熟腸為什麼便宜

① 買肥腸怎麼挑選

肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。

1、掌握好購買的時間，一般來說，早上買豬大腸比較好，早上的很新鮮，可供選擇的很多。因此想吃到新鮮的豬大腸，得早起一會兒了。否則很晚了就只能買別人挑剩下的了。

2、要挑選合適地點，一般來說，豬大腸超市裡貴一些，集市上的相對便宜很多，因此如果有空建議去熱鬧的集市上逛一逛，多詢問詢問價格，相信能買到物美價廉的豬大腸的。

3、要用手摸摸豬大腸的腸體，豬大腸如果處理不好，腸體會很黏手，根本拿不住，這樣的豬大腸不要買，吃起來有怪味，而且不新鮮。當然一般店家不讓用手摸，你可以拿著個塑料袋摸摸，感覺不是很黏的就可以考慮買了。

4、要仔細聞聞它的氣味，一般熟豬大腸有股很香的味道，是豬腸衣比較自然的香氣。如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道，說明加工過程中加入了過度的添加劑，對人體不利，這樣的豬大腸不要買。

5、要看好顏色，新鮮的豬大腸顏色有些略灰，這樣的算是比較正常的了，如果有些豬大腸顏色很深，甚至有黑色等顏色摻雜其中，說明製作過程不幹凈，或者添加醬料過度，不宜購買。

6、要選擇略粗的豬大腸，購買豬大腸時，盡量選擇略粗一些的，這樣的豬大腸吃起來口感很好，會更香甜。粗一些的大腸更有肉，肉質會更有嚼頭。

7、選擇品牌的熟豬大腸，一般豬大腸熟的比較多，在購買這類的食物時，盡量選擇品牌的熟食，買了之後吃起來比較放心，品牌熟食的衛生狀況比較好，清理的腸體也會很乾凈，更重要的是大腸比較容易嚼動，有些小攤上的豬大腸根本嚼不爛。

② 菜市場賣的肥腸有兩種,哪種能買

菜市場。一種是他們收拾好的。一種是沒有經過清洗的。我每次買的都是沒有被清理過的。自己回來清理。會更干凈。衛生，另外一種肥腸是他們給清洗好的。他們用什麼加工清洗的？咱們不知道。聽說有的都是用火鹼清洗的。這樣對身體不好。是對身體有害的。所以我都是買沒有清洗過的。這一種。才更安全

③ 生腸和熟腸有什麼區別呀

廣東人說的生腸是指豬的輸卵管。

豬生腸在某些地方也叫豬花腸，輸卵管的形狀與豬腸比較相似。豬生腸通常是很粗的一段連著兩根比較細的分支，其中兩根較細的就是輸卵管。

生腸是豬內臟里最干凈的腸，不用像大腸小腸那樣復雜的清洗，含有蛋白質、鈣、脂肪等物質成分，口感爽脆，而且沒有腥味。可以燒、可以炒、可以鹵、可以鐵板，也可以最簡單的焯水蘸汁。

豬生腸簡介：

1、什麼是豬生腸：

（1）豬生腸是母豬的整副子宮，部分地區將其稱為「豬花腸」，人們平時購買到的豬生腸一般是輸卵管部位。

（2）豬體內的腸子較多，部分腸子的作用為存儲糞便，食用前要進行嚴格處理。

（3）豬腸的韌性較高，含有適量的脂肪，長時間過量食用容易導致身體發胖。

2、豬生腸食用方法：

（1）准備一些小紅椒、尖椒、蒜瓣、香芹、生薑、料酒、澱粉。

（2）將豬生腸洗凈後切成小段，長度達到2寸左右即可，然後進行焯水。

（3）經過焯水後把豬生腸瀝干，再剝除蒜瓣外皮，把小紅椒切成小粒，尖椒去籽後斜切成小塊。

（4）去除香芹的葉片，洗凈並切成小段，生薑洗凈後可帶皮切片。

（5）起鍋燒油，放入蒜瓣和薑片，再倒入豬生腸和料酒，爆炒10分鍾左右。

（6）爆炒後將所有材料倒進去繼續翻炒，最後把食鹽、澱粉添加進去翻炒片刻即可出鍋。

④ 豬大腸45一斤，貴不貴，我沒買

生的熟的啊？處理過沒有？如果是熟製品，這個價格並不高，如果是生的，就有點貴了，我們這30元錢左右，粗加工過的，回家還需要自己再仔細清洗的那種