干海參肚裡為什麼那麼多白東西
⑴ 海參體內的白色物體是什麼
海參肚子裡面的白色條狀物其實是海參的內筋，又名海龍絲
相當於海參的神經系統，包括海參的肌肉和部分體壁，海參就是靠內筋收縮和舒張來行走的。顏色一般有白色，淺黃色，淺綠色等，主要和加工工藝有關系，加工的時候海參液倒灌可能會對內筋染色。
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海參是依靠肌肉進行蠕動的，在海參的皮膚上，有兩層肌肉，一是它的縱形肌，一是它的環形肌，環形肌收縮，海參就變細了，縱形肌收縮，海參就變圓了，在這兩種肌肉的交替收縮下，海參就可以緩慢前行了，海參的內筋其實就是海參的肌肉。
很多不了解的人會把海參的內筋當成是海參的腸子，這是錯誤的，海參筋是海參的神經系統，當地漁民又叫它「海龍絲「。有些海參的海參筋比較發達的，會單獨做成海參筋棒去銷售。
海參體內有珍貴的海參皂甙，也稱海參活素和海參素，它的分子結構類似皂甙，是羥畄烷生物的配醣體，它的葯用保健價值極高。海參體壁內皂甙的含量四季無變化0.1-0.5%；海參內臟在繁殖季節皂甙含量增加80-200倍。
⑵ 干海參發白是怎麼回事
海參表面白色是鹽霜，為正常現象。 海參屬於海產類，因此其體內會有一定的含鹽量，經過曬干之後這些鹽分就會結成白色結晶凝固在海參表面，這樣就會使得海參表面發白。而且有些海參在加工的過程中還會格外的加鹽，這種海參表面的白色就會更加多。所以海參表面有一層白色屬於正常現象，無需過於擔心。 海參表面白色可以吃嗎 2 可以，但不建議吃。常見的干海參表面都會有一層白色的東西，這層白色的物質是鹽霜，屬於正常現象。這層鹽霜是可以食用的，但是並不建議食用，因為味道太咸。在食用之前建議要先用水將海參泡發開來，這既能使海參恢復彈性，又能去除大部分鹽霜。 海參表面的白色有什麼用 3 利於脫水 海參製成干海參最重要的一步就是脫水，因為活海參中含有大量的水分，因此海參在加工的時候往往會加入大量的鹽，這樣能夠利用鈉濃度差的滲透壓來將海參中的水分被迫排出，從而會更利於海參的加工。 延長保存時間 鹽還具有很好的殺菌消毒作用，在將海參加工成干海參的過程中加入鹽的話不僅能夠起到脫水的作用，還能夠殺菌消毒，從而延長海參的保存時間。 干海參夏天要怎麼保存 4 密封保存。 無論是什麼季節，一般情況下都建議將干海參用密封袋密封裝好，然後放置在家中陰涼乾燥，不會被陽光直射到的地方即可，這樣就能夠防止干海參受潮、發霉。 註：有些人覺得夏天天氣熱，於是就將干海參放入冰箱中冷藏保存，其實不建議將干海參放入冰箱中。因為冰箱與外面濕度、溫度差距都較大，這樣反而會更容易使海參發霉變質。
⑶ 海參幹了之後怎麼有白色的東西
你好朋友，海參幹了之後有白色的東西是正常的也是應該的，海參是海里的東西本身就含鹽，如果幹了白色的鹽分就自然會出現的。要想幹了之後看不見鹽分，就需要一反鹽了就洗鹽。
⑷ 為什麼我買回來的海參肚子里那麼多象石子一樣白色的棵粒呢
海參膛里的白色物質是正常的，不影響食用。
⑸ 海參肚子里有白色透明的東西
野生島真海參幫您回答：
1、海參肚子內壁上有白色條紋，是海參的筋，可以食用。
2、海參肚子里有透明水泡，具體在加工環節都去掉了。
⑹ 海參的腹部那些白點點是什麼東西
1、海參肚子內壁上有白色條紋，是海參的筋，可以食用。
2、海參肚子里有透明水泡，具體在加工環節都去掉了。
⑺ 干海參變白了是怎麼回事
海參屬於海產類，因此其體內會有一定的含鹽量，經過曬干之後這些鹽分就會結成白色結晶凝固在海參表面，這樣就會使得海參表面發白。
有些海參在加工的過程中還會格外的加鹽，這種海參表面的白色就會更加多。所以海參表面有一層白色屬於正常現象，無需過於擔心。
鹽還具有很好的殺菌消毒作用，在將海參加工成干海參的過程中加入鹽的話不僅能夠起到脫水的作用，還能夠殺菌消毒，從而延長海參的保存時間。
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淡干海參
由於淡干海參需要發泡，並且發泡時間較長（一般為3天左右），但是淡干海參性價比高，口感好，因此，淡干海參的適用人群多為家庭長期食用，發泡條件可以充分滿足。
凍干海參
凍干海參發泡時間短，質量輕，無存儲條件限制，方便出差攜帶，因此廣泛用於商務人士經常出差進補。
糖乾和鹽干海參
一般來說並不是很推薦食用這兩種海參，第一是買了不劃算，因為都是加料的重量上有問題，第二就是本身糖干海參容易滋生細菌不易儲存，鹽干海參鹽分過多，本身人不宜過多食用鹽，尤其是糖干海參，營養被破壞得很嚴重，盡量不要食用[2]，淡乾的比較養生健康。
⑻ 干海參為什麼會有白色的
不是所有的干海參都是白色的，刺參品種的話干海參是白顏色的，說明是含鹽量大一些的淡干品種-俗稱鹽干、老淡乾等，如果是含鹽量相對較低的一級、二級淡干海參的話，顏色不是白色的，會是黑褐色或者灰黑色的。國家對干海參有質量標准要求的，根據含鹽量、含水量、蛋白質含量等等把干海參分為：特級、一級、二級、三級干海參。
如果不是刺參品種的話，有些非刺參的干海參，它自身的顏色就是白色的，還有的需要脫皮後才能食用，具體的我也不太清楚。
知道的就這些情況啊朋友，希望對你有幫助！
⑼ 海參身上有白色東西是什麼
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海參表面變白是怎麼回事
海參表面白色是鹽霜，為正常現象。
海參屬於海產類，因此其體內會有一定的含鹽量，經過曬干之後這些鹽分就會結成白色結晶凝固在海參表面，這樣就會使得海參表面發白。而且有些海參在加工的過程中還會格外的加鹽，這種海參表面的白色就會更加多。所以海參表面有一層白色屬於正常現象，無需過於擔心。
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海參表面白色可以吃嗎
可以，但不建議吃。常見的干海參表面都會有一層白色的東西，這層白色的物質是鹽霜，屬於正常現象。這層鹽霜是可以食用的，但是並不建議食用，因為味道太咸。在食用之前建議要先用水將海參泡發開來，這既能使海參恢復彈性，又能去除大部分鹽霜。
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海參表面的白色有什麼用
利於脫水
海參製成干海參最重要的一步就是脫水，因為活海參中含有大量的水分，因此海參在加工的時候往往會加入大量的鹽，這樣能夠利用鈉濃度差的滲透壓來將海參中的水分被迫排出，從而會更利於海參的加工。
延長保存時間
鹽還具有很好的殺菌消毒作用，在將海參加工成干海參的過程中加入鹽的話不僅能夠起到脫水的作用，還能夠殺菌消毒，從而延長海參的保存時間。