雞柳為什麼這么便宜

⑴ 雞柳怎麼賣

在街頭巷尾，你可以見到炸好的雞柳，它們通常按個售賣，價格大約在兩元左右。這樣的雞柳通常已經經過了腌制和炸制的工序，可以直接食用，非常方便快捷。

如果你想自己動手製作，可以選擇去菜市場購買生雞柳。生雞柳一般按斤稱重銷售，價格相對便宜一些。生雞柳需要經過腌制、裹粉、油炸等步驟，雖然過程稍微復雜一些，但這樣做的好處是可以根據個人口味調整腌制料和炸制的時間。

在超市和便利店，你也可以找到袋裝的雞柳，這種雞柳一般已經經過了腌制和真空包裝，可以直接烹飪。袋裝雞柳的包裝上通常會標明保質期和食用方法，使用起來非常方便。

此外，一些大型連鎖超市還會提供現做的雞柳，這些雞柳通常在冷藏櫃中陳列，消費者可以選購後直接帶回廚房進行加熱。現做的雞柳口感鮮美，深受許多消費者的喜愛。

總的來說，雞柳的銷售方式多樣，價格也會根據不同的銷售形式和地點有所差異。無論是現成的還是生的，都能滿足不同消費者的需求。你可以根據自己的喜好和實際情況選擇合適的購買方式。

⑵ 「人工合成」的垃圾食品公布，別再當成寶，及早管住嘴，莫貪吃

父母之所以認為零食是垃圾食品，是因為零食在製作的過程中會添加大量的防腐劑和色素香精，原本 健康 正常的食材，經過各種化學調料的腌制，其中會滋生較多不適合人體食用的物質，經常吃零食會加重胃腸道的負擔，也會影響身體對營養的吸收。

提到真正的垃圾食品，進入腦海到絕對有方便麵，方便麵作為常見的方便素食，食用方式非常簡單，只需要將熱水倒入方便麵面桶中，加入各種調料包，靜靜等待5~10分鍾的時間即可得到一頓美味的晚餐。

其實方便麵並不是真正意義上的人工合成垃圾，以下幾種食物才是真的對 健康 不利，看看有幾種你愛吃的。

--火鍋丸子

火鍋是當下年輕人最愛的 美食 ，吃火鍋時人們總會加入各種各樣的火鍋丸子，蟹柳，蟹棒，撒尿牛丸，墨魚丸，章魚丸，火鍋丸子雖然美味可口，但多數火鍋丸子都是經過人工加工的，其中沒有任何肉質，全部都是澱粉和調味劑。

火鍋丸子會影響身體對營養物質的吸收，加重胃腸道的負擔，影響肝腎排毒功能，使體內重金屬含量堆積過多，增加身體患癌的風險。

--火腿腸

大街上經常能看到許多賣烤腸的小攤，烤腸味道鮮美，色香四溢，深受孩子的歡迎，路邊售賣的烤腸大多都是澱粉廠，都是用邊角料切割製作而成的，製作時還會加入大量的澱粉和色素香精，屬於人工合成的食物。

經常吃火腿腸，身體得不到任何營養吸收，還會加重腸胃消化吸收食物的負擔，按照難以排出，容易誘發便秘問題。

--午餐肉

很多上班族和學生，由於早上時間少的原因，會選擇吃麵包，單吃麵包索然無味，多數人會在麵包中夾入一片午餐肉，午餐肉的口感獨特，價格便宜，飽腹感強。

市面上售賣的午餐肉大多都是人工合成的，內部的主要成分除了澱粉之外，還有大量的防腐劑和色素香精，長期大量攝入會增加肝臟和腎臟的負擔，對 健康 極其不利。

--廉價牛排

超市的貨架上擺放著各種廉價的牛排，一塊牛排的價格非常便宜不到10元，市場上的牛排價格在30~50元不等，廉價牛排憑借著低廉的價格，深受眾多人的歡迎。

據調查，廉價牛排大多都是用碎肉直接壓制而成的，其中添加了大量的食用膠和添加劑，對腸胃敏感的人和脾胃功能尚未發育完善的孩子來說，經常吃廉價牛排，會增加身體患腸炎和胃潰瘍的幾率，影響 健康 。

--雞柳

路邊攤售賣的炸雞柳，同樣是受人歡迎的 美食 ，炸雞柳作為網紅食品，深受大家的歡迎，吃起來口感酥脆，滿足不同人對於雞肉的追求。

炸雞柳雖美味可口，但這種食物卻屬於人工合成的食品，經過熱油反復炸之後，大大提高了肉質本身的熱量，經常吃會影響腸胃吸收，體內油脂含量增高，影響身體 健康 。

--人造奶油

吃甜食能讓人的心情變好，甜食中含有較多的人造奶油，屬於反式脂肪酸，不易於人體消化和吸收，加重身體肥胖率。

人造奶油屬於人工合成的垃圾食品，攝入過多會使皮膚狀態變差，血液變濃稠，血液中的糖分濃度升高，誘發糖尿病等慢性心血管疾病，為了 健康 請少吃。

--海蜇絲

海蜇絲算是比較受歡迎的冷盤之一，口感爽脆獨特，深受眾多人的歡迎。

超市中售賣的大眾海蜇絲大多都是人工合成的，合格的海蜇絲顏色偏灰並不是透明色，你買的海蜇絲偏透明有彈性的話，很有可能是後期加工的，其中含有較多的甲醛成分，經常吃會增加身體患癌的風險，為了 健康 ，請盡量遠離。

食品添加劑是指為了改善食品品質和色香味，以及為防腐劑和加工工藝需要而加入的食用性的化學及天然物質，隨著食品行業的快速發展，食品添加劑已成為現代食品工業的重要組成部分，為食品工業技術和 科技 創新帶來了重要意義。

根據《中華人民共和國食品安全法》相關規定，食品中合理添加食品添加劑，控制在一定范圍內，並不會對 健康 產生影響。

食品添加劑的主要作用是改變食品的色香味，提高營養價值，防止食物變質，延長食品的保質期，對於某些慢性疾病患者，如糖尿病患者，不能吃糖，可以用無營養甜味劑或低熱能的甜味劑，滿足對糖的需求又能穩定血糖，恢復病情。

適當吃食品添加劑並不會對 健康 產生影響，目前禁止使用的添加劑有：各種防腐劑、甜蜜素、色素、香精等，長期吃化學添加劑較多的食品添加劑會影響身體 健康 ，抑制血流，加重內臟器官的負擔和壓力，影響肝腎排毒功能。

當體內毒素垃圾堆積到一定量後，若不及時排出，就會誘發身體多個器官發生惡性腫瘤性疾病，增加身體患癌的風險。

經常吃化學添加劑較多的食物，會增加機體患：口腔癌，食道癌，咽喉癌，腸胃癌，大腸癌，肝癌，腎癌，膀胱癌，子宮癌，胰腺癌，血癌等多種癌症的幾率。

明知是垃圾食品，一定要嚴厲禁止，希望大家可以改掉饞嘴的壞習慣，不要給身體找麻煩。

⑶ 炸雞柳用麵粉還是澱粉

炸雞柳的味道香脆好吃，而且自己在家用雞胸肉就能做，比外面買的便宜很多，但是很多人不知道炸雞柳是用麵粉還是澱粉，一起來看看吧！

炸雞柳用麵粉還是澱粉

推薦用澱粉。

用澱粉來炸雞柳有兩個好處，首先可以起到腌制雞肉的作用，令雞肉保持鮮味和嫩的口感；其次用澱粉炸出來的雞柳外皮會比較脆。

而如果用麵粉，炸出來的雞柳外皮會比較軟，不夠脆，而且外皮也會比較厚。

小貼士：

其實市面上也有專門賣的炸雞柳專用的腌料包，裡麵包含了各種調味料以及所需要的澱粉，非常方便，怕麻煩的可以直接買這種腌料包。

炸雞柳用的生粉是什麼粉

生粉其實就是土豆澱粉。但是炸雞柳更推薦用紅薯澱粉。

因為紅薯澱粉的筋度高、穩定性強，遇到高油溫不易炸糊，成品也不易軟塌，非常適合用來炸雞柳以及其他的油炸食品。

而土豆澱粉非常細膩，則更適合用來勾芡；另外，還有一種玉米澱粉，加水之後會比較稀，黏性不夠，更適合用來滑炒。

炸雞柳的腌制配方

方法一

食材：雞胸肉、食用鹽、麵包糠、椒鹽、雞蛋、澱粉、雞精、味精、料酒。

腌制方法：用清水將雞胸肉清洗干凈，然後放在干凈的盆里，放到雞肉不再滴水;將雞胸肉切成條狀，差不多手指粗就可以了，將其放入碗中，加入食用鹽、胡椒粉、雞精味精，腌制20分鍾;在腌制的雞柳之中，放入適量的澱粉，將其攪拌均勻;將雞蛋打碎，然後，將蛋清取出，放入腌制的雞柳中，攪拌均勻;再准備一個小盆，往裡面倒入少量的麵包糠，將雞柳也倒進去，攪拌均勻，來回抖動，直至雞柳都粘上麵包糠。

方法二

食材：雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蚝油。

腌制方法：雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽五香粉、蚝油腌制半小時。腌好後沾上干澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。

方法三

食材：雞胸肉、鹽、姜、大蒜、胡椒粉、胡椒粉、料酒、澱粉、雞蛋、麵包屑。

腌制方法：用刀背輕拍干凈的雞肉幾次，使肉更疏鬆，腌得更香，然後用刀沿肌肉線切去，使雞片可以切碎，把切碎的雞肉放入碗中，加入適量的鹽、姜、大蒜、胡椒粉、胡椒粉、料酒，攪拌均勻，腌制。准備三個碗，一個碗裝滿適量澱粉，一個碗倒進雞蛋里，攪拌均勻，另一個碗裝滿適量麵包屑，用筷子把腌過的雞條夾出來，先放進澱粉里吸收所有的水分，然後放進蛋液中，最後沾上麵包糠即可。

炸雞柳為什麼不脆

1.如果炸雞柳用的是麵粉，而不是澱粉，那麼可能炸出來不夠脆。

2.如果將雞蛋液裹在了雞柳的外面，也會導致雞柳不夠脆。

3.炸雞柳時，在表面沾上一層麵包糠，吃起來會更脆。

4.雞柳炸熟之後，再用高溫復炸一遍，這樣吃起來也會更脆。