泡麵為什麼跟泡的感覺不一樣

A. 為什麼煮的方便麵和泡的方便麵味道不一樣，煮的為什麼比泡的好吃

為什麼煮的方便麵和泡的方便麵味道不一樣，煮的為什麼比泡的好吃

方便麵在鍋里煮的時候，由於熱水沸騰，水分子的運動速度很快，沖擊著方便麵的表面，將熱量傳導給方便麵，方便麵的面餅受熱後會膨脹，但由於面餅的表面只有少量的水分子滲透進去了（相對於泡的方便麵而言），方便麵內部的結構並沒有鬆散（有興趣的朋友可以看看方便麵面條的截面，看看煮的和泡的有什麼區別），於是，煮的方便麵口感會勁道一些。另外，在煮的過程中，方便麵本身所含的油脂會受熱後被煮出來，對於口感，也是有加分的。至少吃面的時候，會感覺到油脂來自湯和醬料包，面餅自身的油膩感並不強烈。同時，煮的時候，面餅中所含的添加劑（不要害怕，是符合國家規定的哦）會被大量的揮發，也是口感較好的一個小小的原因。

B. 為什麼煮的方便麵和泡的方便麵的口感差別這么大

泡麵一直是大家都比較喜歡吃的食物，半夜看劇的時候，來一碗熱氣騰騰的泡麵不僅精神愉悅，胃也被暖的很舒服。泡麵在學生黨心目中可是能和游戲並肩的存在。雖然很多人都會說泡麵不健康，但是時間長了不吃就會特別想。

煮的和泡的主要是火候不一樣，開水泡麵的溫度是在逐漸下降的，熱水滲透過方便麵的表面後，由於沒有持續的熱力加壓，所含的水分只會大量停留在面條內部，所以面條會軟泡泡的。而且還將面餅中的油脂帶了出來，這些油脂會一直附著在面條表面上，正是因為這個原因，很多人都表示，泡麵只是聞著好聞，吃起來卻是不勁道又油膩。

這回大家都知道為什麼煮的方便麵更加好吃了吧，但是還是有人喜歡吃泡的，因為一般泡麵的時候就是意味著在學校，大家你一口我一口的，滿滿的都是回憶啊。

C. 為什麼方便麵煮和泡的味道不一樣

在煮的過程中，方便麵本身所含的油脂會受熱後被煮出來，對於口感，也是有加分的。至少吃面的時候，會感覺到油脂來自湯和醬料包，面餅自身的油膩感並不強烈。

D. 為什麼煮過的方便麵和泡的方便麵口感差別會這么大

在我們的日常生活中，我們都有吃泡麵的經歷，吃泡麵的方法有很多種，可以加上自己喜歡的配菜，而且平常我們忙不過來的時候就可以吃泡麵，大家都知道泡麵是速食，如果我們在家裡面有時間的話，還是自己動手做做飯，到超市裡面買一些菜，這樣才能感覺到生活帶來的生活感，在我們吃泡麵的時候都遇到過這樣的情況，為什麼煮過的方便麵和泡的方便麵口感差別會這么大，煮過的泡麵會比泡的泡麵好吃很多，感覺就不是一種面煮出來的味道，你是不是也煮過泡麵啦。在生活中，你喜歡吃煮的泡麵，還是泡的泡麵呢。

E. 同樣都是方便麵，為什麼泡的和煮的味道不一樣

同樣都是方便麵，為什麼泡的和煮的味道這么不一樣？真相原來是這樣！

F. 為什麼煮的泡麵和泡出來的泡麵口感差別這么大

我個人喜歡煮的泡麵，夠軟吃起來不會讓人感覺膩，因為水夠熱一直煮麵條煮開了水分吸夠了自然就軟滑了。泡的面水溫怎麼的也還是不行，水要是不夠燙那油都不化，你說那樣的還能好吃不

G. 方便麵煮的和泡的口感不一樣，具體差別在哪呢

方便麵的生產與傳統的面條生產有很大的不同

首先，在正式回答這個問題之前，我們首先要了解方便麵和普通面條的區別，因為煮方便麵和泡方便麵味道不同的真正原因在於方便麵的加工工藝。

最後

其實有經驗的高手都知道，看著就能分辨出面條的味道，主要是通過面條的顏色和狀態。味道濃郁的面條應清澈透明，顏色略黃，面條表面應光滑。其實這是基於煮麵條後澱粉的糊化狀態。仔細想想。熟方便麵的顏色和煮好的方便麵的顏色都是晶瑩微黃，另一種是白色。

H. 為什麼煮下的泡麵和泡下的味道不一樣

這是因為煮麵常氣壓下溫度一般接近100度，煮麵的速度也會縮短。面也會很筋道
而泡麵，可以說水的溫度達不到100度，是靠溫度慢慢傳熱，使面吸收水分而有口感的。而且在吸水過程中，溫度會降低。時間久，面就會很糊。而沒有口感
我個人比較喜歡泡麵啦，簡單方便，味道更好！！