紅殼雞蛋為什麼便宜

㈠ 在買雞蛋時，究竟是選白殼還是紅殼的雞蛋好

我們買雞蛋來吃是為了補充營養蛋白，所以，不管是紅殼還是白殼雞蛋，只要別買到壞雞蛋就行。不過，相對來說白殼雞蛋的價格又稍稍便宜一些，而且現在都講究高蛋白、低脂肪的食物，所以，看大家根據需求來選擇了。

㈡ 在廣東超市裡紅皮雞蛋為什麼便宜呢土雞蛋是真的嗎

過去紅皮雞蛋是所謂柴雞下的，白皮雞蛋是來亨雞下的
俗稱洋雞，紅皮蛋蛋青濃
而白皮蛋蛋青稀，人們就認為紅皮蛋營養高。至於是否高，沒有測試過。
但現在的紅皮蛋就不一定是柴雞下的了，養雞廠的紅皮蛋是在雞飼料里摻了別的東西，蛋皮就變紅了，營養和白皮蛋一樣，但是因為人們喜歡紅皮蛋，價格就可以提高。這是增值的手段。
因此，現在不必非要買雞場的紅皮蛋
認為紅皮雞蛋比白皮雞蛋營養價值高，這沒有科學根據。把產白、紅皮蛋的兩種雞在相同條件下喂養，營養學家對白、紅皮兩種雞蛋的營養成份進行對比後認定：紅殼蛋中蛋白質含量為12.4%，白殼蛋為13%；紅殼蛋中脂肪含量為11.2%，白殼蛋為9.9%；其他營養成份含量
也相差無幾。

㈢ 紅殼雞蛋好還是白殼雞蛋好

目前市場上的雞蛋，有紅殼、白殼兩種。有的人看到自殼蛋的蛋黃顏色不如紅殼蛋的蛋黃深。感覺到可能是白殼蛋蛋黃的「油」少。從而認為營養價值不如紅殼蛋。再加上紅殼蛋偏少，就造成爭買紅殼蛋的心理狀態。

其實，這兩種蛋的營養價值差不多。例如，蛋白質含量，白殼蛋為13.02%，紅殼蛋為12.43%；脂肪含量，白殼蛋為9.87%，紅殼蛋為11.22%。

這兩種蛋殼色不同，主要是由於雞種不同，飼料不同，顏色有別。紅殼蛋一般是草雞所生，蛋殼厚，蛋黃大，呈橘黃色，但產蛋率低，每隻雞一般每年產蛋160隻左右；白殼蛋為白雞所生，蛋殼薄，蛋黃小，呈淺黃色，產蛋率高，每隻雞年產蛋可達260隻左右。所以，市場見到的雞蛋，白殼的多，紅殼的少。

㈣ 青殼雞蛋和紅殼雞蛋有什麼不同

綠殼雞蛋，是由綠殼蛋雞所產的雞蛋，還有一種不是非常規范的叫法叫做綠皮雞蛋。綠殼雞蛋對孕婦來說能有效改善孕期食慾不振、消化不良、惡心嘔吐等症狀，改善睡眠質量，增進孕婦營養吸收，促進胎兒健康成長；對兒童來說能促進生長、增強記憶力、提高智商，增強免疫功能；對中老年人來說能夠降低血脂、軟化血管，有延年益壽等功效。綠殼蛋的保鮮期較長，保存方式：室內避光通風保存，或者冷藏保鮮。保質期：20～25℃內，保質1個半月；20℃以下，保質2個半月。（綠殼雞蛋無須特殊保存即可調節淡、旺季的供貨）。

紅殼雞蛋，也叫做紅皮雞蛋，簡稱紅雞蛋。
過去紅殼雞蛋是所謂柴雞下的，白殼雞蛋是來亨雞（俗稱洋雞）下的，紅皮蛋蛋青濃而白皮蛋蛋青稀，人們就認為紅皮蛋營養高。
實際上紅皮蛋和白皮蛋的營養價值大體相當。前者脂肪含量稍高，後者的蛋白質和維生素A含量稍高。相比而言，紅皮雞蛋的惟一優點在於蛋殼比較厚，更耐儲藏一些。
紅白殼雞蛋的主要營養成分比較如下：
①蛋白質：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0．75%左右。
②維生素：白殼蛋的維生素A、維生素B1、維生素B2都略高於紅皮蛋。
③脂肪：紅皮蛋比白殼蛋高1．4%左右。
④膽固醇：紅殼蛋比白殼蛋高0．8%左右。

㈤ 粉殼蛋為什麼比紅殼蛋貴

粉殼蛋和紅殼蛋（正規叫法是褐殼蛋），是辨別雞蛋從外觀上來分類的。飼養方式的不同導致的，粉殼蛋大都是散養的方式，褐殼蛋是籠養雞的方式。

一般來說，雞蛋有白殼、粉殼和褐殼雞蛋。

這種白殼的雞蛋，也叫生態蛋，是由海蘭白雞產的，皮薄，蛋黃略小，成淺黃色或發白，適合煮著吃和做雞蛋羹；

褐色殼的又叫營養蛋，是由海蘭褐雞所產，其價格相對來說較低；

粉殼的叫草雞蛋（又叫山雞蛋、本雞蛋或土雞蛋），其蛋黃大、略黃，蛋殼要厚些，極適合給斷奶小孩燉著吃。

白殼蛋的蛋殼稍薄。也叫生態蛋，是由海蘭白雞產的，皮薄，蛋黃略小，成淺黃色或發白，適合煮著吃和做雞蛋羹。

三益雞蛋特點：
蛋黃大、水分低、低膽固醇且味道鮮美，富含免疫因子，營養均衡且含豐富的維生素、氨基酸和人體所需的各種微量元素。蛋黃為橙黃色，蛋清比普通雞蛋更黏稠、清澈、水分低、膠原蛋白含量更高。煮熟後，蛋清彈性好，透明感強，易剝皮，無腥味，口感絕佳，香味自然純真、入口清爽、香而不膩、餘味綿長、營養價值高，是理想的養生保健蛋品。
這些大都是從三益雞蛋上摘抄的，他們家解釋的比較詳細。具體可以網路三益雞蛋，也可以直接搜三益庄園

㈥ 白殼的土雞蛋為什麼比紅殼的鮮雞蛋價格貴

這是因為，很多人誤以為白殼的土雞蛋比紅殼的鮮雞蛋營養好。 雞蛋殼的顏色主要決定於雞的品種。許多家長都認為白殼雞蛋的營養比紅殼雞蛋差。然而，國內外有關專家對此做了研究之後，已經否定了這種看法。現將紅白殼雞蛋的主要營養成分比較如下：

①蛋白質：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0．75％左右。

②維生素：白殼蛋的維生素A、維生素B1、維生素B2都略高於紅皮蛋。

③脂肪：紅皮蛋比白殼蛋高1．4％左右。

④膽固醇：紅殼蛋比白殼蛋高0．8％左右。

除此以外，二者其它營養成分幾乎相等。根據以上比較可以看出，紅、白殼雞蛋主要成分雖有所不同，但差距不大。所以，吃雞蛋時，不要過分強調蛋殼的顏色。

㈦ 同樣是雞蛋，白殼雞蛋和紅殼雞蛋，具體的區別在哪

區別就在於這是兩個品種的雞。但是營養是沒有區別。基本情況下都是吃飼料長大的。

㈧ 白殼雞蛋和紅殼雞蛋有什麼區別

白殼雞蛋和黃殼雞蛋除了蛋殼顏色不一樣外，沒有其他區別。白殼雞蛋是因為母雞子宮上皮分泌的色素顏色是白色的，黃殼雞蛋是因為母雞子宮上皮分泌的色素顏色是黃色的。

蛋殼的顏色與其包裹著的蛋白和蛋黃的形成沒有什麼關聯，而我們所需求的營養，基本都是來自於蛋白和蛋黃。所以，挑選雞蛋還是不要太看重蛋殼的顏色，僅憑顏色也很難判斷哪種雞蛋更有營養。因此在雞蛋的選擇上，還是以新鮮為好。

(8)紅殼雞蛋為什麼便宜擴展閱讀

蛋殼顏色與品種密切相關，這就像白人、黑人、黃種人一樣，是可以遺傳的。目前國內的蛋雞主要是羅曼褐、海蘭褐、海賽克斯褐等引進的品種，加上中國自主培育的品種，大約85%的雞蛋是紅褐色系。

對同一品種的蛋而言，通常蛋殼顏色越深，蛋殼越硬，也就減少了運輸儲存過程中「蛋碎一地」的損耗。農戶為了讓蛋變得更堅硬，會在飼料中補充鈣質，但如果給雞補鈣過多，會使蛋的表面起白霜，造成蛋殼顏色變淺，而且可能出現凸起的鈣化顆粒。

㈨ 為什麼紅殼的雞蛋，吃起來，比較心煩呢

我認為這是你的一種想法而已，實際上，你的想法不一定別人也這么想，實際上，在過去，有的人說，紅蛋可雞蛋特別的有用啊，賣雞的時候專門買這種雞蛋，
實際上，我認為那是不可能的，只是被不一樣而已，而營養是一樣的，你又要說我經常吃的是紅皮雞蛋，很少會感覺心裡特別煩，