脾胃不好為什麼不能吃香芋

㈠ 胃不好的人可以吃芋頭嗎 胃不好的人可以吃芋頭不

芋頭入脾胃經，可以補益脾胃、增強脾胃的消化功能，所以胃不好的人群可以吃芋頭。芋頭屬於澱粉類蔬菜，含有豐富的營養物質，包括碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、氟等多種礦物質，以及胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族等多種維生素，適量吃芋頭還是有好處的。可以提高機體免疫力，改善便秘，保護牙齒，對於乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等患者也有輔助食療的功效。
胃不好的人群對飲食是要稍作注意的。很多人都了解芋頭的吃法，但卻不知道胃不好的人群是否可以吃？今日咱們就來說說這個問題。

胃不好的人可以吃芋頭嗎

芋頭入脾胃經，可以補益脾胃、增強脾胃的消化功能，所以胃不好的人群可以吃芋頭。芋頭屬於澱粉類蔬菜，含有豐富的營養物質，包括碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、氟等多種礦物質，以及胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族等多種維生素，適量吃芋頭還是有好處的。可以提高機體免疫力，改善便秘，保護牙齒，對於乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等患者也有輔助食療的功效。

但是芋頭不可多吃，根據《本草衍義》所述，「多食滯氣困脾。」，以及《本草求真》所述，「多食則不免有動氣發冷泄瀉，及難克化之弊矣。」也就是說多吃芋頭不利於腸胃的消化，也會引起水濕過重，脾困其中，阻礙運化功能。

芋頭也不可以生吃，根據《本草經集注》所述，「生則有毒，薟不可食。」，也就是說生吃芋頭可能會導致食物中毒。

下面為大家介紹幾款芋頭的做法：

一、芋頭炒雞肉

用料：芋頭、雞肉、胡蘿卜、青椒、醬油、白糖、料酒、鹽、胡椒。

做法：

1.將雞腿肉切成一口大小，撒上胡椒和鹽拌勻，放置5分鍾，芋頭與青椒切成一口大小，胡蘿卜滾刀切，要切的稍微小一點。

2.將芋頭，胡蘿卜放入鍋中，加入水剛好浸過為止，點火，水開之後轉小火煮10分鍾，撈出瀝干水分。

3.將雞肉和蔬菜分別撒上澱粉裹勻。

4.將平底鍋燒熱加油，把裹好澱粉的雞肉放入鍋中，用中火煎4分鍾左右，待雞肉熟了之後加入裹好澱粉的蔬菜開始翻炒。

5.稍微翻炒一會之後就可以加入醬油，白糖，料酒，稍微變得有些粘稠的時候即可入盤出鍋了。

二、香芋餅

材料：芋頭500克，雞蛋1個，精鹽5克，白糖10克，麵包粒50克，松仁30克，白芝麻50克，蔥油5克，色拉油1000克（實耗50克）。

做法：

1.取芋頭放入蒸籠中蒸熟，去皮攪爛，加入蔥油、精鹽、白糖拌勻，然後製成直徑為5厘米的餅坯12個。

2.取雞蛋打散，放入餅坯拖蛋液，取出後粘上麵包粒、白芝麻、碎松仁，並用手輕輕按幾下。

3.油鍋置火上，待油溫約五成熱時，將已做好的餅坯放入，小火炸至芋餅外皮金黃色、內斷生時撈起，擺入盤中即可上桌。

需要注意的是，芋頭皮中含有對人體皮膚有刺激性的成分，直接接觸後容易出現皮膚瘙癢，去皮的時候盡量避免皮膚與芋頭皮直接接觸，防止引起皮膚瘙癢等不適，對於有過敏體質的人也要格外注意。

㈡ 胃不好的人吃芋頭好嗎

不大好。

芋頭屬於鹼性食物，而人體內部屬於酸性，在食用芋頭後，芋頭在胃內中和為分泌為胃酸，影響胃腸道的功能，引起消化不良。

芋頭含有大量的澱粉，澱粉在分解過程中會產生一些氣體，若一次性使用大量的芋頭，在胃裡分解時會產生大量的氣體，引起腹脹。

(2)脾胃不好為什麼不能吃香芋擴展閱讀：

1、芋頭必須煮熟了才能吃。高溫才能夠分解芋頭粘液中對人體有害的物質，同時吃到健康美味的營養，生吃或者吃不熟的芋頭會出現食物中毒的情況，一般會出現口舌發麻，刺激喉嚨，腹瀉，腸胃積滯

2、芋頭性微寒，如果有傷寒症，傷風感冒的人應該少吃，否則加重體內寒氣濕氣，對健康更加不利。

3、多痰的人，哮喘等有呼吸系統疾病的人，最好不要吃芋頭。有過敏體質，比如濕疹、蕁麻疹。濕氣重、過敏性鼻炎等人，盡量少吃芋頭，因為芋頭含有多種天然的易過敏的成分，過量食用會加重病情，引發健康危機。

㈢ 香芋的功效與作用香芋的禁忌

核心功效
增強免疫力、美容烏發、補中益氣。
香芋的簡介
香芋原產於東南亞，後來由波利尼西亞人把品種帶至夏威夷，並逐漸在19世紀成為夏威夷的主要農產品之一。香芋有一種獨特的香草味，肉心呈紫色，似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。
功效作用
1、增強免疫力：能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。
2、美容烏發：香芋為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。
3、補中益氣：香芋含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
過敏性鼻炎者、糖尿病患者、腸胃濕熱者。
不宜同食
1、柿子，芋頭中所含的澱粉較多，柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，澱粉和鞣酸結合易患結石，影響身體健康。
2、香蕉，香芋和香蕉在功能上較為不合，二者同食，所含的營養成分發生某種化學反應，易引起腹脹、腹痛等症狀。
3、柑，柑味甘、酸，性涼，有生津止渴、利尿的功效，但與香芋不宜同食，容易使人拉肚子。
食用方法：
蒸香芋：香芋去皮，加入適量白醋細鹽，微泡一會，再洗干凈，放入蒸盤中。鍋內加適量水，上蒸盤，隔水蒸制。上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鍾。取出，醺點醬油即可食用。
椰汁香芋雞：雞翅削皮去骨，清洗再切粒，綽水。山芋削皮清洗再切粒。將雞肉、山芋粒和椰子汁放進砂煲中，再添加1碗冷水火災燒開後文火燜20分鍾。添加適量鹽調味即可。

㈣ 與香芋相剋的食物有哪些 香芋不能跟什麼一起食用呢

1、香芋和高澱粉的食物、高纖維的食物、寒涼性的食物相剋，如果一起吃，就有可能會對身體的健康造成影響。適當的吃一些香芋，能夠及時的補充身體所需要的能量。
2、高澱粉的食物：香芋裡面中所含有的澱粉含量相對來說是比較高，如果和澱粉含量比較高的食物一同吃，比如米飯、面條、土豆、紅薯等就有可能會導致消化系統的負擔加重，會導致患者出現消化不良以及胃脹氣等症狀。
3、高纖維的食物：高纖維的食物主要包括菠菜、筍干，如果進食以後就有可能會導致患者腸胃出現不適的症狀。
4、寒涼性的食物：寒涼性的食物主要包括西瓜，香蕉等，如果和香芋一同用，就有可能會導致脾胃受到損傷，而且還會引起消化不良，導致患者出現腹痛和腹瀉的症狀。