鹵鴨子為什麼那麼便宜

⑴ 烤鴨一隻才20幾塊錢，這么便宜的烤鴨有利潤嗎

其實這個問題特別的簡單，因為這種十幾二十塊的街邊烤鴨原料成本就非常低，所以就算只賣18塊、20塊，也依然還是有得賺，也算是薄利多銷了。這種鴨子原料之所以這么便宜，主要有以下幾個因素存在：鴨子出去這些副產品，那麼剩下的鴨身倒是不那麼重要了!而且自然也比較便宜了!大家可以看到，很多超市的凍品去，賣的冷凍的鴨子基本也就五六塊錢一斤，一隻冷凍的白條鴨基本用不上十塊錢。

我們平時在市場上買活鴨每斤價格在23元左右，買一隻也得100來塊錢，年歲長的笨鴨價格更高，但是我們經常可以在很多烤鴨店見到20塊錢左右一隻的烤鴨，很多商家打著低價的牌子來吸引顧客。

⑵ 為什麼馬路邊上的烤鴨，賣的那麼便宜呢

我不否認媒體在食品安全監管中有積極的作用，我也同意在真正發生問題的時候，媒體是揭露黑暗最有力的武器

可媒體不能亂說話啊，不能沒搞清楚事實就開始瞎帶節奏啊，身為新聞媒體，要對自己說的話負責任，確保新聞的真實客觀，還要考慮新聞引發的後果

日前媒體報道18元一隻烤鴨是為了滿足大眾快餐式消費方式而生產的肉鴨產品。這類肉鴨產品多為櫻桃谷鴨，飼養周期一般在30-32天。我國對肉鴨的飼養環境有著嚴格的要求。根據不同的市場消費需求，肉鴨的飼養周期在30-45天不等。盡管飼養周期較短，但是飼養環境和生產加工環境都有嚴格標准。肉鴨飼養密度一般為每平方米8—10隻，有利於肉鴨採食、飲水、活動與健康。大部分企業或養殖農戶採用自動給水給料系統，節省人力，鴨飲用水滿足我國《生活飲用水衛生標准》（GB5749-2006）。肉鴨所用飼料均為配合飼料。目前我國肉鴨屠宰加工廠，屠宰過程全流水線，設備先進，自動化程度高，鴨肉產品快速冷凍，低溫儲藏，屠宰環境與儲藏干凈衛生。因此，肉鴨肉質良好，從養殖、屠宰加工、烤制到銷售，各生產環節安全可靠。

從生產成本和利潤來看，按目前的市場價格測算，18元1隻的烤鴨，養殖場戶、屠宰加工企業、商家，仍然有一定的利潤。從生物發育學、遺傳學、育種學、飼養學以及食品安全的角度考慮，肉鴨30日齡左右出欄，其產品風險可控，質量安全，不論是農戶或養殖場、屠宰加工廠以及食品加工銷售均可以從肉鴨產業鏈中受益。

⑶ 鹵鴨的利潤和成本

鹵鴨在市場上的利潤空間相當可觀，通常來說，產品毛利可以達到50%-60%以上。以一家典型的鹵鴨店為例，若一天的營業額為500元，而鹵味鴨的平均單價為25元/斤，這意味著一天大約可以賣出20-30斤鹵鴨，這僅僅是鴨肉部分的銷售額。

如果按照60%的毛利計算，這家鹵鴨店一天的毛利可以達到300元。考慮到鴨脖等鴨貨的生貨成本大約在1.8元/根，而零售價格則普遍在5-7元之間，這樣的定價策略無疑能顯著提高毛利空間。

鹵鴨的經營成本主要包括原材料采購、人工費用、店鋪租金、水電費用等。原材料成本是主要的開支之一，鴨貨成本的波動直接影響到最終的毛利率。在成本控制方面，選擇優質供應商，合理安排采購計劃，可以有效降低原材料成本。

此外，人工費用也是經營成本的重要組成部分。合理安排員工的工作時間和工作任務，提高工作效率，可以有效降低人工成本。店鋪租金和水電費用則需要根據實際情況進行合理規劃，以降低固定成本。

對於鹵鴨店來說，除了控製成本，還需要關注銷售策略的制定。通過促銷活動、優惠券等手段吸引顧客，提高銷售額，從而進一步提高毛利。

總之，鹵鴨作為一種受歡迎的食品，其高利潤空間吸引了眾多創業者。通過精細的成本控制和有效的銷售策略，鹵鴨店可以實現持續盈利。

⑷ 一隻活鴨成本50，為何路邊烤鴨才賣19.9便宜烤鴨到底能不能吃

1. 鴨子虧雀是大家比較常見的一種食物，但是在市場當中一直活鴨的價格一般都是在40~50元左右的。
2. 經過加工之後的鴨子，價格就會更加昂貴。有時候人們在街邊發現有一些路邊賣烤鴨的，僅僅才售賣19塊橘橡9或者是29塊9，這一看就是不正常的。
3. 因為這些鴨子通常都屬於是冷凍鴨，同時呢，這種鴨子飼養的時間都是比較短。其次就是鴨的內臟都已經另外進行售賣，所以剩下這個樣的框架就會便宜許多。
4. 一般情況下這種非常便宜的烤鴨就是一些養殖場用很短的時間喂養出來的。而在市場上這些鴨子，通常情況下都需要兩三個月，所以這個成本因素也會決定這個鴨子的價格。
5. 但像這種催熟快長的鴨子吃太多的話，肯定也會不好，因為這種鴨子飼養的成本就非常低。像這樣長得都不太成熟的鴨子，骨頭都是非常軟的，這就是因為生長的時間不足。
6. 市場上大家在飯店吃的烤鴨肉其實都是個頭較大，同時呢肉質也比較緊實的，當然這樣的一隻鴨價格也貴上許多，同時呢，還會有一些配料配菜。
7. 在街邊的鴨子通常都是一個批次的冷凍鴨子，這樣的鴨子其實就和超市裡大家去購買的冷凍雞腿一樣，價格肯定會便宜許多。
8. 別看街邊人家只賣18元，19元一隻，但其實還是有的賺。這樣的鴨子偶爾吃一兩次還是可以的，就像是大家在超市購買冷凍貨一般。
9. 一隻鴨子其實最值錢的就是圓空旁這些鴨子的內臟了，這些東西在被冷凍之前就會被專門取出來賣給火鍋店，鹵味館這些地方。
10. 像是大家平常吃的鴨脖，鴨翅，鴨血，鴨腸，就是從這些即將被冷凍的鴨子身上取出來了的，所以大家在食用的時候適量而食就好。