葡萄酒為什麼剛開不好喝第二天

㈠ 紅酒打開好幾天，開始是澀味放了好幾天後喝有酸味。為什麼會有酸味

拉格瑞葡萄酒回答您：
變酸是酒質變壞的表現．酒開瓶放置一段時間後，酒就會變成＂醋＂．
開始的澀味是正常的．一般酒開瓶後，即使有好的存儲方法也放不了幾天．

㈡ 紅酒打開過後多久不能喝了

一般情況下紅酒打開三天左右就不能喝。

因為紅酒是自然發酵的果酒，主要是酒中進入了大量空氣，把酒過度氧化了，而氧化的酒會變得沒有香氣，且就會發生變質，如果紅酒打開時間過長，則會有沉澱物;細菌、灰塵也會滲透進去，從而會加速變質。建議開封後的紅酒，可直接放冰箱內冷藏保存，其最佳的保存溫度是12~ 15攝氏度，但保存時間也不會很長，開封後的紅酒，一定要用酒塞塞緊，防止空氣進入，以兔影響紅酒的口味。

喝紅酒注意事項

買來的紅酒應該卧放（也就是平放）在溫度比較低且不易波動的地方，最好是能避光保存。這樣紅酒能可靠的保存很長時間。

紅酒都有一定的醒酒時間，一般是半個小時左右。在喝之前要把紅酒倒進專用的醒酒器，或者是酒杯中，放置半個小時左右，讓其與空氣充分接觸，使其味道更醇厚。

喝紅酒要用適合的高腳杯，要選擇腹部較大，口較小的杯子，容量要大一些。酒只需倒滿底部便可，這樣喝時可以容易的搖杯子。

以上內容參考人民網-葡萄酒也有保質期 封後應盡快喝完