為什麼老年人吃東西那麼咸

㈠ 吃什麼東西都覺得咸是什麼原因

1. 口咸一般考慮慢性咽炎、口腔潰瘍、慢性腎炎、腎功能損害的人

2. 口腔中常有口鹹的感覺，與唾液里鈉、鈣、鎂含量增多有關

3. 平時應少食生冷辛辣肥甘

4. 建議多吃含多種維生素的食物，忌煙酒，生活規律，適度鍛煉身體。

   

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中老年人如何健康飲食

中老年階段是疾病發作開展的關鍵時期，特別的養分需求和膳食調配是非常重要的，關於此刻的飲食保健多需求留意：

一、合理安排飲食

50以上的中老年時期，飲食搭配非常重要，首先要注意食物多樣，每天都要保證12種左右的食物攝入，這樣才可以達到營養均衡，而且還可以規避一些食品安全安全問題，吃的相對放心。

例如：早餐可以把單純的大米粥換成八寶粥；中午配菜可以盡量多的加一些菜餚品種。

二、相互搭配，拒絕單一

對於主食，要粗細搭配，粗糧中含有B族催生素和膳食纖維，有助於中老年人消化吸收，建議中老年人每日粗糧的攝入要佔到主食總量的三分之一左右，形式相對而言也很好操作。

比如：雜糧包、八寶粥，菜餚要葷素搭配，有葷有素，防止營養不良。

三、吃精肉

中老年的生活當中，為了保證優質蛋白質和礦物質鐵的攝入，肉是要適量吃的。對於本身要是有「三高」等一些慢性疾病的人群，那就相對要減少肉類和肝臟血液的食用了。

四、蔬菜跟上，水果到位

每日保證蔬菜400克的攝入，深色蔬菜（深綠色、紫色、黃色）要佔到一半以上，水果保證300克左右的攝入，最好的選擇就是應季水果蔬菜，價錢實惠，營養豐富。

五、奶豆確保，拒絕缺鈣

每天要攝入適當的豆類食物，補充優質植物蛋白，對於中老年人，建議每天都要喝奶（酸奶或者鮮奶），建議在300克左右，預防骨質酥鬆。

六、烹調靠譜，少鹽少油

對於中老年人的身體特殊情況，建議多採用蒸煮燉的烹調方式，一則營養流失少，二者利於中老年人牙齒的咀嚼能力以及消化吸收。建議每天食用鹽不超過5克，油不超過25克。

㈡ 老人做菜越來越咸

真的是這樣，現實生活中老人因為味覺的下降，所以做的菜就比較咸，喜歡吃鹹菜。這樣就會容易患高血壓，所以一定要控制一些比較好。

㈢ 家裡老人吃飯太咸，對身體有哪些影響

1. 太咸會刺激胃黏膜，增加胃癌的風險
   

2. 吃得太咸容易誘發高血壓。人體內的滲透壓是處於波動的恆定中的，吃飯太咸，攝入鹽分過多，會使血液中水分增加，血流量增加；不僅如此，食鹽會破壞血管壁，加速動脈硬化，誘發高血壓。

3. 損傷肝臟腎臟。食鹽太多會加重肝臟和腎臟的負擔，長此以往，就會損傷肝功腎功。

4. 導致鈣的流失。食鹽太多，身體就要排Na，在排Na的同時也很容易將鈣也排出去，導致老人缺鈣。

5. 引起喉嚨不適。食鹽太多，喉嚨就會容易發干，流失水分，慢性咽喉炎患者更應該注意清淡飲食。
   

   
   

   

   
   

㈣ 為什麼老年人吃菜的口味會比較咸

是嗎，應該因人而異吧。我奶奶和爺爺口味很淡的。俗話說，「鼻聞香臭，舌嘗五味」。酸、甜、苦、辣、咸五味的信息，是靠舌面上密布的細小乳頭，稱為舌蕾的味覺細胞來傳遞的，再經大腦皮質味覺中樞產生興奮，由反饋環路神經體液系統完成整個味的分析活動。也許是老年人的舌頭有點老了，味覺不如年輕的時候好用了，呵呵。不過，少鹽多醋是長生之道，還是別吃的太咸啊。但是有的人在進食時，口中會有異味感，或者不進食口腔內也覺得有異常味道。這常常提示可能得了某種疾病。
總覺得口淡，指口中味覺減遲、自覺口內發淡而無法嘗出飲食滋味，多見於炎症的初起或消退期，而以腸炎、痢疾以及其他消化系統疾病為多見，還見於大手術後的恢復階段；內分泌疾病及長期發熱的消耗性疾病、營養不良、維生素及微量元素鋅的缺乏、蛋白質及熱量攝入不足的病人，也常有口淡感，因為這類疾病可使舌味蕾敏感度下降而造成口淡無味。另外，口淡無味、味覺減弱甚至消失，還是癌症病人的特徵之一。因此，中老年人發生原因不明的味覺突然減弱或消失時，要高度警惕癌症的可能。當然，這要同老年人味蕾退化、牙齒殘缺不全(即使裝了假牙，也因頜骨有不同程度的萎縮)使咀嚼不充分，甚至囫圇吞咽，食物不能和味蕾充分接觸導致食不知昧的情況區別開來。中醫認為，口淡無味，飲食不香，多屬病後脾胃虛弱，運化失健。常伴有食慾不振、四肢無力、胸皖脹滿、舌淡苔白等症狀。
呵呵，希望對你有用。祝你好運，天天開心啊。新年快樂，萬事如意！

㈤ 老一輩在飲食上總是吃得過咸，該怎麼勸說他們

老一輩人在飲食上總是吃得過咸，這也是他們長期以來形成的結果。

要耐心的對他們進行勸說，告訴他們吃的過咸會對身體有危害，形成三高症，甚至會致癌。

經常回家陪父母吃點飯，給父母買一些新鮮的蔬菜和水果，父母就會減少吃鹹菜的機會，同時我們也可以監督父母不去吃鹹菜。

㈥ 家中老人口味變重是怎麼回事呢

目前，越來越多的朋友都知道清淡的飲食對健康都是極有幫助的，尤其鹽和糖我們都是少量的攝取，甚至其它調味料都是盡可能的不放。然而家中的老人卻存在口味越重的問題，那麼，這到底是怎麼回事呢?

味覺退化

隨著年紀的增長，人的味蕾會變得比較小，甚至萎縮，再加上味覺神經退化，因此會影響對味道的敏銳度。

在酸甜苦辣咸中，老年人對鹹味的感受退化得最厲害。發表在著名的醫學期刊《新英格蘭雜志》的一篇文章指出，老年人對鹹的敏感度比年輕時降低了11倍，對甜和苦的敏感度降低了7倍，對酸的敏感度降低程度最小，但也有4倍之多。

因此，即使老年人的身體是健康的，也會出現口味越來越重，越吃越鹹的情況。而且，由於對酸的感受退化程度相對較低，也就是說對酸還比較敏感，老人又會怕酸。所以，老年人除了愛吃鹹食外，還愛吃甜食。這些飲食習慣上的變化都是隨著味覺退化而改變的，是自然而然發生的，因此，老年人自己有時根本體察不到這些變化，多是由家人發現。

營養不良

老人因為身體虛弱、營養代謝出現障礙，使體內營養供應不足或存在吸收障礙，舌體細胞發生壞死，舌乳頭萎縮、消失，以致舌乳頭內的味蕾也發生萎縮或消失，分辨味覺的能力也逐漸遲鈍。

如果經常吃太鹹的食物，那麼對健康有較大的不利影響。所以需要清淡飲食，老人也需要找出自身原因，看看自己口味變重到底是什麼情侶。專家指出，食而無味、食慾下降是人體衰老特徵之一。長時間吃鹽過多，對身體非常不利，因此，老人口味變重，不可輕視，要找出其口味重的背後原因。

延緩退化，補充鋅鐵：

與味覺關系密切的營養素主要有鋅、鐵、維生素A和煙酸。鋅是食物和味蕾之間的橋梁，如果攝取不足，會讓味覺的敏銳度受到影響。海鮮與肉類是鋅含量較高的食品，其中，以牡蠣含鋅量最高。肉類中含鋅量最多的是牛肉，其次是豬肉，雞肉的含鋅量最低。另外，堅果類食物不但含有鋅，還富含不飽和脂肪酸，對鋅的補充和心血管健康的維護都有好處。

但此類食物熱量太高，老年人1天吃1小匙或是1小把為宜。全谷類也含有鋅，雖然含量並不是很高，但因富含纖維質，也不失為一個可以兼顧纖維質和鋅的食物來源。

鐵是神經傳導的重要物質，如果體內鐵缺乏，味覺的神經傳導就會受影響，造成味覺退化。含鐵質豐富的有動物肝臟、腎臟;其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油萊、莧菜、薺菜等。水果中以杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等含鐵較多。其他如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。

除了鋅和鐵兩大營養素外，維生素A和煙酸也會影響味覺。維生素A多存在黃綠色蔬菜和蛋黃中，煙酸則蘊含在動物內臟或堅果中。

老人口味重怎麼辦？

減少鹽量，一樣香鮮

正常人群每天的食鹽攝入量應不多於6克，食鹽攝入過量會導致高血壓、冠心病等疾病，且對這些疾病的愈後也有不利影口向。所以老年人的飲食宜採取低鹽烹調法，此時可通過一些調味品和食材來給菜餚增色添香。

醋酸調味

老人家對酸的敏感度退化較慢，一點點酸味即可吃出味道，因此在烹調時加點檸檬汁、菠蘿或是西紅柿、醋、酸梅汁等，即是不錯的調味方式。醋中也含有鈉的成分，5茶匙醋與1茶匙鹽的含鈉量大約相等。

高湯增味

一般的湯煮起來味道較淡，但若加上排骨，成為高湯，即可增味，便可少用點鹽。也可另外加點蛤蜊等海鮮，或是加入1-2顆香菇，都能增加湯的味道。

調料佐味

咖哩、蒜頭、椒鹽、八角、沙茶、味噌或芥末等調味料都可增加菜餚的味道。

醬油加味

醬油中也含有鈉的成分，因此可以替代鹽。另外，沾在食物表面的醬油可直接刺激味蕾，滿足其對鹹味的需要。兩湯匙醬油中的鈉含量約相當於1茶匙鹽。

幫助老年人開胃

八角檸檬取代鹽海藻發菜吃出咸甘味

食物的烹調方式很重要。食物清淡無味、菜色變化少、餐點溫度過低，都可能讓銀發族無心吃飯。老年人由於唾液分泌減少、味蕾改變，經常偏好重口味的食物。

此時，可以加入姜、藻類如海帶、海菜、海藻、紫菜、發菜等天然食物一起料理，賦予咸甘味，減少鹽巴的用量。另外，八角、肉桂、檸檬，也很適合用來取代鹽和醬油。

簡單的豆腐只要加上五味醬一起料理，就能做出口味較重的餐點，增進老年人的食慾。

菠蘿西紅柿添酸味香菇九層塔增香氣

想吃重口味，增加餐點的酸味也是一個方法，建議使用檸檬汁、橙子汁、菠蘿、蕃茄入菜，就能增加口感變化，同時攝取蔬果營養。另外，善用爆香材料如花椒、姜，或是在料理中增加香菜、九層塔、香菇、芹菜、當歸、枸杞、紅棗、月桂葉、蒔蘿草，也可以增加香味，提升老年人的食慾。

豆腐木耳真軟嫩菠蘿五味醬好開胃

2道色香味俱全的料理食譜，選用軟質的豆腐、黑木耳、白木耳，減輕老年人咀嚼和吞咽的負擔。此外，這2道料理都是少鹽、少油又富有天然風味的菜色，民眾不妨動手料理，幫助家裡的老寶貝胃口大開、飽餐一頓！

㈦ 中老年人特別喜歡吃咸有啥不好的嗎咋解決

當然不好了 首先咸吃多了會出現高血脂 高血壓 一旦得了高血壓就會出現頭暈 頭疼 心慌 失眠等症狀 影響工作和身體健康 其次鹹食吃多了易心煩 口渴 人一煩躁就會影響情緒還有身體的健康 最後就是中老年人的飲食最好以清淡易消化的食物為好 多喝水 多吃含鐵 鈣 維生素的食物和水果 既健康又滿足身體的需要 還可以延年益壽 何樂而不為

㈧ 為什麼老人喜歡吃味道很鹹的東西

一方面，我們現在看到的老人，都是從40年代～60年代過來的，在那些年代，食物長期存放的辦法就是腌制，而且，那時，食物匱乏，所以大多數都是用鹹菜就飯來吃。不同於現在，每天都有新鮮的蔬菜，各個季節都有新鮮的蔬菜。人的生活習慣和愛好，大多數都是從小的時候形成的，所以他們總是喜歡去腌菜
另一方面，部分人也可能是味覺退化，喜歡味道重一些～

㈨ 吃什麼東西都覺得咸是怎麼回事

1. 口咸一般考慮慢性咽炎、口腔潰瘍、慢性腎炎、腎功能損害的人
2. 口腔中常有口鹹的感覺，與唾液里鈉、鈣、鎂含量增多有關
3. 平時應少食生冷辛辣肥甘
4. 建議多吃含多種維生素的食物，忌煙酒，生活規律，適度鍛煉身體。

(9)為什麼老年人吃東西那麼咸擴展閱讀
中老年人如何健康飲食
中老年階段是疾病發作開展的關鍵時期，特別的養分需求和膳食調配是非常重要的，關於此刻的飲食保健多需求留意：
一、合理安排飲食
50以上的中老年時期，飲食搭配非常重要，首先要注意食物多樣，每天都要保證12種左右的食物攝入，這樣才可以達到營養均衡，而且還可以規避一些食品安全安全問題，吃的相對放心。
例如：早餐可以把單純的大米粥換成八寶粥；中午配菜可以盡量多的加一些菜餚品種。
二、相互搭配，拒絕單一

對於主食，要粗細搭配，粗糧中含有B族催生素和膳食纖維，有助於中老年人消化吸收，建議中老年人每日粗糧的攝入要佔到主食總量的三分之一左右，形式相對而言也很好操作。
比如：雜糧包、八寶粥，菜餚要葷素搭配，有葷有素，防止營養不良。
三、吃精肉
中老年的生活當中，為了保證優質蛋白質和礦物質鐵的攝入，肉是要適量吃的。對於本身要是有「三高」等一些慢性疾病的人群，那就相對要減少肉類和肝臟血液的食用了。
四、蔬菜跟上，水果到位
每日保證蔬菜400克的攝入，深色蔬菜（深綠色、紫色、黃色）要佔到一半以上，水果保證300克左右的攝入，最好的選擇就是應季水果蔬菜，價錢實惠，營養豐富。
五、奶豆確保，拒絕缺鈣
每天要攝入適當的豆類食物，補充優質植物蛋白，對於中老年人，建議每天都要喝奶（酸奶或者鮮奶），建議在300克左右，預防骨質酥鬆。
六、烹調靠譜，少鹽少油
對於中老年人的身體特殊情況，建議多採用蒸煮燉的烹調方式，一則營養流失少，二者利於中老年人牙齒的咀嚼能力以及消化吸收。建議每天食用鹽不超過5克，油不超過25克。