為什麼腸胃不好不適合吃蘑菇

⑴ 什麼人不能吃蘑菇

蘑菇是一種很好的食材，很多人都很喜歡吃蘑菇，一是因為蘑菇的口高較好，並且不同的方法做出的蘑菇食物味道各異，但是都十分美味，還有一點重要的原因就是蘑菇中含有豐富的營養物質，它具有高蛋白、低脂肪的優點，並且其中含有豐富的維生素和氨基酸。這些營養物質是很容易被人體吸收的，但是蘑菇雖好，但是還是有一些人不適合食用的，下面給大家詳細介紹一下。
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1、脾胃虛弱者不宜吃。香菇中膳食纖維，豐富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纖維，膳食纖維有促進腸胃蠕動，改善便秘的作用，但是卻很難消化，需要在胃中後停留很長一段時間才能消化完全，對於本身脾胃虛弱，消化不好的人來說，吃香菇會加重其腸胃負擔，所以不宜食用。
2、濕氣重者不宜食。香菇是發物，有動風之效，體內脾胃虛寒，寒氣重，濕氣重的人不宜食用，因為吃香菇只會讓體內這些濕氣寒氣變得更嚴重，所以不宜吃。
3、腸胃功能差的人不不宜食用。雖然蘑菇味道鮮美，但是那些患有腸胃疾病的人和一些患有腎臟或者肝功能衰竭的人是不適宜食用蘑菇的，因為在蘑菇里含有一種叫做甲殼質的物質，這種物質對於腸胃消化功能是有很大阻礙作用的。
4、皮膚有宿疾者不宜吃。香菇是動風食物，能夠引發舊疾，《隨息居飲食譜》中是這樣提到香菇的「痧痘後，產後，病後忌之，性能動風故也」，所以患有頑固性皮膚瘙癢的人，不宜食用香菇否則會導致病情加重或誘發舊疾。
5、腸胃功能差的人不不宜食用。雖然蘑菇味道鮮美，但是那些患有腸胃疾病的人和一些患有腎臟或者肝功能衰竭的人是不適宜食用蘑菇的，因為在蘑菇里含有一種叫做甲殼質的物質，這種物質對於腸胃消化功能是有很大阻礙作用的。
6、孕婦產後不宜食蘑菇。孕婦生產之後，體質虛寒，宜吃溫補的食物，香菇雖然性平，但是它的性質還是偏寒涼的，所以剛生產完的婦女不宜食用香菇。
上面給大家闡述了哪些人不適宜食用蘑菇，大家都知道了雖然蘑菇蘊含著豐富的營養物質，並且這種營養物質對人體的幫助作用是很大的，但是蘑菇也並不是吃的越多越好，我們一定要注意適量的食用蘑菇。並且最關鍵的一點是，一旦您是上述的人群之一，那麼一定不要食用蘑菇，因為一旦引起身體不適，會給自己以及家人帶來很多不必要的麻煩。

⑵ 香菇什麼人不能吃

1、脾胃虛弱者不宜吃
香菇中膳食纖維，豐富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纖維，膳食纖維有促進腸胃蠕動，改善便秘的作用，但是卻很難消化，需要在胃中後停留很長一段時間才能消化完全，對於本身脾胃虛弱，消化不好的人來說，吃香菇會加重其腸胃負擔，所以不宜食用。
2、濕氣重者不宜食
香菇是發物，有動風之效，體內脾胃虛寒，寒氣重，濕氣重的人不宜食用，因為吃香菇只會讓體內這些濕氣寒氣變得更嚴重，所以不宜吃。
3、孕婦產後不宜食
孕婦生產之後，體質虛寒，宜吃溫補的食物，香菇雖然性平，但是它的性質還是偏寒涼的，所以剛生產完的婦女不宜食用香菇。
4、皮膚有宿疾者不宜吃
香菇是動風食物，能夠引發舊疾，《隨息居飲食譜》中是這樣提到香菇的「痧痘後，產後，病後忌之，性能動風故也」，所以患有頑固性皮膚瘙癢的人，不宜食用香菇否則會導致病情加重或誘發舊疾。
5、小貼士
香菇是一種高蛋白，低脂肪的菌類食品，無毒，營養價值高，有降壓降脂等作用，吃香菇時特別注意，不宜吃發霉變質的香菇，更是不要將毒蘑菇與香菇混為一談，這樣是會引起食物中毒的;另外，患有食物過敏性腸炎的人，可能會一吃香菇就拉肚子，所以不宜食用。
6、常吃香菇的好處
1、聰耳益智，老少皆宜。
香菇味甘性平，不溫不燥，不寒不涼，是老少皆宜的健身補品，江浙一帶民間常用香菇與雞燜燒同吃，以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇中的蛋白質，多種氨基酸對小兒的智力發育十分有利。
2、護肝抗癌，療效肯定。
香菇中還含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖，這種物質具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用，患乙型肝炎的病人若經常食用香菇，不僅能提高機體的免疫功能，降低谷丙轉氨酶(SGPT)，而且可防止病情進一步發展。另外，香菇多糖還具有抗腫瘤作用，對肺癌、乳癌、胃癌、結腸癌、直腸癌及子宮癌等均有療效。
3、長骨潤膚，美容佳品。
香菇中的有效成分麥角甾醇，若經太陽光照射後，可以轉變成維生素D。維生素D是機體調節鈣、磷代謝不可缺少的物質，它可以促進骨組織的成長鈣化，所以，香菇是預防小兒佝僂病及成人軟骨病的重要食物之一。同時，香菇中還含有鈣、鐵及核黃素等，它可使你的肌膚紅潤光澤而更富有彈性。
4、健胃助食，補而不膩。
《本草求真》中記載香菇大能益胃助食。現代葯理研究表明，香菇富含維生素B1及維生素PP。維生素B1又稱硫胺素，它參與糖氧化中的輔酶合成，為機體充分利用糖類所必需，並能增進食慾和促進生長。維生素PP也稱尼克酸，體內長期缺乏時，可出現食慾不振、易疲勞、衰弱等症狀。因此，平時若能多食一些香菇，可以促進脾胃功能，以利身體的發育。