資源。常規放養時間一般在每年11月份或來年的3月底。

放養密度：每畝稻田按30~40公斤抱卵親蝦放養。也可待來年4~5月份放養幼蝦種，每畝稻田按1.2~1.5萬尾投放。注意抱卵親蝦要直接入外圍大溝內飼養越冬，秧苗返青時再引誘蝦入稻田生長。一般的養殖和放養殖模式有以下兩種：

（1） 夏季放養：以放養當年人工繁殖的稚蝦為主。放養時間為7～9月份。每畝養蝦溝放養稚蝦1.5～2萬尾。

（2） 冬季放養：通常在12月份進行，每畝蝦溝放養3厘米左右的蝦種1～1.5萬尾。有條件的地方可以進行兩季蝦養殖，7～10月養一季青蝦，12月至翌年5～6月養一季淡水龍蝦。
4、飼養管理
（1）投餌：稻田養蝦也要定時、定位、定量、定質投餌。早期每天分上、下午各投喂一次；後期在傍晚6點多投喂。投喂餌料品種多為小雜魚、螺螄肉、河蚌肉、蚯蚓、動物內臟、蠶蛹、配喂玉米、小麥、大麥粉。還可投喂適量植物性飼料，如水葫蘆、水蕪萍、水浮萍等。日投喂飼料量為蝦體重的3~5%。平時要堅持勤檢查蝦的吃食情況，當天投喂的餌料在2~3小時內被吃完，說明投餌量不足，應適當增加投餌量，如在第二天還有剩餘，則投餌量要適當減少。

（2）清除敵害：稻田養蝦敵害較多，如水蜈蚣、蛇、水鳥、鱔魚、水老鼠等。在放蝦初期，稻株莖葉不茂，田間水面空隙較大，此時蝦個體也較小，活動能力較弱，逃避敵害的能力較差，容易被敵害侵襲。同時，淡水龍蝦每隔一段時間需要蛻殼生長，在蛻殼或剛蛻殼時，最容易成為敵害的適口餌料。到了收獲時期，由於田水排淺，蝦有可能到處爬行，目標會更大，也易被鳥、獸捕食。對此，要加強田間管理，並及時驅捕敵害。另外，當蝦放養後，還要禁止家養鴨子下田溝，避免損失。
1 、養殖環境：選擇通風向陽、環境安靜、水源充足無污染、餌料來源豐富、植被茂盛、溶氧量充足、排灌方便、交通和供電便利的地方，水源選擇：可利用江河、湖泊、水庫、池塘的水為水源，井水和泉水也可使用 。水 PH 值 6—8

為了便於生產管理和日常投餌，一般以排水渠間區域為一個養殖區塊。距四周邊埂內側0.6米處挖深0.5~0.6米、寬1.0~1.2米的環流緩沖溝，並把土全部翻到邊埂上，使邊埂達到0.8~1.0米高、頂寬0.6~0.8米。邊埂要夯實，內坡要平整， 同時在埂頂內側用塑料薄膜圍起封閉式防護牆。圍欄地上高度為0.4~0.5米，地下埋入0.1~0.2米。上、下進排水口要設立防逃網。

2 、蝦池環境：蝦池面積大、小均可，水深 0.7m—1.5m ，最好東西走向、向陽，池內四周略有坡度，池底平坦，向排水口一側略有傾斜，便於排乾池水。池的四周必須是泥土護坡，主要是龍蝦打洞棲息，讓它安全過冬，池埂高出水面 40—1250px ，池埂寬度要達到 1500px ，主要是防止龍蝦打洞濾水，如果池水面積超出 3 畝，可在池中另建 1—2 個田埂，成田、井、十字形均勻分布。主要讓龍蝦打洞棲息，產卵繁殖。
埂內側0.6米處挖深0.5~0.6米、寬1.0~1.2米的環流緩沖溝，並把土全部翻到邊埂上，使邊埂達到0.8~1.0米高、頂寬0.6~0.8米。
3 、防逃措施：龍蝦喜歡夜間活動，沿地爬行，防逃方法是：在水池埂外圍用石棉瓦、花綢布、塑料薄膜或鋼紗網等，用木樁作支架，建一個高 1250px 的防逃牆，底部埋入土中約 750px 封嚴，保證無龍蝦逃出即可。

4 、水池消毒：常用的方法有如下幾種： ① 生石灰，池水只留 5— 250px 積水，將生石灰打碎均勻灑入池水內溶化，生石灰用量一般為每畝 20—40 千克，使用生石灰的第二天，用鐵耙攪動池底，使石灰漿和淤泥充分混合。 ② 漂白粉，排乾池水，每畝有效率占 30% 以上的漂白粉 0.5— 1 千克 ，未排水的池塘每畝每 1m 的水深占 30% 以上的漂白粉 1.5—2.5 千克，使用時先將漂白粉放入木盆或鐵桶內，加水稀釋向池塘中潑灑。消毒後的水不要放走 , 繼續留在池裡 , 第二天開始進水, 達到飼養要求的水位即可。 註：生石灰含鈣量在 50% 以上（理論值： 71.4% ），龍蝦生長過程中會蛻殼，須攝入足量鈣。生石灰價格便宜。農豐專家推薦使用。
5 、水池培肥：達到飼養要求的水位後施放有機肥，如：（經過發酵後的豬、牛糞等動物性糞便）每畝 150—250 千克，使水深 2000px —3000px 之間，三天後，如果池水不肥，可多次少量潑灑經過發酵的農機肥水，使池水逐漸轉化為適當的肥度，使水的透明度 25— 875px ，以清綠色為宜，池中逐漸有浮游生物生成，消毒五天後即可放入種蝦。
6 、特別提示：在水池中可以適當多培植水草（各種水生植物），水草是蝦體耐以生存的輔助物和天然餌料，還可以境化池水，吸收龍蝦糞便調節水質肥度，水生植物的生長面積應控制在四分之一之內且分散生長，水草進池前用 100 斤水溶 1 斤生石灰浸泡 10分鍾，以殺滅水草中的有害物質及病原體，同時可在池底設置輔助物、隱蔽物以便龍蝦棲息，如果是稻田需要做好防逃措施，可以加高田梗，同時在四周放置塑料薄膜做好蝦溝蝦溜要因地制宜，放養種蝦，水溫穩定在 10 ℃ 以上時即可投放種蝦，選擇晴天早晨或傍晚進行投放，放苗時要避免池水溫差過大。
1畝=60平方丈=6000平方尺
而1平方米=9平方尺 所以1畝=6000÷9＝666.666……（平方米）
有經驗的水產商則告訴記者，老蝦色澤暗紅，蝦殼硬；嫩蝦色澤青綠，蝦殼軟；而色澤發白的蝦則已不新鮮，不要購買。另外，小龍蝦含有高蛋白，一些對甲殼素或蛋白質過敏的人要慎食。（

7. 養蝦的池子，到底應該怎麼建呢

養殖場養蝦要先建養殖場，養殖場的面積可以根據養殖量來決定。養殖場可以分為室內和室外，通常可以建設30個左右的室內養殖場，外面的生產只需要5個左右。養蝦的池塘怎麼建按深井這是必須的。養殖的地方最好打兩個比較深的井。水井的深度一般在90米左右，用水時會更方便。如果附近有湖或河，就不用挖井，也可以用作水源。

池塘的適宜標准有效地節省了開發費用。池塘底部是弧形的，中間深度兩邊淺，挖掘時挖掘機挖土堆，只挖草中間5~8米的土，池塘底部的弧度就能自然形成。池塘排水設計了2 x10.5米的集水池，有利於春天乾燥池塘時池底的水調節。挖池塘時要考慮好附近的排水地，在進出的道路上留有餘地，不要過度節約土地，不要留下進出的距離，施工結束後要返工。

8. 小龍蝦的養殖環境

1、水源要求水質清新，溶氧充足，無污染。以壤粘土為好，池埂寬3米以上，坡度1∶2.5-3米，水深0.8～1.5米，PH值為7.5～8.5，池塘面積不宜過大，一般3～8畝為宜，長方形，東西向。向池中注入新水時，要用20-40目紗布過濾，防止野雜魚及魚卵隨水流進入池中。按照高灌低排的格局，建好進排水渠，做到灌得進，排得出。

2、池塘清塘消毒可有效殺滅池中的敵害生物（鯰魚、泥鰍、烏鱧、蛇、鼠等）、與之爭食的野雜魚類（鯉、鯽魚等）、以及病原體。可以使用生石灰和漂白粉，經濟、實惠、安全。具體的操作方法是：

（1）生石灰消毒。干法消毒：每畝用生石灰70公斤，化水全池潑灑，有條件的再用釘耙摟一摟，經過一周曬塘後，注入新水；帶水消毒：每畝水面按水深1米計算，用生石灰130公斤溶於水中後，全池均勻潑灑。

（2）漂白粉消毒。將含有效氯30％漂白粉完全溶化後，全池均勻潑灑，用量為每畝25公斤。

3、水草在龍蝦養殖中佔有舉足輕重的地位，第一水草可填補龍蝦餌料攝食不足，補充大量維生素；第二可以防風浪，，吸收水體中部分有害物，凈化水質，平衡水體環境；第三能為幼蝦、脫殼蝦提供隱蔽、棲息場所，減少以強欺弱。一般水草種植面積占池塘總面積的一半為宜。品種可選：低桿蘆葦、菹草、苦草、金魚藻、野稜角、茭白、黃草、馬來眼子菜、伊樂藻、輪葉黑藻等。有條件的還可以在水體底部放一些空易拉罐、竹筒、樹根等廢棄物，這些都是小龍蝦最喜愛的棲息場所。

4、龍蝦放養前往蝦池中施適量有機肥，培育餌料生物，能為蝦入池後直接提供天然餌料。選用發酵過的有機肥料400公斤/畝，保持池水相應的肥度。在飼養的過程中，隨著水位逐漸加深，要追施腐熟有機肥，量和時間的選擇要視水的肥瘦而定，一般每次以不超過80公斤為宜。池水透明度保持在35厘米左右。

5、龍蝦苗種投放分為春季投放和秋季投放。要求規格整齊、附肢齊全、無病無傷、一次放足。放養前用5％食鹽水浴洗5-10分鍾，殺滅寄生蟲和致病菌。外購的蝦種，因離水長途運輸，入塘前應將苗種在池水內浸泡1分鍾，提起擱置2－3分鍾，再浸泡1分鍾，如此反復2－3次，讓苗種體表和鰓腔吸足水分後再放養，可以提高成活率。

6、春季投放養成蝦：3月中旬投放體長3～5厘米的幼蝦5000-6000尾；秋季投放育親蝦：9月前後每畝投放500隻經人工挑選的龍蝦親蝦，雌雄比例3∶1。

7、龍蝦為雜食性，動物性飼料、植物性飼料及各種人工飼料在不同階段應配合使用。動物性飼料主要有小魚碎塊、干魚粉、螺蚌肉及各種動物內臟下腳料等；植物性飼料主要有菜籽餅、豆粕、麩皮、小麥、玉米、南瓜及各種蔬菜和水旱草等。

(8)小龍蝦養殖塘為什麼要東西方向擴展閱讀：

生活習性：

龍蝦的適應能力很強，從調查情況看，無論湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些魚類難以存活的水體也能存活。龍蝦對水體溶氧的適應能力很強，在水體缺氧的環境下它不但可以爬上岸來，而且可以藉助水中的飄浮植物或水草將身體側卧於水面，利用身體一側的鰓呼吸以維持生存。

龍蝦耐低氧能力較強，在水體缺氧的環境下它可以爬上岸進行鰓呼吸以維持生存。水質的pH值在5.8～9范圍內，溶氧低於1.5mg/L時仍能正常生存，正常生長要求溶解氧在3ml/L以上。

龍蝦有很強的趨水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。在養殖池中常成群聚集在進水口周圍。下大雨天，該蝦可逆向水流上岸邊作短暫停留或逃逸，水中環境不適時也會爬上岸邊棲息，因此養殖場地要有防逃的圍欄設施。