電飯煲有蛋糕功能為什麼做不好

❶ 蛋糕電飯煲失敗原因

蛋糕電飯煲失敗的原因可能有以下幾方面：

1.電飯煲沒有預熱。蛋糕烘焙需要溫度比較穩定，所以在進行烘焙之前，需要先將電飯煲的溫度預熱到適合烘焙的溫度。如果沒有進行預熱，蛋糕烘焙的溫度不夠穩定，很容易導致烤出的蛋糕不均勻、發糕度低、還會有裂口。

2.沒有正確的比例和操作。蛋糕的配方和烘焙工藝需要遵循一定的比例和步驟，否則蛋糕的口感和質地都會很差。有些配方和操作可能和傳統的烤箱不同，需要特別注意選材、操作順序、時間等問題。

3.電飯煲功能不夠強大。雖然電飯煲烤蛋糕的使用率越來越高，但是並不是所有的電飯煲都適合烤蛋糕。一些便宜的小型電飯煲不能達到烤蛋糕所需的高溫和穩定的溫度，所以烤出來的蛋糕質量不夠理想，甚至有時候只是熟了而已。

4.沒有使用適合的容器。蛋糕容器需要具有適合烤蛋糕的特點，比如底部平整、耐高溫、不沾、對稱等。如果使用不適合的容器，比如底部不平、容器太小、不耐高溫的容器等，會影響蛋糕的成型和口感。

總的來說，烤蛋糕也是一門細致的技術活，需要注意各種細節問題，只有保證細節做好，才能烤出美味的蛋糕。

❷ 電飯煲蛋糕為什麼會糊

1、鍋底沒有塗油
電飯鍋做蛋糕需要在內膽底部和四周塗上一層油，以防粘鍋，如果沒有塗油的話，就可能做出焦糊的蛋糕。
2、內膽不行
如果想做好的蛋糕不粘鍋，需要用不沾塗層的內膽做，如果你的內膽不沾塗層被損壞或是用了粘鍋的內膽，都會導致蛋糕底部焦糊。
3、烹飪時間過長
電飯鍋做蛋糕一般按的是煮飯鍵，如果提示做好了，就會進入保溫狀態，此時不用再按下煮飯鍵進行烹飪，否則時間一長，蛋糕就容易糊底。

❸ 電飯煲做蛋糕發不起來怎麼回事

電飯煲做蛋糕是很適合大家自己在家做蛋糕的一種方式，特別是對於沒有烤箱的家庭來說，用電飯煲做蛋糕真的很方便，那麼電飯煲做蛋糕發不起來怎麼回事呢？

電飯煲做蛋糕發不起來怎麼回事

1、蛋清沒有打發好。一般打發蛋清要打至打蛋器上可以立起一個尖尖角為止，如果蛋清打發時間不夠的話，那麼蛋糕是很難發起來的。

2、材料問題。做電飯煲蛋糕需要用低筋麵粉，如果是其他類型的麵粉也是很難讓蛋糕發起來的。

3、麵糊太稀。如果在製作麵糊的時候加入的牛奶或水過多，導致麵糊過稀的話，那麼蛋糕也是很難發起來的。

4、混合方式不對。在混合蛋白與蛋黃的時候應當上下翻動攪勻，不能打圈拌勻，這樣會使蛋白消泡，做出來的蛋糕自然也就發不起來。