為什麼表面有腐乳蓋找不到了

『壹』 豆腐乳瓶蓋鼓起是壞了嗎

是的，這個說明裡面的食物已經變質發酵了，不可以食用。

『貳』 豆腐乳的蓋子打不開怎麼辦

1。把瓶子倒過來，用拳頭敲瓶底；
2.把瓶子倒放在一份熱水裡，瓶底朝上，瓶蓋被誰淹沒，然後拿出來，冷卻一會再用手擰；
3.找個很硬的東西去撬瓶蓋的一角，直到聽到噗的一聲，再擰蓋子

『叄』 豆腐乳開蓋冒泡怎麼回事

豆腐乳開蓋冒泡考慮可能是環境溫度升高使它冒泡，也可能是發酵不徹底繼續發酵出現冒泡。
對於這種情況也有可能是受到了其他菌類的影響，建議最好不要食用。

腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。還有以下幾點是需要注意：

1、過多的攝入鐵是有可能會致癌的。

2、豆腐乳中必須放很多鹽才能幫助防腐，如果按5%的含鹽量計算20克醬豆腐含有1克鹽，豆腐乳鹽份過多會使人體的腎臟代謝功能下降。

3、豆腐乳在發酵是很容易被微生物污染，對身體有很大的危害，食用的時候也要特別注意自己的身體狀況是否適合吃豆腐乳。

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腐乳保存：

豆腐乳怎樣保存不發霉 其實，豆腐乳即便不放冰箱，開瓶後保存也十分容易。切記別讓豆腐乳接觸水氣。主要注意以下三點：

1、用乾燥沒有水份的筷子

吃豆腐乳要准備好乾筷子，從容器里挾出來，並記得把瓶蓋拴緊，放在陰涼處，即便一年後打開罐品嘗都是原先好滋味。

2、加點米酒更美味

豆腐乳放置一段時間，常發現浸泡的汁液少了，沒有水份淹蓋的豆腐乳，不只口感不對，有時看起來甚至像壞了。這時候米酒派上用場，只要倒進米酒補充，讓米酒淹過豆腐乳，之後瓶蓋密封後，兩三天後，豆腐乳不只找回原來口感，而且酒香入味，也讓豆腐乳更美味

3、別選剛出廠的豆腐乳

豆腐乳跟酒一樣，可是越沉越香。剛出場的豆腐乳看起來白白的，但吃起來就是少些什。原因在於放得不夠久，汁液還沒跟豆腐乳產生足夠的化學變化，香氣跑不出來。製造出廠日至少三個月以上的，這樣吃起來才下飯。

『肆』 輕松擰開腐乳瓶蓋的方法

我們日常生活中經常會接觸到各種各樣的飲品，當大家口渴想喝飲料時，首先第一步就是要擰開瓶蓋。可是有時候因為力氣小，手上有汗、或者瓶蓋蓋的太緊等緣故，導致瓶蓋擰不開。那種想喝水又喝不到的急躁心情不知道各位能否理解？如果周圍有妹子的話，會更加尷尬。那這個時候該如何應對？下面教大家3個小妙招。

妙招一：墊東西。當發現擰不開瓶蓋的時候，我們可以在手掌下墊東西，比如說找來一塊比較粗糙的布放在手掌下面，然後緊緊的裹住瓶蓋增大摩擦力。因為摩擦力的增大，那麼再次用手去擰瓶蓋時，同樣作用的力氣就會增加，這個時候只要集中力量，就能將瓶蓋瞬間擰開了。

妙招二：勺子輕撬瓶蓋。有時候一些非常大的調料瓶即便用開瓶器也不是那麼容易將其打開，這時候我們就需要藉助外力了。利用杠桿原理，先找來一隻不銹鋼的勺子，勺子輕輕撬動瓶蓋的邊緣，撬開一點兒時就有氣體進入，這個時候就能很輕松的把瓶子打開了。

妙招三：將瓶子倒過來。把擰不開的瓶子倒過來放置一段時間，然後用手使勁拍打瓶底，這樣可以有效的減少瓶內空氣的壓強，或者說用打火機對著瓶蓋進行火烤，將上面的塑料軟化。以上就是關於如何擰開塑料瓶蓋的3種小妙招，不知道你們各位讀者學會了嗎？

『伍』 我買了瓶豆腐乳，怎麼也打不開瓶蓋，請給支個招

有以下幾個方法：1、墊東西。當發現擰不開瓶蓋的時候，可以在手掌下墊東西，比如說找來一塊比較粗糙的布放在手掌下面，然後緊緊的裹住瓶蓋增大摩擦力。因為摩擦力的增大，那麼再次用手去擰瓶蓋時，同樣作用的力氣就會增加，這個時候只要集中力量，就能將瓶蓋瞬間擰開了。
2、勺子輕撬瓶蓋。利用杠桿原理，先找來一隻不銹鋼的勺子，勺子輕輕撬動瓶蓋的邊緣，撬開一點兒時就有氣體進入，這個時候就能很輕松的把瓶子打開了。
3、將瓶子倒過來。把擰不開的瓶子倒過來放置一段時間，然後用手使勁拍打瓶底，這樣可以有效的減少瓶內空氣的壓強，或者說用打火機對著瓶蓋進行火烤，將上面的塑料軟化。
拓展資料
一、腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。
二、腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬「青方」。「大塊」、「紅辣」、「玫瑰」等屬「紅方」。 「甜辣」、「桂花」、「五香」等屬「白方」。
三、代表產品 ：白腐乳以桂林腐乳為代表。桂林豆腐乳歷史悠久，頗負盛名，遠在宋代就很出名。是傳統特產「桂林三寶」之一。 桂林腐乳從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都有一套流程，選材也很講究。制出豆腐乳塊小，質地細滑松軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養豐富，增進食慾，幫助消化是人們常用的食品，同時又是烹飪的佐料。1937年5月，在上海舉行的全國手工藝產品展覽會上，桂林腐乳因其形、色、香、味超群出眾而受到特別推崇，並從而暢銷國內外。1983年，被評為全國優質食品。白腐乳蜚聲海外，受到港澳、東南亞及日本人的歡迎。

『陸』 霉豆腐發酵10天了,依然沒長毛,只是表西有滑滑的黃色東西,不知道是不是好的

1、不能吃。

正常可食用的霉豆腐毛顏色為白色，如果出現灰色、色、褐色毛屬於發霉現象，這樣的霉豆腐中含有有毒的黴菌，食用很可能導致人出現食物中毒的症狀。

為了健康安全著想，千萬不能吃長有灰毛的霉豆腐。霉豆腐毛的顏色，會因不同的製作方法而改變，如有的人用在霉豆腐坯加紅豆腐，在腌制過程中加入了苦漿水、鹽水，則呈豆青色的霉豆腐，這些都是正常的顏色改變，可放心食用。

2、長白毛的情況下能吃。

製作霉豆腐的過程中，會把切成小立方塊的豆腐放在干凈的米篩上，大約一個星期左右，霉豆腐表面會長出一層毛茸茸的黴菌菌絲，這種黴菌是干凈的霉，不產生毒素，可放心食用。但若是霉豆腐

做好後，因為存放不當或時間過長導致發霉長出的其他菌毛，則不能吃，這種情況下的豆腐是變質有毒的。

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腐乳和豆豉以及其他豆製品一樣，都是營養學家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐乾本來就是營養價值很高的豆製品，蛋白質含量達15%～20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。腐乳的製作過程中經過了黴菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。

因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收。同時，由於微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12，素食的人經常吃些腐乳，可以預防惡性貧血。

『柒』 腐乳是不是壞了.

豆腐乳是發酵產品。豆腐經酵母發酵後，不用經過殺菌工序，只加入食鹽和其他調味料，直接裝瓶密封，打開即可食用。但酵母菌是活菌，在密封時接觸不到空氣，被食鹽抑制了其繁殖能力，密封條件下的豆腐乳能保存很長時間。

但如果豆腐乳打開了，也就是接觸到了空氣，這里酵母菌就會加快發酵，特別是表面的那一層，很快就會發霉長出白毛，不能再食用。所以腐乳開瓶後應盡快食用完，如果暫時不能食用完，應該把剩餘部分再用瓶蓋擰緊，放入冰箱低溫保存。

『捌』 瓶裝的豆腐乳,為什麼表面有一層白霜

瓶裝的豆腐乳表面長出一層白霜是黴菌菌絲，喜歡的人會覺得毛茸茸的狀態很可愛，脆弱的可能會覺得很恐怖。這些菌都是專門篩選過的善良菌，不產生毒素，也不會致病。

腐乳有叫豆腐乳，腐乳其實和豆腐的差別並不大，主要原料都是黃豆。主要區別就是在製作好以後，要往上面養殖菌種，讓豆腐表面長出一層毛茸茸的黴菌菌絲。這些白毛對於很大一部分人來說可以是相當的恐怖的，但是這些菌類不會產生毒素，更不會致病。所以，大可不必擔心。

腐乳和其他的豆製品都一樣，比較健康，它的蛋白質含量同肉類食品相當，同時腐乳還含有豐富的鈣質。由於在腐乳的製作過程中參與了黴菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高、維生素含量更加豐富了。而腐乳中含有的維生素還可以預防惡性貧血和老年痴呆。

腐乳中的植物蛋白還可以分解為各種氨基酸，直接被人體消化吸收，能夠起到健脾養胃、增進食慾和促進消化的作用。

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腐乳含鹽量高 不宜多吃：

1、腐乳的確有個缺點，就是它必須放不少的鹽才能幫助防腐。腐乳產品中的含鹽量因品種而有所差異，多數產品的平均含鈉量能達到2-3%，相當於含鹽5-7.5%。

2、雖然腐乳塊本身的鹹度低於腐乳汁，但一大塊重量在20克左右，小塊也有10克左右，攝入的總鹽量還是相當可觀的。按5%含鹽量計算的話，20克醬豆腐相當於1克鹽。要想享受腐乳的營養價值和健康好處，就要用它來替代三餐中的鹽，而不能在吃同樣多鹽的同時再來兩塊腐乳。

3、用腐乳替代一部分鹽，可以增加營養素的供應，包括增加了一點鈣、鎂元素，增加了有利於控制血壓的肽，同時又不會增加總的鈉量。

『玖』 豆腐乳蓋子凸起能吃嗎

樓上幾個都沒有生活經驗，估計都是沒吃過腐乳的！
正常情況下腐乳瓶蓋（鐵的那種）都是凸起的，裡面是脹氣的，因為它的製作過程中加入了發酵的菌類，而且封裝前也是不消毒的，只加入食鹽抑菌，所以裡面的菌類是活的，封裝後會產生氣體。
一般來說腐乳的蓋子都是凸起的，用力按也按不下去的，而且打開後會有 砰 的一聲，還伴隨這白霧。